2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mäso z diviaka si vyžaduje špeciálne varenie. Má veľa funkcií. Aby sa eliminoval zápach, najmä u ošípaných, pred varením by malo byť mäso namočené v roztoku vody a octu - 2 lyžice octu na 1 liter vody. Mäso v tejto marináde vydrží štyri hodiny.
Mäso mladých diviakov nie je potrebné namočiť do marinády. Ak na mäse zostala štetina, treba ju odstrániť obarením vriacou vodou a následným potiahnutím a oškrabaním ostrým nožom.
Ak je to potrebné, dokonca aj zvyšné vlasy na mäse sú spálené. Mäso s kožou dobre očistenou od štetín je vhodné na kulinárske spracovanie.
Najchutnejšou časťou diviaka sú zadné nohy a stredná časť, rovnako ako plece. Ramenná a stredná časť sa používajú na pečenie, ako aj na údené mäso. Ak je na mäse veľa tuku, krája sa a necháva vrstvu hrubú jeden centimeter. Tým sa zlepší chuť mäsa.
Pri príprave steakov z diviaka sa kladivom zatĺkajú, aby boli plochejšie, potom sa posypú soľou a vyprážajú sa na panvici. Mäso môže byť potreté rozšľahaným vajcom a potom - v strúhanke, a tak sa ukáže veľmi chutné.
Ak pripravujete polievku z diviakov, mali by ste mať na pamäti, že kúsky, ktoré obsahujú svalovinu s veľkými kúskami spojivového tkaniva, je potrebné dlho variť.
Na tento účel sa mäso vloží do studenej vody, ktorá sa nechá zovrieť. Dlhodobé zohrievanie mäsa vo vode rozpúšťa hrubé kolagénové vlákna spojivového tkaniva a vývar je chutný a mäsitý.
Dusené plece z diviak je chutné a vhodné ako hlavné jedlo k slávnostnému stolu.
Potrebné výrobky: 600 gramov ramenného mäsa, 50 mililitrov oleja, 50 gramov múky, 1 cibuľa, soľ a korenie podľa chuti, 1 čajová lyžička kmínu.
Mäso sa umyje, suší a krája na porcie. Porazíme kladivom, osolíme, posypeme korením a kmínom a posypeme múkou.
Vypražíme na rozpálenom tuku a vyberieme odtok. Na tom istom tuku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, pridáme vriacu vodu a dusíme do mäkka. Podávame so zemiakmi.
Mäso je veľmi chutné diviak s vínovou omáčkou.
Potrebné výrobky: 500 gramov mäsa, 50 mililitrov oleja, 10 gramov cukru, 1 lyžica paradajkovej pasty, 1 lyžica múky, 100 mililitrov červeného vína, soľ podľa chuti.
Mäso sa umyje, suší a vypráža na rozpálenom tuku zo všetkých strán. Pridáme cukor, paradajkový pretlak, soľ, pridáme trochu vriacej vody, uzavrieme pokrievkou a dusíme do mäkka.
Hotové mäso sa vyberie a pokrája sa na kúsky. Dusiaca omáčka sa zahustí múkou upečenou na panvici, doleje sa víno a prípadne sa pridá trochu vriacej vody, aby sa zriedila. Omáčka sa pretrie cez cedník a vloží sa do nej mäso. Podávame s ryžou alebo cestovinami.
Odporúča:
Ako Variť Hrášok
Ak si to myslíte hrášok sa varí dlho, ľahko horí, stáva sa veľmi tvrdým alebo naopak sa z neho stáva kaša, takže ju jednoducho nemôžete dobre uvariť. Preto je dôležité poznať nejaké najmenšie triky na varenie hrášku ! Ako dlho hrášok hrášok?
Ako Variť čerstvú Kapustu
Každý, kto sa v kuchyni cíti aspoň trochu vo vlastných vodách, vie, ako si pripraviť vynikajúci kapustový šalát s mrkvou alebo uhorkami. Nič zložité, pokiaľ kapustu nakrájate dostatočne najemno a poriadne okoreníte. Skvelý šalát, ktorý sa pripravuje vo všetkých ročných obdobiach.
Ako Variť S Ružou: Niekoľko Praktických Rád
Ráno sa zobudíte po párty doma, na stole je neporiadok a, bohužiaľ, ešte pár pohárov je na dne otvorených fliaš vína. A hovoríš si, že si sa toľko nemal otvárať ruža . Zaujíma vás, čo robiť - či ich vrátiť späť do chladničky, alebo ich môžete na niečo použiť.
Ako Sa Varí Mäso Z Diviaka
Mäso z diviakov má veľa zvláštností a aby boli chutné, musia sa dodržiavať určité pravidlá. Je dobré používať ako hlavné jedlo. Mäso očistené od štetín sa používa na kulinárske spracovanie. Mäso z diviaka, najmä ak je staršie, má nepríjemný zápach.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
