2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Pri príprave džemu sa musia dodržiavať niektoré dôležité pravidlá, ktoré sme zdedili po našich babičkách a starých kuchárskych knihách a zošitoch.
Ovocie na zaváranie by nemalo byť prezreté a tmavé.
Nie so všetkým ovocím sa zaobchádza rovnako. Niektoré ovocie sa iba očistí, napríklad maliny a jahody, iné sa vykostia a iné sa ošúpú.
Aby ste dostali ľahký džem, nemali by ste variť viac ako 1 - 2 kg.
Ak je lekvár veľmi hustý, stáva sa cukornatým a nedá sa podávať lyžičkou, a ak je veľmi zriedkavý - má vzhľad hustého kompótu, ktorý pri príprave babičkinho džemu podľa predpisu stále nie je vyhľadávaným efektom. recept.
Džemový sirup je hotový, keď jeho kvapka stojí na okraji porcelánového taniera.
Ak chceme nášmu lekváru dodať iný šmrnc, môžu nám s tým pomôcť voňavé listy ako indrishe alebo čerstvá mäta, dokonca aj príchuť bazalky alebo vanilky. Všetky tieto príchute sa pridávajú na poslednú chvíľu, teda 5 - 10 minút pred odstránením džemu z ohňa.
Tu je trochu iná možnosť pre náš obľúbený jahodový džem. S prídavkom rôznych príchutí môžete získať skutočne vynikajúci jahodový džem.
Rozhodne nikdy nefermentuje. Skúste nádoby, v ktorých bude lekvár uložený, veľmi dobre umyť a pred uzatvorením ich uistite, či sú suché.
Rôzny jahodový džem, ktorý si zamilujete
Bobule - 2,5 kg
Cukor - 2,5 kg
voda - 3,5 lyžičky.
Šťava z 1 citróna
čerstvá mäta - 50 g
Polovicu pripraveného cukru nalejte do misky na džem na varenie. Rovnomerne rozdeľte dodaný cukor a nalejte na vrch umyté a očistené jahody.
Zalejeme zvyšným cukrom a vodou a necháme deň.
O deň neskôr, keď jahoda dá šťavu, vložte hrniec do ohňa a zdvihnite cukor zo spodnej časti, to znamená, rozpustite ho, priveďte do varu, vypnite a odstráňte výslednú penu. Džem nechajte 1 deň.
Po dni džem vrátime späť do ohňa. Takýmto postupným varením lekváru zabránime tomu, aby počas skladovania preschol a nekyslil.
Pridajte džem na požadovanú hustotu, pridajte citrónovú šťavu a umyte listy mäty 5 minút pred vybratím jahodového džemu zo sporáka.
Poslednou fázou je distribúcia už uvareného do džemu s požadovanou hustotou v nádobách a sterilizácia asi 10 - 15 minút.
Potom zaváracie poháre otočte hore dnom a nechajte ich odpočívať a vychladnúť. Po úplnom ochladení je možné ich uložiť na tmavé a suché miesto.
Ak je teda džem dobre utesnený a správne uvarený, môže vydržať v skrini alebo suteréne až dva roky, ak nie dlhšie.
Akonáhle ho otvoríte, budete mať z neho chutné jedlo obľúbený jahodový džem, možno skladovať asi tri týždne a v chladničke - oveľa dlhšie.
Odporúča:
Pripravíme Si Lesný Jahodový Džem
Lesná jahoda je mimoriadne chutné a užitočné ovocie. Jeho plody sa zberajú v júni. Najpopulárnejšie použitie lesná jahoda je ako liek v ľudovom liečiteľstve. Na tento účel sa používajú listy rastliny. Používa sa na prípravu čaju, ktorý pomáha pri mnohých chorobách pečene, zažívacieho a kardiovaskulárneho systému.
Jahodový Strom
Jahodový strom / Arbutus unedo /, nazývaný tiež iba arbutus, je vždyzelený nízko rastúci ker, ktorý rokmi nadobúda tvar stromu. Dosahuje výšku 4 - 6 metrov. Jahodový strom kvitne a prináša ovocie od októbra do marca. Kvety a plody sa objavujú súčasne koncom jesene.
Ako Pripraviť Džem A čerešňový Džem?
Ponúkame vám dva chutné recepty na džem a čerešňový džem. Ich príprava nevyžaduje veľké úsilie. Na druhej strane budete potrebovať trochu viac času. Prajeme vám pôsobivý výsledok a možnosť kedykoľvek si osladiť domáce čerešňové pochúťky. Čerešňový džem Jeden kilogram čerešní je dobre umytý, potom očistený od stopiek a kôstok.
Jahodový Džús Je Pre Fajčiarov Nevyhnutnosťou
Málo sa vie o tom, že jahodový džús je mimoriadne prospešný pre naše zdravie a to viac ako samotné ovocie, pretože sa ľahšie vstrebáva v tele. V tomto prípade je však veľmi dôležité poznamenať, že ide o skutočný jahodový džús. Nie ten, ktorý kupujeme hotový z obchodu, ale ten, ktorý si pripravujeme sami iba z pravých domácich jahôd.
Miguelitos: Španielske Krémové Koláče, Ktoré Si Zamilujete
Tieto chrumkavé sladké pokušenia sú také chutné, že vás a vaše kuchárske schopnosti prekvapia. Než však začneme receptom, poďme odhaliť ich príbeh: Miguelitos de la Roda sú ľahké a chrumkavé sendviče plnené krémom pochádzajúce zo španielskej provincie Albacete.