2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Víno
Keď si pripravujete víno doma, musíte zmerať obsah cukru v mušte, ktorý ste dosiahli. Spravidla sa to robí pomocou glukomeru - nie veľmi presného, ale dostatočného na domáce použitie. Presnejšie meranie je pomocou refraktometra - prístrojov, ktoré sú už dostupné za prijateľné ceny hlavne v obchodoch s elektronikou.
Ak chcete upraviť hladinu cukru na požadovanú hodnotu alebo doplniť sud, potrebujete cukrový sirup. Tu je uvedený vzorec:
a.b / (100 - b) = x, kde
a - množstvo vody v kilogramoch alebo litroch
b - požadované percento cukru
x - množstvo cukru v kilogramoch.
Brandy
Foto: Sergey Anchev
Keď ste varili brandy a bola už nejaký čas vo veľkej nádobe, zmeriate obsah alkoholu. To sa robí liehomerom - domácim alebo laboratórnym, alebo opäť refraktometrom. Pálenka, ako aj meracie zariadenie musia mať teplotu 20 stupňov.
Aby ste dosiahli požadovaný stupeň, musíte pridať destilovanú vodu. Ale pozor - technická destilovaná voda môže mať zápach, preto je lepšie pridávať pitnú vodu získanú reverznou osmózou - dostupnú v obchodoch.
Tu je vzorec pre množstvo vody:
c. (a / b -1) = x, kde
a - počiatočné stupne
b - požadované stupne
c - množstvo brandy v litroch
x - požadované množstvo vody v litroch.
Uhorky
Pri príprave kyslých uhoriek alebo kyslej kapusty potrebujete soľanku. Získate ho zmiešaním vody a soli, ale buďte opatrní - množstvo vody a soli by malo byť v kilogramoch, nie v pohároch alebo iných jednotkách. Pamätajte tiež na to, že rôzne druhy solí majú rozdielnu slanosť.
Môžete vypočítať podľa vzorca:
a.b / (100 - b) = x, kde:
a - množstvo vody v kilogramoch alebo litroch
b - požadované percento soľného roztoku
x je množstvo soli v kilogramoch.
Odporúča:
Máte Radi Ovocie? Naučte Sa, Ako Ich Jesť
Podľa vedcov mali naši starí predkovia afinitu k ovociu a mali bohatú stravu. Aby ste však z ovocia vyťažili čo najviac, existujú pravidlá, ktoré nie každý pozná. Všeobecne sme zvyknutí jeme ovocie ako dezert pite po jedle ovocné nápoje a džúsy.
Prečo Sa Do Nálevu Pridáva Aspirín?
Bulhar je tradicionalista, čo sa týka jedál, ktoré konzumuje. Každý si pamätá chuť babkinho nálevu, ktorý ako dieťa jedol. V rodoch je tradíciou odovzdávať tieto recepty a v budúcnosti sotva prestane existovať. Ako v každom recepte, tak aj v najbežnejšom na kyslé uhorky sa nachádza nie až tak tajná ingrediencia, ale na trvanlivosť nášho obľúbeného zimného jedla pôsobí čarovne.
Dôležité Kroky Na Prípravu Skutočne Chutného Nálevu
Konzervovanie ovocia a zeleniny je takpovediac tradíciou takmer v každom bulharskom dome. Jeseň je obdobím, keď je táto činnosť v plnom prúde. Tu je niekoľko základných krokov pri príprave zimného jedla, a najmä nakladaných nálevov, ktoré možno poznajú mnohí hostitelia, ale pre ostatných z vás môžu byť užitočné nové informácie.
Indiáni Nazývajú Mango Kráľom Ovocia
Mango pochádza z Indie a juhovýchodnej Ázie. Strom dosahuje 30 m s polomerom koruny až 10 m. V stredoveku bol strom manga považovaný za ušľachtilú rastlinu a bol zasadený do väčšiny dvorských záhrad a parkov. Mango je jedným z národných symbolov Indie a Pakistanu.
Váhy Zdobia Stôl, Škorpión Je Kráľom Varenia
Váhy sú vždy rozrušené, keď ich navštívite a zašpiníte im obrus alebo zjete dekoráciu riadu. Pre Váhy je najdôležitejšia harmónia na stole. Jednou zo zlých vlastností Váh je, že sú neustále pošliapavané. Odporúča sa im raňajkovať s musli s teplou vodou a dať si do šalátov klíčky.
