2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Želatína nemá vôňu ani chuť, je priehľadná a zvyčajne sa predáva vo forme prášku. Na niektorých miestach sa želatína predáva aj v listoch. Želatína sa používa na rôzne druhy predjedál a dezertov, slúži na zdobenie koláčov, krémov a pečiva.
Najjednoduchší spôsob práce s želatinou je nasledujúci: rozpustite ju v studenej vode, potom ju rozpustite vo vodnom kúpeli a pridajte ju k produktom uvedeným v recepte.
Želatínu nikdy nenechajte zovrieť, kým ju rozpustíte. Preto sa rozpustí vo vodnom kúpeli, aby sa zabránilo takémuto účinku. Ak želatínu necháte zovrieť, zhustne a nemožno ju pridávať do iných výrobkov.
Na namáčanie želatíny je dobré použiť studenú prevarenú vodu. Nechajte ju napučať, aby ste ju potom mohli rozpustiť. Želatína je namočená vo vode, čo je šesťkrát viac ako želatína. Nechajte pôsobiť minimálne pol hodiny.
Je dôležité dodržiavať proporcie, aby ste dosiahli krásny výsledok s príjemnou textúrou. Ak pridáte 20 gramov rozpustenej želatíny do litra tekutiny, vznikne vám takzvané trepacie želé. Ak do litra tekutiny pridáte asi 50 gramov želatíny, získate želé, ktoré sa dá krájať nožom.
Ak používate želatínu v kombinácii s ovocím, musíte ich nakrájať na malé kúsky, pretože želatínu nie je možné pripevniť na nahrubo nakrájané ovocie.
Neodporúča sa ochladiť želé v mrazničke, pretože sa to deje v kryštáloch. Vždy sledujte dátum spotreby želatíny, aby ste misku nepokazili.
Najjednoduchšie želé, ktoré si môžete pripraviť, je z ovocia alebo ovocnej šťavy. 15 gramov želatíny namočte do pol litra vody. Po hodine pridajte liter a pol ovocnej šťavy alebo kompótovej šťavy, predhriatej na 60 stupňov.
Vložte hrniec do ohňa a za stáleho miešania ho 10 minút zahrievajte na miernom ohni, bez varu. Vložte nakrájané ovocie do misiek a zalejte šťavou. Ovocné želé si môžete pripraviť aj bez ovocia, iba zo šťavy.
Odporúča:
Vynikajúce Dezerty So želatínou
Ponúkame vám niekoľko vynikajúcich a vyskúšaných želatínových dezertov, ktoré odolali chuti času. Na chladnejšie dni si pripravte čučoriedkový koláč alebo marhuľovú tortu. V lete stavte na citrónový krém. Torta s marhuľovým kompótom Potrebné výrobky:
Život Bez Bolesti! Liečivý Recept S želatinou Na Bolesti Kĺbov
Pri bolestiach krku, nôh, chrbtice a kĺbov bude tento recept vašou záchranou pre vaše zdravotné problémy. Už za týždeň zabudnete, že ste mali bolesti. Kúpte si 150 g prírodnej živočíšnej želatíny. Táto dávka je na jeden mesiac. Miešajte 2 rovnaké lyžičky večer pred spaním v štvrtine lyžičky studenej vody.
Halogénová Rúra A Ako S ňou Pracovať
Halogénová rúra patrí medzi novšie kuchynské spotrebiče. Jeho hlavným cieľom je zachovať maximálnu výživovú kvalitu výrobkov a pomôcť nám jesť o niečo zdravšie. Samotná halogénová rúra je doslova sklenená miska vyrobená z tvrdeného skla.
Ako Pracovať S Vaflovou žehličkou
Oplatky sú veľmi obľúbeným a obľúbeným dezertom mnohých ľudí po celom svete. Recepty na lahodné vafle, ktoré môžete použiť, sú rôzne a môžete si ich pripraviť nielen sladké, ale aj slané. V každom prípade pomáha vaflovač veľa modernej ženy v domácnosti, aby mohla potešiť svoju rodinu chutným a zdravým občerstvením.
Ako Pracovať S Lístkovým Cestom
Ako každý vie, z voňavého lístkového cesta sa vyrába množstvo slaných jedál a dezertov. Kedy práca s lístkovým cestom existuje však niekoľko jemností. Je dobré ich poznať, aby sme s nimi mohli pripraviť vynikajúce jedlá a dezerty. Keď kupujeme lístkové cesto , musíme zvoliť, čo je veľmi mrazené a balenie musí byť celé.
