2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zeleninu vložíme do vriacej vody a varíme zakryté.
Ak si chcete zachovať obsah vitamínu C v zelenine, rýchlo ju odstráňte, keď je uvarená, pretože keď zostane vo vode, stratí asi 2/3 obsahu vitamínu za 1 hodinu.
Pri varení nelúpaných zemiakov dajte do vody trochu octu, aby nepraskli.
Mrkva a paradajky si lepšie zachovajú svoju farbu, ak ich dusíte zakryté.
Karfiol si zachová bielu farbu, ak do vody, v ktorej ho varíte, pridáte čerstvé mlieko (na 1 liter vody - 1 pohár mlieka). Miska by nemala byť zakrytá.
To, či je karfiol čerstvý, sa rozumie ľahkým prejdením ruky po jeho povrchu. Ak na dlani zostali malé biele drobky, znamená to, že karfiol je starý.
Zelný a mrkvový šalát bude chutnejší, ak ho posypete nahrubo drvenými praženými arašidmi.
Cviklový šalát bude chutnejší, ak ho namiesto varenej repy pripravíte s pečenou.
Cesnak sa nevysuší, ak ho ošúpete a naaranžujete do malých zaváracích pohárov (napríklad do detskej výživy) a zalejete ho olejom, ktorý absorbuje vôňu cesnaku. Môžete ním poliať šalát.
Ak máte uvarenú lúpanú repu, vodu nevyhadzujte. V ňom si môžete uvariť ryžu, ktorá získa krásnu červenú farbu. Môžete ho pridať do zemiakovej kaše namiesto mlieka. Taktiež sa zmení na jasne červenú. Efekt sa umocní, ak dáte vedľa seba farebné a nefarbené pyré a ozdobíte vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Každý žena v domácnosti má svoje kulinárske tajomstvá a triky, ktoré sa za tie roky nazbierala alebo ktoré sa naučili od svojich matiek a babičiek. Najobľúbenejšie tajomstvá, ktoré zjednodušujú a skracujú proces varenia v kuchyni: 1.
Malé Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Pri jedle sa dezerty podávajú ako posledné, a preto by mali byť ľahko stráviteľné. Dezert by sa mal líšiť od hlavného jedla, mal by z hľadiska produktov dopĺňať hlavné menu. - Keď chceme, aby mal koláč príjemnú vôňu, musíme formu potrieť maslom, ktoré vopred posypeme troškou vanilky;
Kuchynské Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Tu je niekoľko rád o varení, ktoré možno nepoznáte, ale určite budú užitočné: Vložte mrazenú zeleninu do jedál bez toho, aby ste ju predtým rozmrazili. Zelenina sa varí rýchlejšie a zachováva si svoju výživovú hodnotu, ak sa varí v slanej vode.
Dôležitejšie Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Prvý trik, ktorý vám predstavím, myslím, že väčšina z vás vie, je, ale aj tak vám prezradím: na uľahčenie odstránenia semien cukety alebo inej podobnej zeleniny použite lyžicu na zmrzlinu. S jeho ostrou špičkou ľahšie odstránite zo zeleniny semiačka.
Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Každá gazdinka niečo v kuchyni vie. Každý sa však má čo učiť. Napríklad som nevedel, že pod reznú dosku je položený uterák, aby sa pri krájaní nehýbal. Ale to je už iná téma. Teraz vám poviem niekoľko trikov pri samotnom varení lahodných jedál, ktoré prekvapujú naše rodiny každý deň.
