2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Málo sa vie o tom, že aj dnes v Číne, vo vlasti čaju, sa stále dodržiavajú určité čajové rituály, ktoré je každý hostiteľ povinný poznať. Typickým príkladom toho je čaj Kung Fu.
V tomto prípade nejde o určitý druh čaju, ktorý nesie toto meno, ale o čajový obrad Kung Fu, ktorý je akceptovaný iba na podávanie kvalitných a dosť drahých čajov.
Čajový obrad Kung-Fu je typický pre Fuquin, hlavné čínske mesto na výrobu čaju. Pri tomto druhu čajového obradu musia byť okrem čaju samotného aj všetky nádoby spojené s bežným pitím čaju vyrobené z vysoko kvalitných materiálov.
Charakteristickým znakom čajového rituálu Kung Fu bolo, že varený čaj bol veľmi silný, ale dnes si ho môžete pripraviť podľa vlastnej chuti.
Tu sú 3 dôležité pravidlá, ktoré musíte dodržiavať, ak sa chcete naučiť pripravovať čaj Kung Fu:
1. Vždy si vyberajte najvoňavejšie čaje. Sú často veľmi drahé a dokonca existujú aj čaje, ktoré sa predávajú za 500 g za 500 libier. Samozrejme, nemusíte toľko „vyhadzovať“, ale ak chcete na svojich hostí zapôsobiť (podľa čínskych názorov sa určite budú chcieť pozrieť na čajové lístky), musíte si skutočne zvoliť kvalitnejšie čaje.
2. Postup pri príprave čaju Kung Fu je nasledovný:
- umývanie džbánu vriacou vodou;
- umývanie šálok, v ktorých sa bude čaj piť, vriacou vodou, pretože samotných šálok sa nedotknete prstami, ale špeciálnymi bambusovými kliešťami;
- ukážka čaju, ktorý sa naleje do bambusovej lopatky a predloží sa hosťom, počnúc najstarším;
- umývanie čaju, pretože voda, v ktorej sa čaj umyje, sa nikdy nepije;
- príprava a nalievanie čaju, a ak v džbáne ešte zostal čaj, musí sa zlikvidovať;
- Podávanie čaju, ktoré sa vždy robí tak, že sa čajové šálky držia oboma rukami.
3. Pri príprave silných čajov, napríklad čiernych a červených, by mala byť voda udržiavaná na 100 stupňov Celzia, ale ak si pripravíte zelený alebo farebný čaj, malo by to byť asi 80 stupňov.
Odporúča:
Kulinárske Využitie čínskej Drevnej Huby
Mnoho ľudí nevie, ako pripraviť čínsku drevnú hubu, ktorá je jedným z najchutnejších a najzdravších produktov dovážaných z Číny. Čínska drevná huba je neoddeliteľnou súčasťou mnohých čínskych jedál, vďaka čomu sú oveľa chutnejšie a zdravšie.
Použitie Sezamu V čínskej Kuchyni
Sezam je jedným z najstarších semien, ktoré človek pozná. Prvé písomné záznamy o sezame pochádzajú z roku 3000 pred naším letopočtom. Podľa asýrskej mytológie bohovia zožrali víno zo sezamového semena noc predtým, ako vytvorili zem. Babylončania používali sezamový olej a Egypťania ho pestovali na výrobu múky.
Cesta Do čínskej Kuchyne: Kvasené čierne Fazule
Fermentované čierne fazule sú veľmi obľúbenou ingredienciou v čínskej kuchyni. Fermentovaná čierna fazuľa sa vyrába zo sójových bôbov, ktoré boli sušené a fermentované so soľou, ako aj z korenín, ako sú feferónky a / alebo víno a prípadne zázvor.
Mínus 5 Kíl Pri čajovej Diéte
Týždňová diéta s čajom je pre vás vhodná, ak ste sa rozhodli rýchlo rozpustiť niekoľko krúžkov pred morom. Ak ste však nedávno ochoreli alebo ste aktívne v športe, nikdy nepoužívajte túto diétu. Diéta nepôsobí na princípe oddelenej výživy, ale na starostlivo zvolenom výživovom zložení a vlastnostiach potravinárskych výrobkov.
Koniec Mastným Buchtám A Donutom Alebo Tajomstvo Každého Cesta
Samotná dobrá kvalita múky, masla, vajec a cukru nestačí na úspešnú implementáciu receptov. Potrebné sú aj technologické znalosti. Múka sa preosieva niekoľkokrát. Vďaka tomu je chrumkavé a cesto pórovité a krehké. Ak použijeme sódu alebo čpavok, vložíme ich do preosiatej múky, nie do jogurtu alebo rozšľahaných vajec.
