2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chlieb je základná bulharská potravina, ale tiež produkt, ktorý sa vyrába v rôznych odrodách vo všetkých častiach sveta. Len v Nemecku sa pečie viac ako 3 200 obživy. Nie je náhoda, že máme veľa porekadiel, ktoré s tým súvisia. Najznámejšou ľudovou múdrosťou je to nikto nie je väčší ako chlieb.
Vo svetle tohto nepochybne múdreho tvrdenia prichádza skutočnosť u nás sa pečie najčistejší chlieb na svete. To sa však týka iba tých, ktorí sa pripravujú v malom pekáreň Bogdan Bogdanov v Starej Zagore. Jedinečne chutný produkt je vyrobený podľa starobulharskej receptúry a podľa očakávania neobsahuje žiadne konzervačné látky.
Prísady najčistejšieho chleba sú rovnaké používané v staroveku - múka, soľ, pramenitá voda a čarovnou ingredienciou sú živé droždie. Prírodné laktobacily v múke a vode sú rovnaké ako v našom slávnom pôvodnom jogurte.
Podľa pekára Bogdanova nalieva do ražnej múky pramenitú vodu a baktérie sa začnú množiť kvasením kyselinou mliečnou. Keď kvások zostane teplý, vykysne.
Chlieb pečený s takýmto kváskom môže sušiť mesiac bez toho, aby sa zmenila jeho chuť. To je dôvod, prečo staršie generácie, ktoré si chlieb pripravovali doma, pripravujú ho iba raz týždenne a stále majú každý deň čerstvý a chutný chlieb. Teraz sa tieto vlastnosti pekárenských výrobkov dosahujú pomocou mnohých konzervantov a zvýrazňovačov, ktoré však majú tiež škodlivé účinky na organizmus.
Rozdiel s Bogdanovovým chlebom je v tom, že vďaka nemu ľudia cítia veľké zdravie. Ďalšou jeho pozoruhodnou výhodou je, že sa tak oživuje starobulharská tradícia.
Takto vyrobené chlieb nie v priemyselných množstvách. Iba 70 bochníkov chleba sa ponúka na predaj za deň. Všetky sú zabalené v papieri z čistej celulózy, aby sa nezmenila ich chuť. Čím dlhšie vydrží, tým je tento jedinečný kváskový chlieb chutnejší.
Sen o pekár Bogdan Bogdanovvyrábať najčistejší chlieb na planéte, je nájsť skutočnú starú pec, v ktorej sa chlieb piekol podľa starobulharskej tradície, pretože v súčasnosti sa to deje v modernej peci.
Za zásluhy o naše hlavné jedlo dostáva Bogdan Bogdanov uznanie od UNESCO. Vyhlasuje sa za živý poklad kvôli jeho príspevku k tomuto najstaršiemu povolaniu ľudstva, ktorého počiatky sú zakorenené v hlbinách času, už v dobe neolitu.
A v našej modernej dobe si ľudská rasa nenašla inú potravinu, ktorá by nahradila chlieb, a preto je uznanie bulharského pekára uznaním celej našej tradície spojenej s týmto základným storočným ľudským zamestnaním.
Odporúča:
Tu Je Postup, Ako Pripraviť Zdravý živý Chlieb (rustikálny Kváskový Chlieb)
Bulhari sú jedným z ľudí, ktorí konzumujú najviac chlieb . Dnes je ťažké nájsť kvalitný a chutný chlieb. V obchodoch nájdete rôzne druhy cestovín - celozrnné, viaczrnné, riečny chlieb, čierne, druh, einkorn, zelenina atď. V továrňach, kde sa chlieb pripravuje, sa používajú všetky druhy zlepšovacích prostriedkov, konzervantov, kypriacich prostriedkov a farbív.
Texaský Kuchár Pečie Pivo
Vyprážané pivo! Nie, nemýli sa! Šéfkuchár z Texasu mu dal facku a oznámil, že vytvoril prvý recept na pražené pivo na svete. Čo je ona? Kuchár dá trochu sódy do vrecka na sušienkové cesto. Potom tieto zvláštne ravioly ponorí na približne 20 sekúnd do fritézy zohriatej na vysokú teplotu, informuje denník Daily Telegraph.
Ako Dlho Sa Koláč Pečie?
Odpradávna je chlieb hlavným jedlom Bulharov. Pri vytváraní bochníka chleba sa v minulosti robilo veľa prianí pre zdravie a dobrý život. V našej tradičnej kultúre nie je chlieb len na bežné denné jedlo. Miesenie chleba však sprevádzalo rôzne obrady - či už dobré alebo zlé, narodenie alebo smrť.
Šikovná Gazdinka Chlieb Chlieb Iba S Kukuričnou Múkou
1.) Čistenie strúhadla - po nastrúhaní mäkkého alebo žltého syra na domácom strúhadle je jeho čistenie náročnejšie. Surové zemiaky je ľahké nastrúhať po nastrúhaní syra / žltého syra. Zemiaky vyčistia lepkavý žltý syr od otvorov v strúhadle.
Diétny Chlieb V Bulharsku Je Kalorickejší
Veľká časť „diétneho chleba“predávaného v bulharských obchodoch je nielen bez stravy, ale aj zdraviu škodlivá. Vyplýva to z kontroly bulharského národného združenia „Aktívni spotrebitelia“. Závery boli urobené po začiatku mesiaca, kedy bolo vyšetrených 12 druhov náhodne vybraného chleba, podľa ktorých etikety je výrobok dietetický.
