2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ráno sa zobudíte po párty doma, na stole je neporiadok a, bohužiaľ, ešte pár pohárov je na dne otvorených fliaš vína. A hovoríš si, že si sa toľko nemal otvárať ruža. Zaujíma vás, čo robiť - či ich vrátiť späť do chladničky, alebo ich môžete na niečo použiť. A je to možné na varenie s ružami?
Samozrejme! Varí sa s ním ako s inými vínami.
Než sa však vrhnete do kuchyne, odborníci vám odporúčajú určiť, aký druh vína je vaša ruža. Na to nemusíte byť uznávaným enológom. Nuansy vína sú prvou indikáciou. Ak je ružica svetlejšia, bude reagovať skôr ako biele víno. Ak je tmavšia, mala by sa použiť ako červená.
Napríklad svetlá ruža je ideálna na varenie mušlí a krabov napríklad. Tmavšie sfarbené rozety si zachovali sviežosť svojho vzhľadu, ale ich štruktúra umožňuje ich použitie v receptoch s hovädzím mäsom alebo hovädzím mäsom. Tmavšia ruža je veľmi dobrým spoločníkom pri varení všetkých druhov mäsa a omáčok a marinád na jedlá.
Gril, dusené mäso a divina sú marinované s ružami
Použit marináda na marinovanie najjednoduchším spôsobom zostáva znovu použiť zvyšky dna fľaše. Kuchárski experti v takýchto prípadoch ponúkajú dva druhy marinád. Jeden z veľmi ľahkého vína je ideálny na grilovanie, kuracie, hovädzie, bravčové a dokonca aj na makrely a sardinky. Druhá s krvavou ružovou ružou, oveľa tmavšou, až rubínovou, je na jedlá ako guláš, hovädzie mäso, divina.
Tu je postup, ako ich vyrobiť:
Ľahká marináda s 250 ml svetlej ruže - Vezmite si estragón z piatich stoniek a ošúpte 2 strúčiky cesnaku. Nakrájajte ich na polovicu a rozdrvte ich plochým nožom. Pridajte všetko, čo potrebujete na marinádu - víno, olej, olivový olej, 1 lyžičku horčice, soľ a korenie. Mäso sa potom nechá v zmesi 6 až 8 hodín pred pražením.
Silná marináda s 500 ml tmavej ruže - víno stačí zmiešať so 100 ml oleja, 100 ml olivového oleja a 50 ml koňaku. Pridajte 1 nakrájanú cibuľu, 10 plodov borievky a niekoľko vetvičiek tymiánu. Pridajte mäso, korenie a nechajte mäso v ňom 24 hodín. Potom omrvinky vytlačte a dajte na oheň s trochou oleja.
Ružová omáčka
Rozeta môže byť ideálna aj do omáčok, a to nielen pre červené mäso. Prečo nie napríklad pre biele ryby, pražmu, tresku. Tu je nápad, ako na to:
S 250 ml svetlej ruže: Najskôr v malom hrnci rozpustite trochu masla a olivového oleja. Nakrájajte cibuľu a vložte asi minútu na stredný oheň. Po 5 minútach pridajte lyžičku kmínového prášku, vetvičku rozmarínu, soľ, korenie, prilejte víno. Zmes by mala vrieť a variť, kým sa z nej neodparia asi dve tretiny. Počas tejto doby rozšľahajte lyžicu múky s trochou studenej vody a pridajte do panvice. Pridajte 100 ml smotany, premiešajte a odstavte z ohňa.
Odporúča:
Niekoľko Rád, Ako Sa Vysporiadať S Jarnými Alergiami
Ak patríte medzi milióny ľudí na svete, ktorí trpia jarnými alergiami , potom sú nasledujúce riadky práve pre vás! Počet peľov v ovzduší sa s pribúdajúcimi rokmi zvyšuje v dôsledku zmeny podnebia a systémového znečistenia. Našťastie nemusíte odchádzať z práce, aby ste nasledujúcich pár mesiacov žili v bubline.
Citrón: Niekoľko Rád, Ako Ho Skladovať A Konzumovať
Aj keď je to tak slávne, citrón je plný prekvapení. Osviežujúci a užitočný, tento veľmi kyslý citrus môže byť skutočne chutný, vytlačený vo vode a osladený cukrom. Každý vie, že je plný vitamínu C, ale obsahuje aj železo, vápnik, minerály, vďaka ktorým je silným dodávateľom energie pre každého bez ohľadu na vek.
Tekvica! Niekoľko Rád, Ako Ho ľahko Olúpať
Tekvice !! Niektorí z veľkých majstrov jesene, ktorí veľkoryso všemožne šíria svoj vkus, sú tu opäť. Sme pripravení premeniť sa na vynikajúce dezerty, polievky a prílohy a vziať nás na najchutnejšiu cestu do zimy a na jar. Ale predtým, ako si túto klasiku sezóny užijeme a začneme ju pripravovať, musíme sa vyrovnať s niečím iným a nie veľmi ľahkým - lúpanie tekvice .
Sójová Omáčka: Niekoľko Rád, Ako Si Ju Vybrať
Sójová omáčka je jednou z najpopulárnejších omáčok na svete. Je výsledkom prirodzeného kvasenia jeho štyroch hlavných produktov - sóje, pšenice, vody a soli. Preto výrobcovia kvalitnej sójovej omáčky sú pevne presvedčení, že neobsahuje žiadne umelé prísady.
Niekoľko Rád Pre Tých, Ktorí Nevedia Variť
Ste mladá matka alebo študentka, čas na varenie chýbaš mi Alebo možno len neviete, ako variť, ale chcete potešiť svojich blízkych chutnými jedlami? Zozbierali sme kulinárske triky, ktoré vám pomôžu splniť každú kulinársku úlohu. 1. Aby sa zabránilo uviaznutiu cestovín počas varenia, musíte dodržať pomer - na 1 liter vody - 100 g cestovín;
