2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pretože Litva zdieľa svoje podnebie a podobné poľnohospodárske postupy s východnou Európou, litovská kuchyňa má veľa spoločných znakov s ostatnými východoeurópskymi a židovskými kuchyňami. Má však svoje vlastné charakteristické črty, ktoré boli ovplyvnené počas dlhej a veľmi zložitej histórie krajiny.
Litovská kuchyňa sa spolieha na výrobky vhodné pre chladné a vlhké podnebie krajiny: miestne pestované obilniny, zelenina, ovocie a huby, rôzne druhy mäsa a plnotučné mliečne výrobky.
Chute pripomínajú kuchyne iných krajín severovýchodnej Európy, ale spoločné majú aj škandinávsku kuchyňu. Pokrmy zahŕňajú veľké porcie mäsa pripravené z veľkého množstva kyslej smotany a zdobené karfiolom, údené misy s bohatými polievkami a tradičné šaláty ochutené majonézou a kôprom.
V Litve sa konzumuje veľa polievok, ktoré sa považujú za kľúč k dobrému zdraviu. Najčastejšie sú to polievky z kapusty, uhorky, kuracie mäso, repa. Najvýhodnejším je však najmä v lete „šaltibarsčjai“, tradičný litovský studený boršč. Zvyčajne sa konzumuje s horúcimi varenými zemiakmi, smotanou a kôprom.
Konzumuje sa väčšina bravčového mäsa, potom hovädzie. V dnešnej dobe nie sú potrebné špeciálne spôsoby dlhodobého skladovania mäsa, ale mnoho typických techník na tento účel prežilo - ako je solenie, sušenie a údenie. Existuje veľa druhov údeného bravčového mäsa.
Cepelinai, alebo takzvané zemiakové knedle plnené mäsom, tvarohom alebo hubami, sú ich najznámejším národným jedlom. Tieto knedle sú populárne medzi Litovčanmi po celom svete. Toto národné jedlo v skutočnosti veľmi pripomína tradičné poľské koláče, stále sa však vedú debaty o pôvodnom zdroji receptu.
Každý región v Litve si zachoval svoje originálne tradičné jedlá. Obyvatelia Aukstaitije sú považovaní za odborníkov na jedlá z múky a sladkovodných rýb a ich kulinárske tradície sú súčasťou európskeho kulinárskeho dedičstva.
Obyvatelia Zemaitije sú vynikajúcimi kuchármi zemiakov, zeleniny a mliečnych jedál. Obyvatelia Suvalkije sú neprekonateľní v pochúťkach z údeného mäsa. Obyvatelia Dzukije sa špecializujú na prípravu jedla z lesných produktov, ako aj koláčov.
Odporúča:
Albánska Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Recepty
Albánska kuchyňa je národnou kuchyňou štátu Albánsko, ktorá sa nachádza na Balkánskom polostrove. Priaznivé podnebie, blízkosť mora, bohatá historická minulosť a vzťahy so susednými krajinami mali obrovský vplyv na rozmanitosť a množstvo Albánska kuchyňa .
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Španielska Kuchyňa: Rozmanitosť A úžasné Chute
Pohostinnosť a štedrosť v Španielsku sa prejavujú pri výdatných jedlách pripravovaných pre priateľov aj v najchudobnejších rodinách. Španielska kuchyňa by sa nemala hodnotiť podľa jednoduchých jedál, ale podľa ich nádherného vzhľadu. Základné prísady Dominujú čerstvé ryby, ale kuracie mäso a divina (najmä jarabice a prepelice) majú spolu s bravčovým mäsom svoje oprávnené miesto.
Juhoafrická Kuchyňa A Jej Tradičné Jedlá
Kedysi, keď sa v Južnej Afrike ešte stále používal systém apartheidu, to boli hlavne miestni obyvatelia, ktorí pripravovali chutné jedlo a bieli iba využívali svoje kulinárske schopnosti. Pravdepodobne preto si žiaden člen bielej strednej triedy v tom čase nemyslel, že gastronómia je v skutočnosti umenie.
Turecká Kuchyňa A Magické Chute Orientu
Turecká kuchyňa je plný vôní a chutí a je obľúbený v mnohých krajinách sveta. Sotva je v Bulharsku človek, ktorý by bol prekvapený svojimi špecialitami alebo nevyskúšal ani jednu z nich. Vďaka vzájomne prepojenej histórii Balkánu sú mnohé z tureckých jedál po celé storočia súčasťou bulharského stola.
