2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ako každý vie, z voňavého lístkového cesta sa vyrába množstvo slaných jedál a dezertov. Kedy práca s lístkovým cestom existuje však niekoľko jemností. Je dobré ich poznať, aby sme s nimi mohli pripraviť vynikajúce jedlá a dezerty.
Keď kupujeme lístkové cesto, musíme zvoliť, čo je veľmi mrazené a balenie musí byť celé. Takto sa zabezpečí jeho použiteľnosť.
Lístkové cesto je rozmrazené nie pri izbovej teplote, ale v chladničke. Necháme cez noc v chladničke a ráno bude pripravené na prácu. Rozmrazené cesto tak nestane príliš mäkké a ľahšie sa s ním pracuje. Cesto nikdy nerozmrazujte v mikrovlnnej rúre! Ak je lístkové cesto násilne rozmrazené, zničíme ho a nebude sa dať použiť.
Po rozmrazení nie je dobré lístkové cesto znovu zmrazovať.
Po rozmrazení nie je potrebné cesto znova miesiť. Taktiež nie je potrebné rolovanie. Je pripravený na použitie.
Pri krájaní lístkového cesta je dobré používať veľmi ostrý nôž. Vďaka tomu je krájanie ľahké, cesto sa zbytočne neťahá a neláme sa.
Podnos, v ktorom sa bude pečať dezert zo sendviča alebo lístkového cesta, by mal byť pokrytý papierom na pečenie alebo pekne potretý maslom. Ak nepoužívate papier na pečenie alebo maslo, cesto sa môže prilepiť na panvicu.
Ak je počas prípravy pokrmu alebo dezertu s lístkovým cestom plnka vodnatejšia, potom sa cesto najskôr zľahka upečie a potom sa pridá plnka.
Pre lepenie okrajov lístkového cesta používa sa voda. Okraje lístkového cesta sú mierne potreté vodou a pevne stlačené, aby sa prilepili. Takto lepené sa vám počas pečenia nebudú odlepovať.
Paddy piecť lístkové cesto, potreté rozšľahaným žĺtkom, aby počas pečenia získala príjemnú zlatistú farbu.
Po vložení plnky vráťte späť do rúry a pečte.
Ďalší jemnosť pri práci s lístkovým cestom je, že sa pečie iba vo vyhriatej rúre. Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Panvica sa dá piecť po dosiahnutí týchto stupňov, nie skôr.
Odporúča:
Ako Pracovať So želatinou
Želatína nemá vôňu ani chuť, je priehľadná a zvyčajne sa predáva vo forme prášku. Na niektorých miestach sa želatína predáva aj v listoch. Želatína sa používa na rôzne druhy predjedál a dezertov, slúži na zdobenie koláčov, krémov a pečiva. Najjednoduchší spôsob práce s želatinou je nasledujúci:
Jemnosti Varenia S Lístkovým Cestom
Pri varení z lístkového cesta musíte poznať niektoré jemnosti, aby boli hotové pokrmy vždy nielen chutné, ale aj s dobrým vzhľadom. Ak budú prísne dodržiavané, pomôžu hostiteľke podať dobrý výkon pre rodinu aj hostí. Mrazené lístkové cesto je najlepšie rozmraziť v chladničke, nie pri izbovej teplote.
Halogénová Rúra A Ako S ňou Pracovať
Halogénová rúra patrí medzi novšie kuchynské spotrebiče. Jeho hlavným cieľom je zachovať maximálnu výživovú kvalitu výrobkov a pomôcť nám jesť o niečo zdravšie. Samotná halogénová rúra je doslova sklenená miska vyrobená z tvrdeného skla.
Lacné A Chutné Koláče S Lístkovým Cestom
Pomocou lístkového cesta sa pripravujú chutné a celkom hospodárne koláče. Špirála z lístkového cesta s tvarohom sa dá veľmi ľahko vyrobiť, ale je to celkom okázalé. Potrebné výrobky : 500 gramov lístkového cesta, 500 gramov nízkotučného tvarohu, 5 lyžíc cukru, 1 štipku soli, 1 vanilku, 3 vajcia, hrsť hrozienok, masť na natretie na panvici.
Rozdiel Medzi Croissantom A Lístkovým Cestom
Cesto s croissantom a lístkové cesto sú podobné v tom, že sa oba druhy cesta pri pečení rozdelia na jednotlivé vrstvy. Rozdiel v čistej chuti spočíva v tom, že croissantové cesto je jemnejšie a vzdušnejšie a lístkové cesto je hustejšie, a preto sa na vrchu získa chutná zlatá chrumkavá kôrka.
