2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tu je niekoľko rád o varení, ktoré možno nepoznáte, ale určite budú užitočné:
Vložte mrazenú zeleninu do jedál bez toho, aby ste ju predtým rozmrazili.
Zelenina sa varí rýchlejšie a zachováva si svoju výživovú hodnotu, ak sa varí v slanej vode.
Zelenina sa do jedál pridáva ihneď po olúpaní a nakrájaní na plátky, aby sa zachovala ich kvalita.
Staré zemiaky počas varenia nesčernejú, ak do vody, v ktorej ich varíte, pridáte trochu octu, citrónovej šťavy alebo octu.
Olúpané surové zemiaky sa až do varenia namočia do vody, inak hrozí, že sčernú a budete ich musieť vyhodiť.
Na varenie používajte bielu zemiakovú kašu, žlté zemiaky a na vyprážanie červené zemiaky. Zemiaky a koreňová zelenina (mrkva, zeler, okrúhlice atď.) Sa ľahšie umývajú štetcom.
Listy šalátu sa osviežia vložením do teplej vody na 10-15 minút. Čerstvý zeleninový šalát sa pripravuje bezprostredne pred podávaním.
Citrónová šťava a ocot nielen zlepšujú chuť, ale zachovávajú aj obsah vitamínov.
Kovové jedlá nie sú vhodné do šalátov, znižujú obsah vitamínov v zelenine.
Vôňa zeleného korenia bohatého na éterické oleje sa zvýrazní, ak ho opláchnete teplou, nie studenou vodou.
Ak máte v miske príliš veľa tuku, vložte do nej šalátový list na 10 minút, aby prebytočný tuk absorboval.
Biela farba karfiolu sa zachová, ak ho na pár minút namočíte do čerstvého mlieka. Strúhaný chren nestmavne, ak ho posypete trochou octu a dobre premiešate.
Cibuľa sa nespáli a príjemnú zlatistú farbu získa, ak ju opečiete na tuku vopred posypanom trochou múky. Nakrájanú a nepoužitú hlavu cibule zakonzervujeme otočením na tanieri a posypeme soľou.
Cesnak sa šupky ľahšie, ak ho namočíte na 30 minút do teplej vody. Aby sa vám ľahšie drvilo, posypané strúčiky posypte trochou soli.
Zelený hrášok si zachováva svoju farbu, ak do vody, v ktorej ho varíte, pridáte trochu cukru.
Špenát sa umyje bezprostredne pred dovarením, umyje sa rýchlo kazí. Hrášok, fazuľa a šošovica sú nakoniec solené skôr, ako sú hotové. Špenát a žihľava sa zmiešajú s drevenou vareškou.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Každý žena v domácnosti má svoje kulinárske tajomstvá a triky, ktoré sa za tie roky nazbierala alebo ktoré sa naučili od svojich matiek a babičiek. Najobľúbenejšie tajomstvá, ktoré zjednodušujú a skracujú proces varenia v kuchyni: 1.
Malé Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Pri jedle sa dezerty podávajú ako posledné, a preto by mali byť ľahko stráviteľné. Dezert by sa mal líšiť od hlavného jedla, mal by z hľadiska produktov dopĺňať hlavné menu. - Keď chceme, aby mal koláč príjemnú vôňu, musíme formu potrieť maslom, ktoré vopred posypeme troškou vanilky;
Dôležitejšie Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Prvý trik, ktorý vám predstavím, myslím, že väčšina z vás vie, je, ale aj tak vám prezradím: na uľahčenie odstránenia semien cukety alebo inej podobnej zeleniny použite lyžicu na zmrzlinu. S jeho ostrou špičkou ľahšie odstránite zo zeleniny semiačka.
Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Každá gazdinka niečo v kuchyni vie. Každý sa však má čo učiť. Napríklad som nevedel, že pod reznú dosku je položený uterák, aby sa pri krájaní nehýbal. Ale to je už iná téma. Teraz vám poviem niekoľko trikov pri samotnom varení lahodných jedál, ktoré prekvapujú naše rodiny každý deň.
Zeleninové Tajomstvá, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Zeleninu vložíme do vriacej vody a varíme zakryté. Ak si chcete zachovať obsah vitamínu C v zelenine, rýchlo ju odstráňte, keď je uvarená, pretože keď zostane vo vode, stratí asi 2/3 obsahu vitamínu za 1 hodinu. Pri varení nelúpaných zemiakov dajte do vody trochu octu, aby nepraskli.
