2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vo Francúzsku existuje už dávno tradícia otáčania palacinky v panvici na želanie. Ak človek jednou rukou drží rukoväť panvice a druhou rukou mincu, želanie sa splní.
Najväčšia palacinka na svete mala priemer pätnásť metrov, hrúbku takmer tri centimetre a hmotnosť tri tony. Vyprážali ho v Rochdale v Manchestri.
V Anglicku sa konajú preteky v palacinkách, na ktorých veľa ľudí súťaží behaním a hádzaním horúcich palaciniek na panvice súčasne.
Prvé preteky v palacinkách sa uskutočnili v ďalekej roku 1445. V Rusku bol zvyk dávať žene pred pôrodom palacinku a počas pohrebu ľudia jedli palacinky.
Aby sa vám pri príprave palacinkového cesta nevytvorili hrudky, je dobré mlieko mierne posoliť a vopred ho dobre premiešať.
Na výrobu tenkých palaciniek, ktoré vyzerajú ako čipky, nepoužívajte studené vajcia a studené mlieko. Vyberte produkty z chladničky a nechajte ich chvíľu stáť.
Pre dokonalé palacinky budete potrebovať jednu čajovú šálku múky, štyri žĺtky, štyri bielky, dve čajové lyžičky mlieka, tri polievkové lyžice rozpusteného masla, štipku soli, štipku cukru.
Roztopené maslo rozšľaháme so surovými žĺtkami a cukrom, zriedime mliekom a za stáleho miešania pridávame múku, kým nevznikne tekuté cesto.
Potom pridáme vopred vyšľahaný sneh z bielkov a soľ. Nalejeme v tenkej vrstve na malú rozpálenú panvicu, ktorú si vymastil olejom pomocou nakrájaných zemiakov.
Odporúča:
Tajomstvá Gordona Ramseyho Pre Dokonalú Palacinku
Existuje niečo lepšie ako úžasná aróma sobotnej palacinky? Či už im dáte prednosť so sladkou alebo slanou plnkou, bude to určite prvá vec, ktorá skončí na stole - najmä ak máte doma deti. Ak si myslíte - tento článok je práve pre vás. Tu nájdete niekoľko málo známych faktov týkajúcich sa tohto sladkého potešenia, ako aj tipy od špičkového kuchára, ako ich pripraviť.
Pokušenia Kuchyne V Severnom Francúzsku
Severné Francúzsko má s niektorými časťami Anglicka veľa spoločného, ale je tu jeden zásadný rozdiel - Francúzi jedia, zatiaľ čo Briti jedia. Geografické vplyvy Kuchyňu severného Francúzska možno rozdeliť do troch hlavných oblastí - Normandia, Bretónsko a Champagne.
Pokušenia Kuchyne V Západnom Francúzsku
Každý, kto cestuje v stredozápadnom Francúzsku, bude ohromený hojnosťou regiónu. Len 70 km od Paríža sa nachádza departement Solon. Akonáhle prejdete Loiru neďaleko Orleansu, čoskoro sa ocitnete v srdci vidieckeho Francúzska. V tejto oblasti stále zohráva poľovníctvo a rybolov dôležitú úlohu v miestnom hospodárstve.
Burgery Nahradili Francúzsku Bagetu Na Domácej Pôde
Prvýkrát v kulinárskej histórii francúzska bageta bol porazený. Hamburgery presunuli vynikajúce pečivo z popredia obľúbeného francúzskeho jedla. Bageta prehrala boj na domácej pôde. Predaj hamburgerov vo Francúzsku prekonal predaj klasickej bagety so šunkou a maslom.
Anglická Plesňová Syr Svojou Kvalitou Predčila Francúzsku
Najlepším syrom na svete je anglický plesňový syr Bath Blue, ktorý zreje najmenej osem týždňov v špeciálnych kamenných miestnostiach. Na 26. ročníku ceny World Cheese Awards v Londýne zvíťazila anglická niva pred konkurenciou porazením syrov od švajčiarskych, holandských a francúzskych výrobcov.
