2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Korenie používané v indickej kuchyni je dôležité nielen pre chuť jedla. Podľa východného ajurvédskeho liečebného systému má každá korenina schopnosť konzervovať jedlo dlhšie a má tiež liečivé vlastnosti.
Rôzne korenie a jeho liečivé vlastnosti ovplyvňujú fyziologické procesy v tele, ako aj v orgánoch, rôznymi spôsobmi. Korenie môže mať tiež pozitívny vplyv na charakter človeka.
Jedným z bežne používaných korení v ajurvédskej kuchyni je asafetida. Je tiež známa ako voňavá živica, asant a jedlo bohov.
Vôňa korenia je silná a celkom charakteristická a dá sa povedať, že chuťou pripomína cesnak a cibuľu. Korenie sa zvyčajne používa v malom množstve kvôli svojej silnej aróme.
Asafetida sa používa v ajurvédskej kuchyni na uľahčenie trávenia strukovín, ako aj zelenej listovej zeleniny, ako je dok, špenát a iné. Pri konzumácii korenia sa v postave človeka objaví viac upokojenia, stane sa jemnejším a chápavejším.
Tiež sa verí, že aromatický asafetida pomáha normalizovať vzťahy s blízkymi. Pomáha tiež vonkajšej kráse - zlepšuje pleť, pomáha pokožke zachovať si pružnosť a odstraňuje drobné vrásky, ktoré sa vytvorili. Korenie má dobrý vplyv aj na dýchací systém.
Je tiež známe, že asafetida zmierňuje kŕče a je skvelým prírodným preháňadlom, môže tiež pomôcť ako expektorans. Ak do už pripravenej šošovice pridáte iba štipku korenia, váš tráviaci systém to zvládne oveľa ľahšie.
Korenie zbavuje telo toxínov a zmierňuje bolesť, pomáha odstraňovať plyny z hrubého čreva. Podľa ajurvédskej medicíny, ak sa do zvukovodu vloží malý kúsok korenia, ktorý je vopred zabalený do bavlny, bolesť, ktorá je cítiť, zmizne.
Odporúča:
Asafetida
Asafetida je korenie extrahované z koreňov rovnomennej rastliny. Rastie vo vysokých horách Afganistanu a je hojne využívaný v Indii. Korenie, tiež známe ako asafoetida, má nepríjemný zápach a dokáže odraziť každého, kto sa s ním stretne prvýkrát.
Asafetida - Tajné Zlato Indickej Kuchyne
Asafetida je v podstate drevná živica. Najobľúbenejšie použitie je ako korenie. Zvyčajne sa používa v indickej kuchyni. Ďalším aspektom, v ktorom sa používa asafetida, je systém liečby východnej ajurvédy. Tam je tiež známy ako „assant“, „jedlo bohov“, „voňavá živica“a ďalšie.
Jarná Zelenina, Ktorá By Mala Byť Súčasťou Vašich šalátov
Dni sa predlžujú a predlžujú a hoci je vonku stále dosť chladno, čoskoro nás slnko začne tešiť svojim teplým objatím. Je čas prebudiť sa z hibernácie a začať sa starať o svoje zdravé menu, ak ste ho počas chladných mesiacov opustili. Ak milujete jarné šaláty, môžete teraz často jesť tieto lákavé a užitočné pokušenia.
Kmín Je Neoddeliteľnou Súčasťou Garam Masala
V indickej kulinárskej tradícii garam masala je korenie získané súčasným mletím a zmiešaním rôznych korení. V najbežnejšom prípade sa pečú vopred. Ihneď po zomletí začnú vyžarovať svoju silu a liečivú silu. Podľa Indiánov sa pri kontakte s ostatnými prvkami energetické a aromatické telo masaly odparí.
Prečo Je Zemiak Neoddeliteľnou Súčasťou Európskeho Stola?
Každá gazdinka používa zemiaky na prípravu veľmi chutných jedál. Ale mysleli ste si, milé dámy a páni, kto je vinný za to, že dnes stojí za vašim stolom? Zemiaky sa dajú použiť takmer na všetko - ako jed na hmyz, ako prostriedok na odstraňovanie škvŕn, ako doplnok výživy a mnoho ďalších výhod má túto zeleninu.
