2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Peruánska kuchyňa je na treťom mieste v sofistikovanosti, exotike a rozmanitosti - hneď po francúzskej a čínskej kuchyni.
Nemôžeme si pomôcť a zahájime našu kulinársku prehliadku Peru tradičným pokrmom sebecký.
Pripravuje sa od dávnej minulosti až po súčasnosť a do istej miery sa stala peruánskou vizitkou do sveta. Sobecké jedlá sa vyrábajú z rýb, mušlí, kreviet, papriky, cibule, citrónovej šťavy. Zelenina sa krája na juliennes.
Všeobecne sa rybie pochúťky veľmi často používajú Peruánska kuchyňaale to nie je všetko. Nesmieme zabudnúť na skutočnosť, že Peru je domovom štyroch z desiatich obilnín, ktoré existujú na celom svete. Hovoríme o quinou, kivi, kukurici, kanoe.
Pikantné jedlá im nie sú vôbec cudzie - radi do svojich jedál pridávajú mnoho rôznych korenín, aby im dodali úžasnú a odlišnú chuť. A s pikantnosťou - buďte opatrní, niektoré jedlá sú obzvlášť pikantné.
Nenechajme sa však rozptýliť od našej hlavnej úlohy a pokračujme v putovaní hlbinami kulinárskeho Peru. Ďalšie jedlo, ktoré môžeme tradične nazvať, je pripravené z hovädzích srdiečok, ktoré sú navlečené na trstinových pásoch. Volá sa antikucho a je na grile.
Alkohol, ktorý používajú najviac, je typická hroznová pálenka a nazýva sa pisco omáčka. Ďalším typom nápoja, opäť alkoholickým, tradičným pre túto oblasť, je strýko Morada. Vyrába sa kvasením kukurice v predsolenej vode.
Pivo a víno nie sú cudzie ani Peruáncom. Nezabudnite si objednať šťavu aguahe. Typická pre tento región je polievka z hovädzieho mäsa, slaniny, kapusty, cíceru, zemiakov a sušeného ovocia, tzv. puero.
Snáď najcennejšia v Peruánska kuchyňa sú pokusy o jeho zachovanie, o zachovanie jeho autenticity z minulosti, o pokračovanie v tradícii. Ale to nie je všetko.
Súčasne s dodržiavaním svojich kulinárskych zvykov sa Peruáncom darí držať krok s dobou a využívať všetky kulinárske novinky. Preto má Peru jednu z najlepších kuchýň na svete.
Odporúča:
Albánska Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Recepty
Albánska kuchyňa je národnou kuchyňou štátu Albánsko, ktorá sa nachádza na Balkánskom polostrove. Priaznivé podnebie, blízkosť mora, bohatá historická minulosť a vzťahy so susednými krajinami mali obrovský vplyv na rozmanitosť a množstvo Albánska kuchyňa .
Izraelská Kuchyňa: Úžasná Zmes Chutí
V židovských domoch, bez ohľadu na to, kde na svete sú, sú všetky tradície spojené s tabuľkou. Rodinné a náboženské sviatky, radosti a trápenia - všetko je posvätené okolo stola. Dôležitosť jedla Či už sú alebo nie sú náboženskí, Židia prikladajú jedlu veľký význam a je pre nich tradíciou jesť spolu.
Tradičná Cyperská Kuchyňa
Cyperská kuchyňa je jednou z najštedrejších v celom Stredomorí. Jedlo na Cypre je skutočný rituál, porcie sú veľké a veľmi chutné. Jedlá sú ovplyvnené rôznymi kultúrami, všetky majú svoje vlastné špecifické názvy. Predjedlo - to je asi dvadsať rôznych druhov súst, ktoré sa podávajú s omáčkami.
Litovská Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Chute
Pretože Litva zdieľa svoje podnebie a podobné poľnohospodárske postupy s východnou Európou, litovská kuchyňa má veľa spoločných znakov s ostatnými východoeurópskymi a židovskými kuchyňami. Má však svoje vlastné charakteristické črty, ktoré boli ovplyvnené počas dlhej a veľmi zložitej histórie krajiny.
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
