Ako Variť So Stránkou

Obsah:

Video: Ako Variť So Stránkou

Video: Ako Variť So Stránkou
Video: Ako spoznať, že ťa má tvoj pes rád? ❤️ 2024, November
Ako Variť So Stránkou
Ako Variť So Stránkou
Anonim

Satan je produkt vyrobený z pšeničnej bielkoviny. Z cesta, ktoré je vyrobené z pšeničnej múky a vody, umyte škrob, zostane iba bielkovina. Proteín sa tiež nazýva lepok.

Týmto spôsobom sa dá voľne pripraviť a rôznymi spôsobmi spracovať. Saitan je dobrou alternatívou k sójovým náhradám mäsa, napríklad tofu. Stránka, ktorá je v Bulharsku stále nedostatočne známa, sa roky používala namiesto mäsa v ázijskej, vegetariánskej, budhistickej a makrobiotickej kuchyni.

Pšeničný proteín je v Číne najpopulárnejší. Predpokladá sa, že práve tam sa prvýkrát vyťažilo. V Ázii je to bežné v reštauráciách, kde sa podávajú hlavne budhistickí zákazníci, ktorí nejedia mäso a napriek tomu radi jedia bezmäsité verzie mäsových jedál. Na západe nájdete hotové stránky s pšeničnými bielkovinami na ázijských trhoch a v obchodoch so zdravou výživou.

Saitan je vopred marinovaný v tamari (sójová omáčka). Je to produkt pripravený na priamu konzumáciu, napríklad sendvič a guláš. Je vhodný ako náhrada v akomkoľvek mäsovom recepte.

Satan
Satan

Na mieste môžete pripraviť špízy so zeleninou a upiecť ich, môžete ich piecť v rúre so zemiakmi alebo vyprážať na panvici sami posypané cesnakovým práškom.

Môže sa z neho robiť vegetariánska musaka. Je potrebné ho umiestniť iba na koniec - nepotrebuje dlhé tepelné ošetrenie, ako napríklad mäso.

Tu vám ponúkneme veľmi zaujímavý recept so Saitanom a s ľahkým nádychom ázijskej kuchyne:

Vegetariánska teaková masala s webom

Potrebné výrobky

Na marinádu: 1 lyžička obyčajný (sójový) jogurt, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 lyžičky. mletý kmín, 2 lyžičky. mletá červená paprika, 2 lyžičky. čerstvo mleté čierne korenie, 1 lyžička. škorica, štipka soli, 1 lyžička. zázvor, drvený, 2 balenia po 250 g miesta.

Recepty s webom
Recepty s webom

Pre omáčku: 1 polievková lyžica. sójový olej, 2 lyžičky. mletý koriander, 1 lyžička. mletý kmín, 1 lyžička. červená paprika, 1 lyžička. garam masala (kombinácia korenia, symbolické korenie indickej kuchyne), štipka soli, 250 g konzervovanej paradajkovej omáčky, 1 lyžička. sójový krém, 1/4 ČL. nasekaný čerstvý koriander

Spôsob prípravy

Marináda: V miske zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, kmín, červenú papriku, čierne korenie, škoricu, soľ a zázvor. Pridajte miesto a marinujte 1 hodinu v chladničke.

Omáčka: Na veľkej a hlbokej panvici na strednom ohni rozpustíme maslo. Pridajte koriander, kmín, červenú papriku, garam masalu a soľ. Pridajte paradajkovú omáčku a nechajte ju dusiť 15 minút. Potom pridáme smotanu a necháme na sporáku, kým omáčka nezhustne - asi 5 minút.

Počas tejto doby rozohrejte gril a pečte miesto, kým nebude pripravené - asi 8 minút. Hotový výrobok vyberte z grilu a pridajte do omáčky. Necháme dusiť 5 minút.

Miska sa podáva posypaná nasekaným koriandrom. Ľudia s intoleranciou lepku by nikdy nemali používať Saitan.

Odporúča: