2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Najlepším syrom na svete je anglický plesňový syr Bath Blue, ktorý zreje najmenej osem týždňov v špeciálnych kamenných miestnostiach.
Na 26. ročníku ceny World Cheese Awards v Londýne zvíťazila anglická niva pred konkurenciou porazením syrov od švajčiarskych, holandských a francúzskych výrobcov.
Víťaznými výrobcami syrov sú mliekarne tretej generácie a v poslednej dobe vyrábajú syry. Anglická pochúťka dokázala poraziť konkurenciu takmer 2 600 syrov.
Názov syra je Bath Blue a jeho výrobcovia tvrdia, že je vyrobený z ekologického mlieka, ktoré potom zostáva vyzrieť.
Čas zrenia syra je osem až desať týždňov. Niektorí konkurenti boli výrobcovia z Kanady a Brazílie, Mexika a Argentíny, Nového Zélandu a ďalších. Kanadský sudca Louis Aird vysvetľuje, že chuť víťaza Bath Blue bola mimoriadne vyvážená.
Vo víťaznom syre pocítila Aird klasickú notu niva. Vysvetľuje, že plesňové syry môžu mať kovovú chuť, čo, ak nie je cítiť, znamená, že v syre je príliš veľa soli. S Bath Blue taký problém nebol.
Na druhom mieste zostáva syr čedar britských výrobcov Barber's Farmhouse Cheesemakers a bronzovým medailistom v súťaži je syr Dinaric Sir. Dinarski sir je kombináciou kravského a kozieho mlieka a producentom zaujímavého syra je chorvátska Sirana Gligora.
Francúzsky výrobca syrov Roland Barthelemy tiež opúšťa súťaž s cenou - získal cenu za vynikajúci prínos pre syr.
A keď už hovoríme o syroch - dánska spoločnosť vyriešila svoj problém s mliečnymi výrobkami, ktoré sa nedajú vyvážať do Ruska, a to z dôvodu zákazu dovozu výrobkov pochádzajúcich z EÚ, ktorý bol zavedený.
Dánski podnikatelia sa rozhodli venovať asi 15 ton syra chudobným v krajine. Arla vysvetľuje, že sa im do veľkej miery podarilo presmerovať svoje výrobky na rôzne trhy.
Z rôznych dôvodov však stále zostáva 15 ton syra, ktorý sa spoločnosti nepodarilo predať.
Odporúča:
Syr Wisconsin Je Najlepší Syr Na Svete
Syr vyrobený v americkom štáte Wisconsin zvíťazil v súťaži o najlepší syr na svete. Je to prvýkrát za 28 rokov, odkedy bol syr naposledy ocenený v roku 1988 vo Wisconsine. Víťazom súťaže je dielo spoločnosti Emmi Roth, ktorej riaditeľ - Nate Leopold uviedol, že predchádzajúci rok bol pre nich tým najlepším a je na toto ocenenie hrdý.
Pokušenia Kuchyne V Severnom Francúzsku
Severné Francúzsko má s niektorými časťami Anglicka veľa spoločného, ale je tu jeden zásadný rozdiel - Francúzi jedia, zatiaľ čo Briti jedia. Geografické vplyvy Kuchyňu severného Francúzska možno rozdeliť do troch hlavných oblastí - Normandia, Bretónsko a Champagne.
Vo Francúzsku Si želajú Palacinku
Vo Francúzsku existuje už dávno tradícia otáčania palacinky v panvici na želanie. Ak človek jednou rukou drží rukoväť panvice a druhou rukou mincu, želanie sa splní. Najväčšia palacinka na svete mala priemer pätnásť metrov, hrúbku takmer tri centimetre a hmotnosť tri tony.
Jeme čokoládu So Strašne Nízkou Kvalitou Z Lacných Výrobkov
Hovorí sa o tom už dlho dvojité normy v potravinárskych výrobkoch - teda to u nás jeme menej kvalitný tovar než u iných európskych občanov. To vyvolalo v spoločnosti búrlivé reakcie, bolo sľúbených veľa opatrení, ale zdalo sa, že o tejto téme sa prestalo hovoriť a bolo treba konať.
Anglická Kráľovná So Svojou Vlastnou čokoládou
Svetoznámy výrobca čokolády Cadbury vytvoril pre anglickú kráľovnú Alžbetu II. Špeciálnu čokoládu. Cukorné pokušenie je zabalené v zlatej fólii. Na jeho červenom obale svieti kráľovský erb a nápis „Designed for Her Majesty Queen“. Recept na kráľovskú čokoládu výrobcovia taja.
