2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď máme Japonská kuchyňa byť spájaný iba so svetoznámym sushi pripraveným zo surových rýb, jeho rozmanitosť rôznych jedál je skutočne obrovská. Ibaže s sušené a ryža, ktorá je základnou ingredienciou všetkých japonských jedál, je Japonsko známe aj ako najväčší spotrebiteľ morských plodov. To nevyhnutne neznamená, že sú súčasťou sushi.
Ako ostrovný štát môžu Japonci získavať ryby z Tichého oceánu, Atlantického oceánu a Indického oceánu.
Aj keď donedávna platil zákaz lovu veľrýb, v Japonsku sa táto tradícia datuje do 16. storočia a dodnes sa praktizuje, aj keď pod prísnym dohľadom. Od tohto roku Japonsko obnovilo lov veľrýb. Veľrybie mäso si môžete objednať iba v tých najvyberanejších reštauráciách, pretože je pripravené ľahko vyprážané alebo dusené vo forme sashimi.
Medzi najbežnejšie ryby a morské plody ulovené v Japonsku patria sardinky, šťuka, kraby, červené ostrieže, kalamáre, makrela, losos, tuniak pruhovaný a mušle. Počas výlovu sa nazbiera veľké množstvo rias, ktoré sa hojne využíva na kulinárske potreby Japoncov.
Je tiež zaujímavé poznamenať, že okrem toho, že sú Japonci najväčším spotrebiteľom rýb, sú aj najväčším dovozcom morských plodov na svete. Skvelé použitie v Japonská kuchyňa rýb a morských plodov vyplýva nielen z prírodných zdrojov ostrovného národa, ale aj z náboženstva, ktoré vyznávajú Japonci.
Iba pred 150 rokmi v tejto krajine platil zákaz zabíjania štvornohých zvierat, a preto ani dnes nie je mäso také bežné. Dôvodom zákazu je masový budhizmus vyznávaný Japoncami.
Z druhov mäsa v Japonsku je najbežnejšie kuracie mäso, v posledných rokoch však začalo doň vstupovať aj bravčové a hovädzie mäso. Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi, ale zvyčajne sa pripravuje na grile, vypráža sa na tenkých plátkoch alebo fašírkach. Na ozdobu je nevyhnutná zelenina a sójová omáčka.
Veľmi časté v Japonská kuchyňa sú tiež rezance, ale nemá to nič spoločné s tým, čo o nich vieme, ako aj so spôsobmi ich prípravy. Najpoužívanejšie druhy rezancov sú:
- Udon - hrubé pšeničné rezance, pripravené bez vajec, ktoré sa najčastejšie používajú ako príloha k tofu alebo tempure;
- Somen - veľmi tenký suchý rezanec, ktorý sa podáva poliaty vývarom a nasekanou cibuľou, ktorá je predchladená;
- pohánkový sobafid, ktorý sa podáva ako somena, ale je doň pridaná štipka muškátového orieška.
Odporúča:
Jačmeň - Nielen Krmivo Pre Zvieratá
Jačmeň (Hordeum vulgare) je jednou z najstarších obilnín pestovaných v Mezopotámii 8 000 rokov pred novým vekom. Dnes sa používa ako krmivo pre zvieratá, ale aj na ľudskú spotrebu, ako aj na výrobu piva. Okrem toho sa zrná tejto rastliny používajú aj na výrobu liekov z dôvodu zdravotných výhod pre telo, ktoré zrná jačmeňa skrývajú.
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Nielen Vápnik Posilňuje Kosti
A deti vedia, že mliečne výrobky pomáhajú posilňovať kosti tak počas rastu, ako aj počas celého života človeka. Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vápniku v našej strave, preto im je potrebné venovať osobitnú pozornosť, pokiaľ ide o posilnenie kostry a udržanie kostnej denzity.
Čínska A Japonská Kuchyňa - Hlavné Rozdiely
Bez ohľadu na to, aký vyspelý je náš svet, často podľahneme manipulácii. Niektorí dodnes nerozlišujú medzi rôznymi druhmi ázijskej kuchyne, čo je neodpustiteľné. Možno sme viac zvyknutí uvádzať menovateľa čínskej a japonskej kuchyne, ktoré sa svojou povahou veľmi líšia.
Paradajková šťava Nielen Proti Kocovine
Paradajková šťava sa odporúča nielen na kocovinu, ale aj zdravú. Vedci z Kanady zistili, že dva poháre paradajkovej šťavy denne posilňujú kosti a chránia pred osteoporózou, informovali anglické noviny „Daily Mail“. Paradajky obsahujú antioxidant lykopén, o ktorom sa už preukázalo, že chráni pred rakovinou prostaty a kardiovaskulárnymi chorobami.
