2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každá gazdinka používa zemiaky na prípravu veľmi chutných jedál. Ale mysleli ste si, milé dámy a páni, kto je vinný za to, že dnes stojí za vašim stolom?
Zemiaky sa dajú použiť takmer na všetko - ako jed na hmyz, ako prostriedok na odstraňovanie škvŕn, ako doplnok výživy a mnoho ďalších výhod má túto zeleninu. Aj keď ho používame pravidelne, dávno predtým Európania ani len netušili, že existuje. Prvé hľuzy prišli do starého sveta v roku 1570.
Zásluhu na tom mali španielski námorníci z Južnej Ameriky, kde boli zemiaky hlavným zdrojom obživy. A tu opäť zasahujú Briti. Tvrdia, že zásluhu na vzhľade zemiakov má anglický navigátor Francis Drake. Toto vyhlásenie sa postupom času obohatilo a stalo sa legendou, ktorá hovorí o tom, ako Drake daroval svojmu priateľovi zemiaky, ktoré piekol na masle a bavil tak britský parlament.
Áno, ale keďže tvrdia jednu vec, môžu to vyvrátiť. Jeho anglická tvorba. Samotné anglické encyklopédie napísali, že Drake nemohol priniesť zemiaky do Európy, pretože jeho lode nikdy nedosiahli brehy Južnej Ameriky.
Populárna bola aj verzia, že zemiaky po prvýkrát priniesol z Virginie späť do Anglicka istý Walter Rumyff. Ale túto verziu odhalili aj britské encyklopédie, ktoré hovoria, že zemiaky vo Virgínii v tom čase neboli známe.
Zemiak prvýkrát opísal muž menom Pedro Ceza de Leon. Podrobne si preštudoval Peru a napísal knihu s názvom Kroniky Peru. Tam popisuje zemiak takto: „Špeciálny druh arašidov. Keď sú uvarené, sú mäkké ako pečené gaštany. Sú pokryté kožou, ktorá nie je hrubšia ako hľuzovka. De Leon vo svojej knihe popisuje zvláštny indický sviatok, ktorým oslavovali úrodu zemiakových plodín.
Asi si myslíte, že zemiak sa rýchlo dostal do srdca vtedajšieho Európana. Áno, ale nebolo, pretože v tom čase sa ľudia pozerali na nové výrobky s nedôverou.
Ani roky hladu, ktoré v tom čase neboli v Európe ničím neobvyklým, neprinútili ľudí jesť zemiaky. Aby to zmenili, a keďže videli v zemiakoch záchranu pred hladom, pruskí Kaiseri Wilhelm I. a Wilhelm Veľký vydali zákon, podľa ktorého majú obyvatelia jesť zemiaky.
Vo Francúzsku bol zemiak prinesený v roku 1616, ale až v druhej polovici XVIII. Storočia ho Francúzi začali pestovať ako potravu. Špeciálne sa o to zaslúžil parížsky lekárnik Antoine Auguste, ktorý zistil, že zo zemiakov sa dá robiť škrob, a za tento objav dostal od kráľa cenu za záchranu ľudu pred hladom. V tom čase dokonca Rusi nahrádzali okrúhlice, ktoré jedli, zemiakmi.
Táto zelenina sa rýchlo stala nevyhnutným produktom všetkých vrstiev ruskej spoločnosti. Ale, bohužiaľ, keď bola pôda v Rusku neúrodná, čo sa často stávalo, boli zemiaky jediným zdrojom obživy chudobných rodín. Preto bolo vynájdené ruské príslovie: „Zemiaky sú pomocníkom chleba.“
Odporúča:
Mexický Sladký Zemiak - Divoký Jam
Divoký jam je trváca liana, tiež známa ako mexický sladký zemiak alebo Dioscorea villosa. Rastlina pochádza zo Severnej Ameriky a nachádza sa v trópoch Mexika a Ázie. Existuje odroda z nej, ktorá sa nazýva čínsky sladký zemiak a pochádza z Číny.
Asafetida Je Neoddeliteľnou Súčasťou Ajurvédskej Kuchyne
Korenie používané v indickej kuchyni je dôležité nielen pre chuť jedla. Podľa východného ajurvédskeho liečebného systému má každá korenina schopnosť konzervovať jedlo dlhšie a má tiež liečivé vlastnosti. Rôzne korenie a jeho liečivé vlastnosti ovplyvňujú fyziologické procesy v tele, ako aj v orgánoch, rôznymi spôsobmi.
Jarná Zelenina, Ktorá By Mala Byť Súčasťou Vašich šalátov
Dni sa predlžujú a predlžujú a hoci je vonku stále dosť chladno, čoskoro nás slnko začne tešiť svojim teplým objatím. Je čas prebudiť sa z hibernácie a začať sa starať o svoje zdravé menu, ak ste ho počas chladných mesiacov opustili. Ak milujete jarné šaláty, môžete teraz často jesť tieto lákavé a užitočné pokušenia.
Vitamínová Bomba Zvaná Sladký Zemiak
Sladký zemiak je vitamínová bomba, ktorá telu prináša kyticu vitamínov a antioxidantov. Táto hľuzovitá zelenina, tiež známa ako mleté jablko a sladké zemiaky, pochádza zo Strednej Ameriky. Sladký zemiak je rastlina známa už dávno pred našim známym zemiakom.
Kmín Je Neoddeliteľnou Súčasťou Garam Masala
V indickej kulinárskej tradícii garam masala je korenie získané súčasným mletím a zmiešaním rôznych korení. V najbežnejšom prípade sa pečú vopred. Ihneď po zomletí začnú vyžarovať svoju silu a liečivú silu. Podľa Indiánov sa pri kontakte s ostatnými prvkami energetické a aromatické telo masaly odparí.
