2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak chcete byť dobrým kuchárom a kvalifikovaným kuchynským špecialistom, potrebujete vhodný nôž. Na to musíte mať pekný nôž pre každý výrobokktoré použijete na prípravu kulinárskych pochúťok. Ako však zvoliť správny nôž pre každý produkt?
Tu je niekoľko rád, ako na to aby si vybral svoj nôž!
Nôž na každý výrobok
Aby ste mali v kuchyni dobré výsledky, potrebujete dobre naostrené nože vyrobené z vysoko kvalitného materiálu a s pohodlnou rukoväťou. Ale záleží aj na výrobkoch, ktoré s ním krájate. Preto je rozdiel, ktorý nôž s akým produktom. Napríklad každý vie, že chlieb sa krája špeciálnym nožom, ktorý je vrúbkovanejší a dlhší.
Tu je základná sada nožov, ktoré musíte mať vo svojej kuchyni:
1. Univerzálny nôž
Spravidla to sú nože s priemernou dĺžkou 13 cm, majú štandardné ústa a hrúbku. S ním nakrájate takmer všetko.
2. Nôž na zeleninu
Jedná sa o 8 cm nôž, ktorý môžete použiť na lúpanie, rezanie, čistenie drobnej zeleniny, jedla, ktoré sa drží v ruke (napríklad orezanie malých zemiakov) a ďalšie. Preto je menší.
3. Nôž na chlieb
Ako už bolo spomenuté, ide o zúbkovaný a dlhý nôž ako univerzálny. Spravidla nôž na chlieb je dlhšia ako 13 cm. S ním môžete krájať nielen chlieb, ale aj iné cestoviny.
4. Sutter
Tento nôž je nevyhnutnosťou vo vašej kuchyni. Používa sa na rezanie mäsa.
5. Filetovací nôž
Ak chcete jemné rybie pochúťky, potom ich potrebujete filetovací nôž. S ním budete môcť filé z rýb a mäsa. Kúpte si ho, ak máte v úmysle filé; väčšina ľudí kupuje hotové filé.
Kedy výber noža držte každý nôž chvíľu v ruke. Ak sa chystáte tento nástroj používať, malo by byť pohodlné a dobre sedieť v ruke. Uvedomte si, že to, čo sa človeku zdá pohodlné, ešte nemusí znamenať, že vám to bude vyhovovať, preto si urobte test z prvej ruky.
Cítiť váhu noža. Ľahký nôž je vhodný na rýchlosť a presnosť, zatiaľ čo ťažký nôž vyžaduje oveľa väčšie úsilie, ak ho použijete na sekanie veľmi ľahkých prísad. Opak je však pravdou, keď sa tuhé jedlá, ako sú orechy, čerstvý zázvor, palmový cukor a ďalšie prísady (zložitejšie na krájanie) krájajú ľahkým nožom - pre nich je ideálny ťažký nôž.
Ak hľadáte pekný nôž, pozrite si naše ponuky nožov.
Odporúča:
Mlieko - Nepostrádateľný Produkt Pre ľudí
Jedným z nevyhnutných nápojov pre človeka je mlieko. Je nevyhnutný pre udržanie života a rast všetkých živých organizmov, pretože obsahuje všetky potrebné bielkoviny, minerály, vitamíny atď. Je dokázané, že mlieko telo vníma a asimiluje najľahšie.
Jedzte Morské Riasy Každý Deň Pre Zdravie
Aby sme boli zdraví, musíme jesť riasy každý deň, je neoblomný tím dánskych vedcov. Superpotraviny z morských plodov sú zdravým doplnkom, ktorý predchádza obezite a všetkým problémom a chorobám, ktoré so sebou prináša. Okrem toho znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Tajomstvá Správneho Gélovatenia A Aspikovej Prípravy
Každý má neúspešné skúsenosti so želé - bez ohľadu na to, či stuhne alebo bude veľmi tvrdé a nebude schopné žuť …. oficiálne sú nielen chutné, ale aj veľmi pôsobivé. Všetko je nagélované - od rôznych druhov mäsa, rýb, zeleniny, ovocia až po krémy a pečivo.
Pravidlá Správneho Stravovania Zeleniny
Niekedy sa vynikajúce jedenie zeleniny stáva skutočnou výzvou: hrášok letí ako guľky, olivy padajú do dekoltu a šalát vyzerá ako krídlo obrovského vtáka, s ktorým nemôžete bojovať. Existujú nepísané pravidlá pre konzumáciu zeleniny, ktoré umožňujú, aby sa to robilo elegantne a bez problémov.
Anatómia Noža
Tak ako fotograf potrebuje fotoaparát a umelec štetce a farby, tak v kuchyni potrebujete dobrý nôž. Aby ste sa stali dobrým kuchárom, potrebujete kvalitné náradie. Sada nožov, ktoré si vyberiete, sa stane rovnako dôležitou ako vaše prsty. Keď pracujete, každý nôž bude predĺžením vašej ruky.
