2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jacques Pepin, ktorého meno pozná každý kuchár, ktorý si sám seba váži, už dosiahol 80. narodeniny, naďalej nás však inšpiruje svojou kulinárskou šou a vynikajúcimi receptami, ktoré nám ponúka.
Narodil sa a mladosť strávil vo Francúzsku, kde sa ako dieťa začal venovať vášni vareniu a bol obľúbeným medzi všetkými reštauráciami, ktoré vlastnili jeho rodičia. Iba v 13 rokoch začal stáž v slávnom hoteli a oveľa neskôr bol osobným kuchárom nespočetných celebrít vrátane samotného Charlesa de Gaulla.
Jeho súčasným domovom sú USA už viac ako 50 rokov. Tiež si tam rýchlo získal obľubu, najmä potom, čo odmietol, aby ho prijali za osobného kuchára Johna F. Kennedyho.
Heslom Jacquesa Pepina je, že varenie by malo byť potešením, nielen cieľom a spôsobom stravovania. Jasne to vyplýva z jeho najnovšej knihy „Každý deň s Jacquesom Pepinom“, ktorá je k dispozícii aj v bulharčine.
A potom, čo sme vám v krátkosti predstavili zručnosti tohto kulinárskeho fakíra, rozhodli sme sa, že vám ponúkneme jeden z jeho mimoriadne ľahkých receptov, nie na jedenie, ale na pitie. Toto sú čerešne na ostrovoch:
Potrebné výrobky: 500 g zdravých a tvrdých čerešní, 1/2 lyžičky kukuričného (glukózového) sirupu, 1 1/2 lyžičky vodky.
Spôsob prípravy: Odrežte stonky čerešní, nechajte ich asi 1 cm. V opačnom prípade alkohol, ktorý pridáte neskôr, veľmi rýchlo prenikne do ovocia a zmäkne.
A myšlienkou tohto ovocného elixíru je, aby si čerešne čo najviac zachovali svoju štruktúru a zostali chrumkavé. Umyte ich pod tečúcou vodou a uistite sa, že niekde nie sú žiadne zhnité časti, ktoré budete musieť odstrániť.
Vo vhodnej miske zmiešajte vodku a sirup. Scedené čerešne nalejte do sklenenej nádoby a zalejte alkoholovou zmesou tak, aby ich pokryla. Nádobu uzavrite viečkom a nechajte ju asi 40 dní starnúť na chladnom a tmavom mieste. Nemysli na neho, ak uplynul iba 1 mesiac.
To je predpoklad pre to, aby vaše úsilie nebolo zbytočné. Až nadíde čas, vytiahni svoje najkrajšie poháre na brandy a zalej spolu s tekutinou niekoľko čerešní.
Budete si môcť vychutnať svoj nápoj s približne 12 nápojmi. Toľko idú z pripravenej dávky. A dobrá správa je, že čerešne môžete udržiavať pevné a chrumkavé dlhšie ako 2 roky.
Odporúča:
Najchutnejšia Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuracím Mäsom A Morskými Plodmi
Sotva existuje kulinársky milenec, ktorý by ešte nepočul meno Jacquesa Pepina, ktorý je v Bulharsku známy svojou kulinárskou šou vysielanou v televízii Fiesta. Pre každú ženu v domácnosti je obzvlášť užitočná jeho kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Špecialita Jacquesa Pepina: Špargľa S Horčicovou Omáčkou
Bohužiaľ, špargľa je pre Bulharov málo známy produkt, čo je tiež mimoriadne užitočné. Sú známe svojou bohatosťou vitamínov a minerálov, ale sú vhodné najmä pre tehotné ženy, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Ako Pripraviť Slávnu Lososovú Penu Od Jacquesa Pepina
Notoricky známy Jacques Pepin, francúzsky kulinársky guru, žije v Amerike už viac ako 50 rokov. To je dôvod, prečo jeho knihy vychádzajú hlavne v angličtine, hoci urobil veľa pre propagáciu francúzskej kuchyne. Našťastie je však kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Obľúbený Recept Jacquesa Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z najslávnejších kulinárskych fakírov, zapôsobí na svojich fanúšikov predovšetkým takzvaným rýchlym občerstvením. V tomto prípade vôbec nehovoríme o výrobe hamburgerov alebo hranoliek, o ktorých je známe, že sú škodlivé, ale iba o takých receptoch, ktoré ľahko nájdu uplatnenie v našom uponáhľanom každodennom živote.
Dva Supernápady Od Jacquesa Pepina, Aby Ste Nevyhodili Starý Chlieb
Jacques Pepin, ktorého bulharskí fanúšikovia poznajú najmä kvôli kulinárskej šou vysielanej v televízii Fiesta, vydal knihu v bulharčine, ktorá sa často nazýva kulinárska biblia. To nie je prekvapujúce, pretože ponúka mimoriadne ľahké recepty, ktorých príprava je na jednej strane časovo náročná a na druhej strane vyzerajú príliš jednoducho a na druhej strane sú skutočne vynikajúce.
