2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hashlama (Khashlama) je slávne arménske jedlo, ktoré sa najčastejšie pripravuje z jahňacieho alebo hovädzieho mäsa a zeleniny. Jeho hlavnou výhodou je jednoduchosť jeho prípravy: stačí dať všetky prísady do veľkej misy a vložiť do ohňa.
Výsledkom je chutné, šťavnaté a mimoriadne ľahké mäso kombinované s voňavou zeleninou a dochutené kyticou korenia, ktoré nenechá ľahostajného žiadneho milovníka mäsových jedál.
Hashlam je tradičné a obľúbené jedlo východných národov. Diskusia o tom, do ktorej národnej kuchyne patrí, nie je zo včera. Kaukazské národy stále polemizujú o jeho pôvode a tvrdia, že ho objavili.
Názov je v zásade arménskeho pôvodu a pochádza zo slova „hashel“, čo v preklade znamená: „mäso, tvrdý kúsok“. To samozrejme neznamená, že jedlo je skutočne arménskeho pôvodu.
Túto pochúťku odpradávna pripravovali horolezci a pastieri, ktorí žili vysoko v horách a nemali veľa potravinovej rozmanitosti. V dnešnej dobe je v arménskej kuchyni hashlam pomerne hustá polievka a v Gruzínsku sa pripravuje s mnohými koreňmi a koriandrom.
V iných národných kuchyniach musí recept obsahovať veľké množstvo zeleniny, rôznych korenín a bylín. Existujú recepty, kde sa mäso pripravuje výlučne s korením a s prídavkom piva. Ingrediencie a technológia varenia sa môžu líšiť, ale hlavná úloha mäsa zostáva.
Existuje však niekoľko základných jemností prípravy. Na varenie sa najčastejšie používa jahňacie, niekedy hovädzie alebo teľacie mäso, ako je to zvykom u východných národov, zatiaľ čo bravčové a hydinové mäso sa neuprednostňujú.
Kusy mäsa musia byť nakrájané na veľké kúsky a niekedy varené celé. Ak je mäso z mladého zvieraťa, pokrm sa nechá dusiť asi dve hodiny, ale ak je z dospelého zvieraťa, varenie môže pokračovať ešte 6 hodín.
Zelenina je tiež nakrájaná na veľké kúsky a pridaná v polovici varenia. Hašlam sa podáva s pohárom suchého červeného vína a čerstvým šalátom. Na jeho prípravu je najlepšie použiť hlinený hrniec, pretože najlepšie udržuje teplo.
Odporúča:
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Liči - Super Ovocie, Ktoré Bojuje S Chuťou Do Jedla
Liči - toto malé južné ovocie s hrubou škrupinou a rastmi v strede má veľké semeno. Ako väčšina ovocia, aj tu sa konzumuje iba mäso, medzi šupkou a semenom v strede. Je veľmi rozšírený a používa sa v kozmetike aj voňavkárstve. Jeho domovinou je Čína, ale nachádza sa tiež v mnohých ďalších ázijských krajinách a regiónoch, hovorí sa mu liči a je mimoriadne voňavá a chutná.
Likér Sambuca - Talianska Inšpirácia S Anízovou Chuťou
Likér Sambuca je alkoholický nápoj s anízovou príchuťou, ktorý sa tradične vyrába v Taliansku. Likér je číra tekutina s charakteristickou arómou a obsahom alkoholu asi 38 - 42%. Je vyrobený z alkoholu, cukru, anízu, bazy a bylín, presný recept výrobcu sa však drží v tajnosti.
Sladkosti S Vôňou A Chuťou Marhúľ
Konečne prišla sezóna jedného z najobľúbenejších druhov ovocia u nás - marhúľ. Svieže a čerstvé sú základom mnohých druhov pečiva. Môžu sa používať samotné alebo v kombinácii s inými sezónnymi orechmi a ovocím. Tu je niekoľko čerstvých nápadov na koláče s marhuľovou príchuťou, ktorým len málokto dokáže odolať:
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
