2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Portugalsko je krajinou nástupcov veľkých prieskumníkov a navigátorov. Jej modernú kuchyňu formujú na jednej strane útočníci, tzn. Rimania a Arabi, a na druhej strane - z exotického korenia prineseného z ciest do Nového sveta.
Jedlá na portugalských stoloch kombinujú jednoduchosť chutí a exotiku koreňového korenia. Rimania priniesli do portugalskej kuchyne cesnak a Arabi: ryžu, mandle, citróny, figy a broskyne.
Kuchyňa stredného Portugalska sa skladá hlavne z mäsa. Najznámejší je Leitão Assado, t.j. pečené prasa. Dôležitá úloha mäsa v kuchyni tohto regiónu vyplýva zo skutočnosti, že prevládajú poľnohospodárske oblasti, kde sú potrebné jedlá, ktoré poskytujú veľa energie pre prácu.
Musíme tiež spomenúť Açorda de Marisco, tj. polievka s chlebom a morskými plodmi, ktorých presné zložky závisia od toho, čo má kuchár po ruke.
Tu je chúlostivá stránka Portugalská kuchyňa. Aj keď sa má klasika podávať s pár kúskami klobásy, stále hovoríme o Caldo verde - zelenom vývare.
Všetko sa začína hustým vývarom (častejšie mäsom), roztlačenými varenými zemiakmi a kelmi, a veľmi často kelmi. Existujú varianty, v ktorých namiesto kúskov klobásy je malá biela fazuľa. Pôvod polievky je zo severnej časti krajiny, dnes je však všade.
Tripas a modo do Porto je guláš s kúskami dršťkov, klobásy a bielych fazúľ a najtypickejším miestom, odkiaľ pochádza samotný recept, je Porto. O tejto národnej pochúťke existuje veľa legiend.
Najbežnejšie z týchto štátov bolo, že ľudia počas vojny dávali všetko mäso, ktoré mali, odchádzajúcim vojakom. Nechali len vnútornosti pre seba, takže museli prísť na to, čo s nimi uvaria a presne tak sa narodil. portugalská špecialita.
Arroz a cabidela je tiež jedným z najslávnejších jedál na slnečnej strane. Na prvý pohľad neobsahuje nič zvláštne, ale špecialita sa stala znakom dobrého portugalského vkusu. Ingrediencie sú kuracie mäso, ryža, kari a krv vareného vtáka.
Medzi ďalšie obľúbené jedlá portugalskej kuchyne patria: Bravčové mäso v portugalčine, Kuracie mäso v portugalčine, Dusené jahňacie mäso v Magellane, Turecko s pomarančovou omáčkou, Mrkvový džem, šalát Vensedora.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Najobľúbenejšie špeciality Talianskej Kuchyne
Od čias starovekého Ríma boli Taliani známi ako znalci dobrého jedla. Odpradávna sa v kulinárskych tradíciách dnešného Talianska uprednostňuje varenie mäsa vcelku. Príkladom toho je príprava prasiatka, ktoré sa nerozrezáva na kúsky, ale pečie sa celé, alebo príprava mäsového ragú, pri ktorom sa mäso nekrája na kúsky, ale celé sa dusí v paradajkovej omáčke.
Najobľúbenejšie špeciality Srbskej Kuchyne
Srbská kuchyňa bola formovaná stredomorskou, tureckou a rakúsko-uhorskou kuchyňou. Preto má veľa jedinečných jedál. Jedným z najobľúbenejších predjedál je Negush prosciutto - sušené bravčové mäso. Je tak pomenovaný, pretože sa verí, že najlepšie sa pripravuje v oblasti Negushi.
Tradičné Jedlá A špeciality českej Kuchyne
Česká kuchyňa ľahko zapôsobí na každého turistu: chutné a šialene chutné jedlá, veľmi veľké porcie, nízke ceny. Ak ste sa rozhodli navštíviť Prahu, určite by ste si mali vychutnať jedinečnú tradičnú kuchyňu. Ohromte svoje zmysly a ponorte sa do nezabudnuteľnej kulinárskej cesty, ktorú by ocenili aj tí najväčší gurmáni.
Vynikajúce Ponuky Portugalskej Kuchyne
Portugalská kuchyňa je šťavnatá a svieža. Mnoho ľudí si myslí, že pripomína španielčinu, ale rozhodne mu nechýbajú jej vlastné špeciality. Podnebie v Portugalsku je mierne a vďaka svojej geografickej polohe má krajina priaznivé podmienky pre rybolov, pestovanie zeleniny a južného ovocia.
