2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Turecká kuchyňa je plný vôní a chutí a je obľúbený v mnohých krajinách sveta. Sotva je v Bulharsku človek, ktorý by bol prekvapený svojimi špecialitami alebo nevyskúšal ani jednu z nich. Vďaka vzájomne prepojenej histórii Balkánu sú mnohé z tureckých jedál po celé storočia súčasťou bulharského stola. Iní nikdy nešli svojou cestou, ale určite nie preto, že by si nezaslúžili byť pripravení a vyskúšaní.
Tu sú niektoré z postáv Turecká kuchyňaktoré nájdete kdekoľvek v Turecku a môžete ich ochutnať s najväčšou radosťou:
Fašírky
Foto: Yordanka Kovacheva
Naša slávna fašírka v skutočnosti pochádza z tureckej kuchyne. V rafinovanejšom kulinárskom jazyku sa to dá nazvať fašírkou, ale všetci vieme, že je to vynikajúca zmes mletého mäsa, cibule, vajec, strúhanky a korenia, ktorá sa mieša, splošťuje a griluje na grile.
Samozrejme, fašírku je možné vyprážať a tiež variť v známom recepte Dusené mäsové guľky. Je tiež hviezdou konštantínopolských fašírok, fašírok v bielej omáčke a mnohých, mnohých ďalších. Turecká kuchyňa sa tiež môže pochváliť širokou škálou receptov na vegetariánske fašírky.
Lakhmajun a pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun a pide sú druh tureckej pizze. Ako väčšina Turecké špeciality a nútia vás olizovať si prsty a stále chcieť jesť viac a viac. A potom samozrejme hľadať spôsob, ako jemne zmeniť svoj šatník. Ale keď je chuť nadovšetko.
Lahmajun a pide sú malé zázraky jedla, ktoré sa kladú na cesto a pečú v rúre. Lahmajun sa vyrába hlavne z mletého mäsa (a korenín) ako hlavnej zložky.
Mantu
Malé halušky sú populárne jedlo v Turecku a sú známe ako turecké ravioly. Sú jednou z mála tureckých špecialít, ktoré nepochádzajú z oblasti Stredomoria, ale prešli strednou Áziou, ktorú priniesli kmene počas mongolskej ríše. Turecké ravioly sú zvyčajne plnené mäsom a podávané s jogurtom a špeciálnou paradajkovou omáčkou. Mantu je v Turecku skutočne kultové jedlo a určite by ste ho mali vyskúšať aspoň raz v živote.
Burek
Burek nás v tomto zozname neprekvapí, po prvé, pretože to takmer každý Bulhar vie od dieťaťa, a po druhé, pretože určite bude súhlasiť s tým, že by mal byť na čele každého kulinárskeho rebríčka.
Tieto lahodné kúsky cestovín, plnené syrom a špenátom a posypané tukom, sú bežnými raňajkami pre Turkov aj Bulharov. A tajomstvo ich prípravy sa v oboch krajinách dedí z generácie na generáciu.
Zložky pečiva sa môžu meniť, ale jeho chuť zostáva nezmenená a stále lákavá.
Ražniči
Foto: Zoritsa
Rovnako ako Bulhari, aj Turci si radi sami vyrábajú špízy, na grile. Ražniči sa vyrába hlavne z mletého mäsa, dochuteného koriandrom, kmínom, slaným a čiernym korením. Môže byť ozdobený rôznou zeleninou, najmä baklažánom alebo grilovanou paprikou.
Ako výsledok môže väčšina z nás potvrdiť, že sa jedná o kategóriu lízanie prstov. Ak sa rozhodnete vyskúšať v Turecku, môžete si zvoliť reštauráciu, kde ich pred vami vyrobia v ohni. Je to teda oveľa chutnejšie.
Odporúča:
Litovská Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Chute
Pretože Litva zdieľa svoje podnebie a podobné poľnohospodárske postupy s východnou Európou, litovská kuchyňa má veľa spoločných znakov s ostatnými východoeurópskymi a židovskými kuchyňami. Má však svoje vlastné charakteristické črty, ktoré boli ovplyvnené počas dlhej a veľmi zložitej histórie krajiny.
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Španielska Kuchyňa: Rozmanitosť A úžasné Chute
Pohostinnosť a štedrosť v Španielsku sa prejavujú pri výdatných jedlách pripravovaných pre priateľov aj v najchudobnejších rodinách. Španielska kuchyňa by sa nemala hodnotiť podľa jednoduchých jedál, ale podľa ich nádherného vzhľadu. Základné prísady Dominujú čerstvé ryby, ale kuracie mäso a divina (najmä jarabice a prepelice) majú spolu s bravčovým mäsom svoje oprávnené miesto.
Arabské Cestoviny Al Mbakbaka - Jedinečná Chuť Orientu
Aj keď sa špagety, cestoviny a všetky druhy cestovín spájajú iba s talianskou kuchyňou, sú veľmi časté aj v arabskom svete. Napríklad kuskus je považovaný za národné jedlo Maroka a v Líbyi sa tradične pripravuje cestoviny , ale s oveľa väčším množstvom korenia ako tie talianske.
Vône, Bez Ktorých Nebude Turecká Kuchyňa Rovnaká
Turecké korenie je veľmi cenené pre svoju sviežosť, farbu a chuť. Pri návšteve tureckého bazáru korenia v Istanbule človek pochopí, prečo je táto krajina tak známa svojimi orientálnymi koreninami. Tu je zozbieraných 10 najslávnejších a najšpecifickejších chutí pre túto kuchyňu, bez ktorých nemôže byť kuchyňa našich južných susedov taká typická.
