2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Notoricky známy Jacques Pepin, francúzsky kulinársky guru, žije v Amerike už viac ako 50 rokov. To je dôvod, prečo jeho knihy vychádzajú hlavne v angličtine, hoci urobil veľa pre propagáciu francúzskej kuchyne.
Našťastie je však kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom: Rýchle a chutné recepty k dispozícii aj v bulharčine a dá sa ľahko kúpiť v takmer každom kníhkupectve.
Pretože si však uvedomujeme, že priemerný Bulhar nemá dostatok peňazí na kuchárske knihy, rozhodli sme sa ponúknuť vám jeden z najzaujímavejších jeho receptov, ktoré vyšli v tejto knihe. Je pre lososová pena, ako uviedol sám Jacques Pepin v predslove svojho receptu, že rybie mäso je pyré, takže môžete použiť aj plátky alebo konce údeného lososa, pokiaľ sú ponúkané za prijateľnejšiu cenu.
Údeného lososa nájdete takmer v každom väčšom obchode. Nezáleží na tom, či je to z Kanady, Škótska, Aljašky alebo Nového Škótska. Je dôležité skontrolovať si dátum spotreby a podľa toho sledovať, či vám jeho cena vyhovuje. Je tiež dôležité zohnať kapary a pažítku, alebo v najhoršom prípade zelenú cibuľu. Tu je samotný recept Jacquesa Pepina:
Lososová pena
Potrebné výrobky: 150 g údeného lososa, 1/2 lyžičky. tvaroh alebo biely soľankový syr, 1 lyžička. čerstvo stlačená citrónová šťava, 2 lyžice. nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, 1 ČL. nadrobno nakrájaná pažítka, 2 lyžičky. scedené kapary, 2 lyžičky. extra panenský olivový olej, opečené plátky alebo občerstvenie, ktoré slúži ako rybacia pena, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy: V kuchynskom robote roztlačte ryby, tvaroh a citrónovú šťavu a dochuťte ich soľou a korením. Je lepšie použiť morskú soľ. Penu preložte do vhodnej nádoby a pomocou plastovej alebo hliníkovej fólie zmes premiešajte tak, aby vznikla hladká vrstva hrubá asi 2 cm. Na vrchole posypte cibuľou, kaparami a olivovým olejom. Podávame s opečenými plátkami, bretzelmi alebo občerstvením.
Obzvlášť vhodné predjedlo je pre milovníkov vodky a vína.
Odporúča:
Najchutnejšia Paella Je Od Jacquesa Pepina: Paella S Kuracím Mäsom A Morskými Plodmi
Sotva existuje kulinársky milenec, ktorý by ešte nepočul meno Jacquesa Pepina, ktorý je v Bulharsku známy svojou kulinárskou šou vysielanou v televízii Fiesta. Pre každú ženu v domácnosti je obzvlášť užitočná jeho kniha Každý deň s Jacquesom Pepinom:
Špecialita Jacquesa Pepina: Špargľa S Horčicovou Omáčkou
Bohužiaľ, špargľa je pre Bulharov málo známy produkt, čo je tiež mimoriadne užitočné. Sú známe svojou bohatosťou vitamínov a minerálov, ale sú vhodné najmä pre tehotné ženy, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Obľúbený Recept Jacquesa Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z najslávnejších kulinárskych fakírov, zapôsobí na svojich fanúšikov predovšetkým takzvaným rýchlym občerstvením. V tomto prípade vôbec nehovoríme o výrobe hamburgerov alebo hranoliek, o ktorých je známe, že sú škodlivé, ale iba o takých receptoch, ktoré ľahko nájdu uplatnenie v našom uponáhľanom každodennom živote.
Dva Supernápady Od Jacquesa Pepina, Aby Ste Nevyhodili Starý Chlieb
Jacques Pepin, ktorého bulharskí fanúšikovia poznajú najmä kvôli kulinárskej šou vysielanej v televízii Fiesta, vydal knihu v bulharčine, ktorá sa často nazýva kulinárska biblia. To nie je prekvapujúce, pretože ponúka mimoriadne ľahké recepty, ktorých príprava je na jednej strane časovo náročná a na druhej strane vyzerajú príliš jednoducho a na druhej strane sú skutočne vynikajúce.
Ako Variť čerešne Na Vodke - Tajomstvo Kuchyne Jacquesa Pepina
Jacques Pepin, ktorého meno pozná každý kuchár, ktorý si sám seba váži, už dosiahol 80. narodeniny, naďalej nás však inšpiruje svojou kulinárskou šou a vynikajúcimi receptami, ktoré nám ponúka. Narodil sa a mladosť strávil vo Francúzsku, kde sa ako dieťa začal venovať vášni vareniu a bol obľúbeným medzi všetkými reštauráciami, ktoré vlastnili jeho rodičia.