2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne sú indické chleby, ktoré sú druhovo mimoriadne rozmanité. Niektoré z nich majú nekysnuté cesto, iné musia kysnúť, niektoré sú vyprážané a iné pečené na panvici.
Možností je neúrekom. Jednotlivé regióny Indie majú svoje vlastné suroviny a spôsob varenia.
Tu je 6 najslávnejších v celej Indii.
1. Dotknite sa
Čaro Chapatti je v tom, že sa dá jesť s čímkoľvek. Chapati je nekvasený indický plochý chlieb pripravený na panvici. Tajomstvo získania mäkkej a dokonalej chapati je v miesení. Čím dlhšie budete cesto miesiť, tým bude chlieb mäkší. Použitie mlieka namiesto vody bude mať za následok mäkké a chutné chapati, ktorým nikto neodolá.
2. Paratas
Paraty sú vyprážané indické perly. Veľmi jemné a chutné, hodia sa k väčšine indických jedál. Ich názov doslovne znamená vrstvy cesta. Sú hrubšie ako chapatis, pretože sa pripravujú opakovaným skladaním cesta a natieraním pomocou GHI alebo masla.
3. Alu paratha
Alu paratha sú paraty vyrobené zo zemiakov. Cesto z múky, masla a vody je vyvaľkané a zemiakové pyré sú v ňom zabalené ako palacinka. Po opatrnom vyvaľkaní parlenky je už pyré zmiešané s cestom a Alu paratha je pripravená na vyprážanie. Sú ideálne podávané s kockou masla a zdieľané s dobrými priateľmi.
4. Poori
Foto: Monica
Tento chrumkavý, zlatý, nekvasený vyprážaný indický perličkový jačmeň je ideálny pre akékoľvek jedlo - ako k mäsovým jedlám, tak aj k vegetariánskym jedlám. Zloženie cesta je podobné ako pri Chapati, ale olej sa pridáva za cenu menšieho množstva vody. Poori sa najčastejšie podáva ako raňajky alebo ako súčasť slávnostných rituálov.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan je možno najznámejší indický chlieb. Najlepšie sa podáva horúce spolu s obľúbenými jedlami, ako sú kuracie tandoory alebo rôzne druhy kebabov. Tradične sa pripravuje v tandoori - hlinenej peci, ale dá sa ľahko pripraviť v obyčajnom. Pred položením na stôl potrite GHI alebo olejom. Niekedy sa pripravuje s náplňami. Napríklad keema naan je plnená mletým jahňacím mäsom, ma peshavari naan je plnená orechmi a hrozienkami.
6. Bachura
Bachura je kysnutý praženica a je ideálnym doplnkom chole (cícer s kari) - obľúbeného severoindického jedla. Najlepšie je konzumovať ho ihneď po uvarení. Nevýhodou bachury je, že sa pripravuje pomaly, pretože na vzrast potrebuje asi 5 hodín.
Odporúča:
Jedlá, Ktoré Musíte Vyskúšať V Benátkach
Benátky sú obľúbeným turistickým cieľom obľúbeným pre svoju jedinečnú architektúru, kanály a gondoly. Okrem kultúrneho a historického dedičstva, obchodného významu a svetoznámeho karnevalu mesto zaujme aj svojou kuchyňou. Ako všade v Taliansku, aj tu je dobré jedlo rešpektované.
Jedinečné Benátske Jedlá, Ktoré Musíte Vyskúšať
Či už ste v jadre romantický alebo nie, Benátky vám určite vyrazia dych. Radí Billy v krásnom talianskom meste - ak tam stúpite, majte všetky zmysly otvorené. So svojou úchvatnou starodávnou architektúrou, kľukatými kanálmi a nekonečnými tajomnými chodbami sú Benátky jedným z najatraktívnejších miest na svete.
11 Užitočných Rýb, Ktoré Musíte Vyskúšať
Ryba je zdravé jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Je to veľmi dôležité, pretože je bohaté na omega-3, ktoré sú známe ako dobré tuky a ktoré sa nevytvárajú v ľudskom tele. Podľa niektorých štúdií omega-3 mastné kyseliny podporujú zdravie mozgu a srdca.
Špeciality, Ktoré Musíte Vyskúšať Na Ostrove Kréta
Hovorí sa, že ak chcete spoznať nové miesto, musíte vyskúšať jeho kuchyňu. Hovorí rovnako o svojej identite, ako aj o kultúrnych pamiatkach a artefaktoch histórie. Grécky ostrov Kréta je jedinečný a jeho dobrá kuchyňa je jednou z jeho vizitiek.
Naše Obľúbené Chrenové Omáčky, Ktoré Musíte Vyskúšať
Okrem toho, že plačeš, chren vrhajú sa s nezmerateľnou horkosťou cez nos. To sa samozrejme stane, keď ho zoškrabete, aby ste pripravili nejaké svoje obľúbené položky omáčky . Chren je špecifické a zaujímavé korenie, ktoré sa pridáva pri príprave mnohých jedál.
