2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bohužiaľ, špargľa je pre Bulharov málo známy produkt, čo je tiež mimoriadne užitočné. Sú známe svojou bohatosťou vitamínov a minerálov, ale sú vhodné najmä pre tehotné ženy, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Štúdia uskutočnená medzi Bulharmi ukazuje, že naši ľudia v skutočnosti nekonzumujú špargľu len preto, že nevedia, ako ich pripraviť. Preto sme tu vybrali osvedčený recept, ktorý nie je dielom nikoho, ale slávneho kulinárskeho fakíra Jacquesa Pepina:
Potrebné produkty pre špargľu: 560 g špargle, 2 vajcia, 3 lyžičky. osolená voda, 1 ČL jemne nakrájanej divo zelenej cibule
Potrebné výrobky pre omáčku: 2 lyžice. Dijonská horčica, 1/2 lyžičky. majonéza, 2 lyžice. voda, 1 polievková lyžica vínneho octu, čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
Ako pripraviť špargľu: Vajcia dôkladne umyte a povarte ich asi 10 minút. Zalejte vodou, v ktorej varia, a ich hrniec dostatočne zatraste, aby sa vaječné škrupiny rozbili. Pridajte ľad a nechajte 20 minút chladnúť.
Najlepšie je nechať ich dlhšie, ale keďže je tento recept súčasťou takzvaného rýchleho občerstvenia Jacques Pepin, predpokladá sa, že sa niekam ponáhľate.
Keď sú vajcia hotové, nakrájajte ich rezačkou pozdĺž a potom do šírky, aby ste vytvorili kocky vajec. Odložte ich a spodnú tretinu špargle ošúpte. Vodu privedieme k varu a špargľu povaríme asi 5 minút.
Dajte pozor, aby ste ich nevarili príliš dlho, pretože budú veľmi mäkké a stratia požadovanú textúru. Špargľu vyberte, sceďte a naaranžujte do vhodnej misky vo forme vejára.
Ďalej nasleduje príprava omáčky.
Musíte na ne zmiešať všetky uvedené ingrediencie v miske a dobre ich rozmixovať. Aby mala vaša snaha nielen kulinársku, ale aj estetickú chuť, je dobré pokúsiť sa omáčku poliať špargľou tak, aby pokrývala iba spodnú tretinu stopiek. Na vrch posypte vajíčkami a pažítkou a ste pripravení slúžiť svojmu výtvoru.
Odporúča:
Najchutnejšia Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuracím Mäsom A Morskými Plodmi
Sotva existuje kulinársky milenec, ktorý by ešte nepočul meno Jacquesa Pepina, ktorý je v Bulharsku známy svojou kulinárskou šou vysielanou v televízii Fiesta. Pre každú ženu v domácnosti je obzvlášť užitočná jeho kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Ako Pripraviť Slávnu Lososovú Penu Od Jacquesa Pepina
Notoricky známy Jacques Pepin, francúzsky kulinársky guru, žije v Amerike už viac ako 50 rokov. To je dôvod, prečo jeho knihy vychádzajú hlavne v angličtine, hoci urobil veľa pre propagáciu francúzskej kuchyne. Našťastie je však kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Obľúbený Recept Jacquesa Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z najslávnejších kulinárskych fakírov, zapôsobí na svojich fanúšikov predovšetkým takzvaným rýchlym občerstvením. V tomto prípade vôbec nehovoríme o výrobe hamburgerov alebo hranoliek, o ktorých je známe, že sú škodlivé, ale iba o takých receptoch, ktoré ľahko nájdu uplatnenie v našom uponáhľanom každodennom živote.
Dva Supernápady Od Jacquesa Pepina, Aby Ste Nevyhodili Starý Chlieb
Jacques Pepin, ktorého bulharskí fanúšikovia poznajú najmä kvôli kulinárskej šou vysielanej v televízii Fiesta, vydal knihu v bulharčine, ktorá sa často nazýva kulinárska biblia. To nie je prekvapujúce, pretože ponúka mimoriadne ľahké recepty, ktorých príprava je na jednej strane časovo náročná a na druhej strane vyzerajú príliš jednoducho a na druhej strane sú skutočne vynikajúce.
Vynikajúce Riešenie Na Každý Deň Od Jacquesa Pepina: Rastlinný Kuskus
Jacques Pepin , ktorý je aj napriek svojim 80 rokom skutočným kuchárskym fakírom, nemôže svojimi schopnosťami zaujať. Na rozdiel od väčšiny profesionálnych kuchárov, ktorí majú príliš veľa predsudkov o výrobkoch, z ktorých pripravujú svoje recepty, alebo kladú dôraz na príliš sofistikované recepty, ktoré neskúsení hostitelia ťažko vykonávajú, ponúka svojim fanúšikom niekoľko veľmi každodenných jedál, ktoré si nevyžadujú žiadny čas a úsilie.
