2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Otruby sú vonkajšia vrstva zŕn, ako je ryža, ovos a pšenica, a táto vonkajšia vrstva sa obvykle odstráni počas procesu mletia, aby sa získal hladší a belší produkt. Kedykoľvek na obilí zostanú otruby bohaté na vlákninu a mikróby bohaté na vitamíny, nazýva sa to celozrnné.
Otruby sú bohatým zdrojom nerozpustnej vlákniny, niacínu a ďalších vitamínov skupiny B, železa a minerálov. Sú vynikajúce pri boji so zápchou a inými tráviacimi a črevnými problémami. A pretože pomáhajú predchádzať zápche, môžu byť otruby užitočné aj pre ľudí trpiacich hemoroidmi.
Ovsené otruby a ryžové otruby pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Pri pravidelnej konzumácii pomáhajú znižovať hladinu celkového cholesterolu o 25% alebo viac vo veľmi krátkom časovom období (jeden až tri mesiace). Podporujú pocit sýtosti, čo môže viesť k chudnutiu.
Keďže otruby absorbujú vodu, prispievajú k pocitu sýtosti v žalúdku, čo môže pomôcť ľuďom jesť menej, a teda schudnúť. Môžu znížiť riziko rakoviny hrubého čreva znížením času potrebného na prechod stolice cez črevá.
Zlepšiť metabolizmus glukózy u ľudí s cukrovkou. Otruby obsahujú aj bielkoviny. Poskytuje svalovú silu a pomáha im liečiť sa po náročnom tréningu.
Otruby a celozrnné výrobky majú vysoký obsah horčíka. Horčík je základný minerál, ktorý telo potrebuje pre dobré fungovanie svalov a nervov, pre udržanie zdravého imunitného systému, reguláciu srdcového rytmu a tvorbu silných kostí.
Medzi ďalšie výhody užívania horčíka patrí zníženie rizika srdcových chorôb, regulácia krvného tlaku a úľava od predmenštruačného syndrómu. Je skvelým zdrojom folátu (vitamín B9), ktorý je potrebný pre mnoho funkcií tela, vrátane syntézy a opravy DNA, delenia a rastu buniek. Vďaka tomu sú nepostrádateľné pre tehotné ženy.
Otruby sú tiež vážnym zdrojom mangánu. Telo ho vyžaduje pre správne fungovanie enzýmov, vstrebávanie živín, hojenie rán a vývoj kostí.
Netradične užitočné a často prehliadané, otruby so svojimi závideniahodnými vlastnosťami musia zaujať svoje miesto na našom stole, ak chceme byť zdraví a silní.
Odporúča:
Jedzte Menej Jedla, Aby Ste Zostali Zdraví
Jesť menej jedla je dôležitou podmienkou pre zdravie človeka. Ak si zvyknete menej jesť, môžete zabrániť vážnym zdravotným problémom. Výhody malého množstva jedla: Zdravé srdce: Jedzte menej, aby ste udržali svoj srdcový rytmus a krvný tlak v kondícii.
Jedzte Potraviny S Baktériami, Aby Ste Zostali Zdraví
Ak sa chcete stravovať skutočne zdravo, musíte dodržiavať niektoré základné pravidlá, radí anglický odborník na výživu Michael Pollen. Čím je chlieb belší, tým je podľa neho poškodený. Ľudia, ktorí jedia celozrnné pečivo, preto trpia menej chorobami.
Jedzte Ustrice, Aby Ste Zostali Zdraví
Ustrice sú skvelou a veľmi užitočnou pochúťkou, ktorú svet pozná už viac ako 700 rokov. A bez ohľadu na to, v akej forme sa konzumujú, či už sú pečené alebo surové, majú pre človeka množstvo výhod, najmä pre zdravie kardiovaskulárneho systému a mozgu.
Jedzte Kvety, Aby Ste Zostali Zdraví! Uvidíte, Ktoré Z Nich
Krásne kvety sa dajú jesť a sú vynikajúcim doplnkom vášho zdravia. Potvrdzuje to nová štúdia univerzity v Pise, ktorá skúmala antioxidačné vlastnosti 12 druhov jedlých kvetov. Štúdia bola publikovaná v časopise Scientia Horticolturae. Vedci pripomínajú, že kvety sú krásne a vhodné na jedlo a majú chuťové vlastnosti, často podobné mrkve alebo okrúhlice.
Jedzte Bulgur, Aby Ste Zostali Zdraví
Bulgur je medzi vegetariánmi obzvlášť populárne jedlo. Má vysokú energetickú hodnotu a mal by si nájsť miesto v dennom jedálničku všetkých, ktorí chcú byť zdraví. Bulgur sa vyrába z pšeničného zrna bez vločiek, ktoré sa čiastočne povarí a potom vysuší na malé kúsky.
