2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Portugalská kuchyňa je šťavnatá a svieža. Mnoho ľudí si myslí, že pripomína španielčinu, ale rozhodne mu nechýbajú jej vlastné špeciality.
Podnebie v Portugalsku je mierne a vďaka svojej geografickej polohe má krajina priaznivé podmienky pre rybolov, pestovanie zeleniny a južného ovocia. Jednotlivé provincie sa vyznačujú vlastnými tradičnými jedlami. Je zvláštne, že niekto používa slnečnicový olej a iný bravčovú masť.
Pripravuje sa hovädzie, bravčové, hydinové, divina a ryby, kombinované so zemiakmi a paradajkami. Portugalci často podávajú ryžu - ako prílohu k hlavným jedlám a ako výrobok, z ktorého sa pripravujú rôzne dezerty.
Dôležitú úlohu v portugalskej kuchyni hrajú vajcia, ktoré sa nachádzajú ako samostatné jedlo a tiež na prípravu občerstvenia, polievok, omáčok a hlavných jedál.
Zelenina sa tiež teší veľkej kulinárskej úcte. Keď sa však mäsový kuchári použijú ako šalát namiesto čerstvého, uprednostnia sa dusené, varené alebo pečené.
Dosahuje sa ich hlavne na uspokojenie hladu, často však slúžia ako ozdoba. Tu nemôžeme nespomenúť jedlo zvané feijoada na báze fazule, mäsa a inej zeleniny.
Najčastejšie sa konzumujú paradajky, cibuľa, paprika, cesnak a olivy. Portugalci veľmi radi jedia ryby a morské plody. Mnoho korenín sa používa aj v národnej kuchyni, Lisabon je však centrom európskeho obchodu.
Ochutnávanie jedál so škoricou, muškátovým orieškom a klinčekmi bolo po dlhú dobu výsadou bohatých v Portugalsku, zatiaľ čo v súčasnosti je dostupné pre všetkých.
V krajine sa tradične podávajú raňajky s ovocím, zeleninou a kávou, na obed sa podávajú šaláty a polievky a najdôležitejším jedlom, podobne ako v mnohých západných krajinách, zostáva večera. Potom sa zhromaždí celá rodina.
Za najslávnejšie jedlo portugalskej kuchyne sa považuje sušená a solená treska Bacalhau. Verí sa, že Portugalci majú toľko spôsobov prípravy, koľko je dní v roku.
Medzi receptami nájdeme oblohu z brokolice, kukurice, cibule, papriky, karfiolu a hrášku a mnoho, mnoho ďalších.
Ďalším typickým jedlom je zelená polievka caldo verde, ktorá sa pripravuje v severných oblastiach krajiny. Je pripravený z kapustných listov nazývaných couve gallega. Portugalci ho konzumujú s tzv mladé zelené zelené víno, ktoré je ideálne na letné teplé večery.
Nádherný je aj ich kukuričný chlieb broa de milho, rovnako ako svetoznáme pikantné klobásy chorizo. Ak plánujete cestu do Portugalska, určite ich vyskúšajte!
A keďže hovoríme o Portugalsku, nemôžeme nespomenúť údolie Douro a jeho portské víno. Znalci ho považujú za najlepšie červené víno na svete.
Odporúča:
Chutné Ponuky S Roquefortom
Rokfort je kráľom modrých syrov a jeho konzumácia je skutočnou radosťou pre zmysly. V nasledujúcich riadkoch si môžete pozrieť zopár receptov na vynikajúce ponuky s Roquefortom . Prvý recept, ktorý vám ponúkame, je na šalát s rokfortom - na prvý pohľad jednoduchý šalát, ktorý však stane veľmi chutným.
Tu Je Niekoľko Dôvodov, Prečo Do Ponuky Zahrnúť Pastinák
Pastinák sa pestuje v Stredomorí a okolí od starorímskych čias. Je to príbuzný mrkvy a repy. Používa sa jednak ako zdroj škrobu v dusených pokrmoch a polievkach, jednak ako sladidlo v dezertoch, ba dokonca ako surovina na niečo ako víno. Je to spôsobené vysokým obsahom cukru v zelenine.
Škandinávska Kuchyňa - Vynikajúce Ponuky Zo Severu
Oddeliť nórsku, dánsku, švédsku alebo fínsku kuchyňu je takmer nemožné. Existujú v únii, ale vo svojej podstate sú si nesmierne podobné. Preto kolektívne Škandinávska kuchyňa zhŕňa charakteristické čaro a chuť jedál zo severnej Európy a práve s nimi vám ich predstavíme v tomto článku.
Ľahké Letné Ponuky Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je jednou z najsofistikovanejších na svete. Medzi hlavné faktory formujúce jeho typický charakter patria prírodné podmienky a zdroje Francúzska. Podnebie je teplé, vlhké a prímorské a Alpy uprednostňujú rozvoj poľnohospodárstva.
Špeciality Portugalskej Kuchyne
Portugalsko je krajinou nástupcov veľkých prieskumníkov a navigátorov. Jej modernú kuchyňu formujú na jednej strane útočníci, tzn. Rimania a Arabi, a na druhej strane - z exotického korenia prineseného z ciest do Nového sveta. Jedlá na portugalských stoloch kombinujú jednoduchosť chutí a exotiku koreňového korenia.
