2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
S bravčovými stehnami si môžete pripraviť nie jedno, ale dve vynikajúce prívarky a polievky, pokiaľ ste fanúšikom takýchto tradičných jedál. Tu je niekoľko nápadov:
Varené bravčové stehná
Potrebné výrobky: 4 ks bravčové stehná, 1 kus. korene polievky, 70 g cibule, staré, 3 lyžičky. zelerové listy, 1 ks. bobkový list, 4 ks. zrná, 1/2 petržlenu, 5 ks. Zrná čierneho korenia
Spôsob prípravy:
Chodidlá sú vyčistené a dobre umyté. Varte v tlakovom hrnci spolu s koreňmi na polievku, cibuľu a korenie. Keď sú nohy pripravené, podávajú sa s petržlenovou vňaťou a horčicou alebo chrenom a v samostatnej miske zalejeme vývarom.
Pacha polievka
Potrebné výrobky: 5 bravčové stehná, 2 cibule, 1 mrkva, 1/2 zeleru, 2 bobkové listy, 2 korene petržlenu, 5-6 zŕn nového korenia, 3-4 strúčiky, 10-12 zŕn čierneho korenia, 1 pohár mlieka, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 balíčka masla, 3-4 lyžice octu a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy
Bravčové stehná sa umyjú, potom sa zalievajú studenou slanou vodou. Dajú sa zovrieť. Po zmäknutí pridáme nasekaný zeler, mrkvu, petržlenové korene, bobkové listy, nové korenie, čierne korenie, klinčeky, nadrobno nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku.
Keď sa bravčové stehná varia, vyberú sa a mäso sa vyberie. Jemne nasekáme a vrátime späť do precedeného vývaru. Pridajte mlieko a zohriate maslo. Pri podávaní stola sa podáva jedlo, do ktorého sme vložili ocot a prelisované strúčiky cesnaku z druhej kapitoly.
Predjedlo z bravčových stehien
Vložte bravčové stehná s trochou soli do tlakového hrnca. Varte asi 50 minút, možno aj viac - kým sa mäso neoddelí od kosti. Ak sa to stane, vyberte ho a nasekajte. Vráťte sa na panvicu a pridajte čierne korenie, cesnak, bobkový list, mrkvu, papriku. Varte ďalších 20 minút. Jedáva sa ako polievka a výborne sa hodí k horúcej brandy alebo vínu.
Polievka z bravčového stehna
Potrebné výrobky: 3 bravčové stehná, 1 vajce, 1 lyžička. múka, 1/2 šálky jogurtu, 1 lyžička. červená paprika, štipka čierneho korenia, soľ
Spôsob prípravy
Bravčové stehná sa solia a varia v tlakovom hrnci najmenej 1 hodinu. Vykostia sa a dajú sa do iného hrnca. Pridajte 3 - 4 šálky vývaru (možno viac), v ktorom sa varili stehná. Pridajte korenie. Vajíčko rozšľaháme s trochou vody a pridáme múku a jogurt. Výsledná usadenina sa naleje do polievky. Miešať by sa malo dovtedy, kým sa nerozvarí na sporáku, aby sa neprekročil.
Podávame s miskou pretlačeného cesnaku a octu - ako dršťková polievka.
Okrem chuťových vlastností sa bravčové stehná môžu pochváliť aj svojimi liečivými účinkami vďaka želatíne z stehien, ktorá prispieva hlavne k zdraviu kĺbových chrupaviek.
Odporúča:
Ako Variť Hrášok
Ak si to myslíte hrášok sa varí dlho, ľahko horí, stáva sa veľmi tvrdým alebo naopak sa z neho stáva kaša, takže ju jednoducho nemôžete dobre uvariť. Preto je dôležité poznať nejaké najmenšie triky na varenie hrášku ! Ako dlho hrášok hrášok?
Ako Variť čerstvú Kapustu
Každý, kto sa v kuchyni cíti aspoň trochu vo vlastných vodách, vie, ako si pripraviť vynikajúci kapustový šalát s mrkvou alebo uhorkami. Nič zložité, pokiaľ kapustu nakrájate dostatočne najemno a poriadne okoreníte. Skvelý šalát, ktorý sa pripravuje vo všetkých ročných obdobiach.
Ako Variť S Ružou: Niekoľko Praktických Rád
Ráno sa zobudíte po párty doma, na stole je neporiadok a, bohužiaľ, ešte pár pohárov je na dne otvorených fliaš vína. A hovoríš si, že si sa toľko nemal otvárať ruža . Zaujíma vás, čo robiť - či ich vrátiť späť do chladničky, alebo ich môžete na niečo použiť.
Niekoľko Rád Pre Tých, Ktorí Nevedia Variť
Ste mladá matka alebo študentka, čas na varenie chýbaš mi Alebo možno len neviete, ako variť, ale chcete potešiť svojich blízkych chutnými jedlami? Zozbierali sme kulinárske triky, ktoré vám pomôžu splniť každú kulinársku úlohu. 1. Aby sa zabránilo uviaznutiu cestovín počas varenia, musíte dodržať pomer - na 1 liter vody - 100 g cestovín;
Čo Variť S Bravčovými Kotletami?
Kotlety sú jedným z najobľúbenejších jedál. Preto sme pripravili dva rýchle a ľahké recepty, ktoré zaujmú každého, kto ich vyskúša. Bravčové kotlety so zemiakmi Požadované produkty: 2 bravčové kotlety , 500 g zemiakov, 4 lyžice. olivový olej, 1-2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica.
