2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Odpradávna je chlieb hlavným jedlom Bulharov. Pri vytváraní bochníka chleba sa v minulosti robilo veľa prianí pre zdravie a dobrý život. V našej tradičnej kultúre nie je chlieb len na bežné denné jedlo.
Miesenie chleba však sprevádzalo rôzne obrady - či už dobré alebo zlé, narodenie alebo smrť. Ak je na stole, okolo ktorého sa zhromaždila rodina, chlieb, potom v dome zostáva život. Aj do starého bulharského príslovia „Nikto nie je väčší ako chlieb“sa vkladá veľká múdrosť.
Chlieb je druh bieleho chleba, ktorý sa tradične pripravuje v každej bulharskej rodine na zdravie a sviatky, ako sú Veľká noc a Vianoce.
ale pečenie koláča nie je to jednoduché dielo, ale celé umenie. Okrem skúseností a zručností pri premiestňovaní rituálneho chleba musíte ovládať aj zložitosti jeho pečenia.
Pre ako dlho sa ti upečie koláč, záleží od rúry a veľkosti cesta. Všeobecne platí pravidlo, že 1 kg kysnutého cesta sa pečie asi 40 - 45 minút alebo kým chlieb nezíska príjemné zlatisté opálenie.
Dokonale upečený koláč je ten s chrumkavou kôrkou, ale vnútri mäkký a nadýchaný. Pečte prvých 15 minút v predhriatej 220-stupňovej rúre, potom znížte na 180 stupňov, kým nebude hotové.
Foto: Simona
Nepoužívajte funkciu „ventilátor“, pretože by ste mohli príliš vysušiť. Ak začne horieť, môžete ho prikryť alobalom alebo bielym papierom na pečenie.
Či je koláč hotový, môžete skontrolovať prepichnutím špáradlom alebo dreveným špízom. Ak na ňom nezostane žiadne cesto, je hotové. Ak s pečením cesta začínate alebo je vaša rúra nová, kontrolujte ju každých 30 minút.
Po vybratí koláča z rúry ho zľahka postriekajte studenou vodou, zakryte ho čistou utierkou a počkajte 10-15 minút. Potom ho ľahko vyberiete z panvice a môžete podávať.
Každá žena v domácnosti by mala byť schopná miesiť koláč. Či už ju pripravujete na dovolenku, pre zdravie alebo len preto, aby bola vaša rodina šťastná, je dôležité koláč by mal byť dobre upečený.
Odporúča:
Ako Dlho Sa Jahňa Pečie?
Najchutnejšie pečené jahňacie sa získa, keď jahňa sa pečie pri nízkej teplote (asi 170 stupňov) dlhšiu dobu, ktorá sa určuje podľa veľkosti kusa mäsa a tuku v ňom obsiahnutého. Podľa zvykov na deň svätého Juraja jahňacie musí byť upečený v celku - tj.
Ako Dlho Sa Pečie Kurča
Kedy pečené kura , musíte vedieť, ako dlho bude trvať, kým sa stane veľmi krehkým a jeho pokožka bude voňavá, zlatistá a chrumkavá. Pripravenosť pečeného kurčaťa sa určuje prepichnutím mäsa vidličkou. Ak je šťava, ktorá tečie, čistá, znamená to, že je kura úplne pripravené.
Ktoré Mäso Sa Pečie Ako Dlho
Predbežná úprava mäsa vyžaduje, aby sa rýchlo umyli pod tečúcou vodou, a kus musí byť celý. Ak je nakrájaný, stráca cenné šťavy a znižuje jeho výživovú hodnotu. Vo francúzskej kuchyni bolo umývanie nahradené blanšírovaním. Po umytí alebo blanšírovaní je mäso sušené a zbavené šliach a prebytočného tuku.
Ako Sa Pečie Jahňa
Nech už hovoríme o čomkoľvek, mesiace apríl a máj sú jahňacím obdobím. Každý vie, že po pôstnom období pred Veľkou nocou, od Veľkej noci, možno na stôl položiť toľko jahniat, koľko si vaša duša želá. Samotné jahňacie mäso je veľmi voňavé.
Ako Sa Správne Pečie Divina
Mäso z diviny je mimoriadne chutné, pokiaľ viete, ako sa pripravuje. Vyznačuje sa tým, že je suchší a svaly zvierat sú pevnejšie a tvrdšie. Je to hlavne kvôli tomu, že žijú na slobode, aktívne sa pohybujú a nie sú vykrmovaní človekom. Bez ohľadu na to, o akom druhu diviny hovoríme, je povinné niekoľko dní zostať v koži alebo v perí.
