2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pri príprave obľúbeného pečiva používa väčšina žien v domácnosti prášok do pečiva ako kypriaci prostriedok a na chlieb a pekárske výrobky - droždie. V skutočnosti je prášok do pečiva sóda bikarbóna (sóda bikarbóna) zmiešaná s limontose, ale potom čo je to sóda amoniak a na aké pečivo sa používa.
Sóda amónna sa dnes používa oveľa menej často ako v minulosti, takmer úplne ju nahradil prášok do pečiva. Je to tiež druh kysnutia, ktorý sa používa na pečenie rôznych dezertov z cestovín. Podľa niektorých je škodlivá alebo nepríjemná kvôli špecifickej vôni, ktorú má, ale pravdou je, že rýchlo zmizne.
Neexistuje žiadne konkrétne pravidlo, na základe ktorého pečiva použiť sódu s amoniakom, ale všeobecne sa to nevzťahuje na väčšie dezerty, ako sú koláče, koláče a podobne, pretože jeho aróma je príliš silná.
Používajú sa menšie koláče, sušienky, praclíky a hlavne sušienky, ktoré umožňujú počas pečenia vymazať inherentnú vôňu.
Tu je niekoľko príkladov toho, aké pečivo môžete použiť amoniakovú sódu.
Makové praclíky
Potrebné výrobky: 3 vajcia na cesto a 1 na natieranie praclíkov, 3/4 ČL práškového cukru, 1/2 ČL jogurtu, v ktorom je rozpustená 1 ČL. amoniaková sóda, 1/2 lyžičky oleja, 2 vanilkový prášok, mak a múku podľa potreby na miesenie tuhšieho cesta
Spôsob prípravy: Všetky výrobky sú zmiešané a dobre premiešané. Z takto získaného cesta sa vyrábajú valčeky, múky a tvarujú sa ako praclíky, ktoré sa potom rozložia na panvicu, natrú sa rozšľahaným vajcom, posypú makom a pečú v stredne silnej rúre.
Perník
Potrebné výrobky: 5 lyžíc medu, 1 lyžičku práškového cukru, 1 lyžičku mletých vlašských orechov, 1 lyžičku sódy amoniaku, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 5 rozdrvených klinčekov, 1 lyžičku škorice a potrebné množstvo múky.
Spôsob prípravy: Všetky výrobky sa zmiešajú a múka sa pridáva postupne, až kým sa nezíska hladké a nadýchané cesto. Z neho sa vyrábajú malé guľky, ktoré sa pečú na vymastenej panvici vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Perník sa stáva chutnejším, ak je uzavretý vo vhodnej nádobe a ponechaný niekoľko dní.
Lahodnejšie recepty na pečivo: sušienky s čpavkovou sódou, sušienky s amoniakom, sušienky s tureckým potešením, rustikálne sušienky, medové sušienky.
Odporúča:
Kulinárska Aplikácia Sódy Amoniaku
Znalci dobrého jedla dobre vedia, že jedným z najchutnejších kulinárskych produktov je pečivo. Pokušenie cestovín sa však nezaobíde bez prostriedkov na kysnutie. Jedná sa o látky, ktoré sú do nich umiestnené, aby zväčšili svoj objem. Medzi hlavné typy kypriacich prostriedkov používaných v pekárstve patrí amoniaková sóda.
V Akom Veku By Sa Malo Konzumovať
Každé obdobie života musí byť určené potrebou spĺňať požiadavky zdravej výživy. Stravovanie od 0 do 1 roka: Materské mlieko - počas prvých 6 mesiacov materské mlieko zodpovedá potrebám všetkých detí. Po 6. mesiaci by malo dojčenie pokračovať až do 2 rokov ďalšími výživnými látkami.
Kedy Použiť Sódu A Kedy - Prášok Do Pečiva?
Pri príprave koláčov, pečiva, sušienok a koláčov používa každý kuchár, ktorý si sám seba váži, droždie. Obsahuje droždie, vďaka ktorému je cesto jemné a nafúknuté. Keď však príde čas na výrobu koláčov, každý sa uchýli k jednému z dvoch chemických kypriacich prostriedkov - sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva.
Ako často A V Akom Množstve Sa Odporúča Konzumácia červeného Mäsa?
červené mäso spôsobuje veľa kontroverzií medzi odborníkmi na výživu a lekármi. Predpokladá sa, že by mala byť obmedzená na 450 g týždenne, pretože môže byť škodlivá a dokonca zdraviu škodlivá a spôsobiť dokonca rakovinu. Tu je potrebné objasniť.
Ako A V Akom čase Jesť Určité Jedlá, Aby Ste Boli Zdravší?
Mnoho ľudí má sklon k priberaniu, na jednej strane je to genetické a na druhej strane to súvisí so životným štýlom. Správna konzumácia určitých potravín môže viesť k celkovému zlepšeniu metabolizmu, chudnutiu a lepšiemu zdraviu. Najlepšie je jesť ovocie ráno, pretože obsahujú viac cukru, čo vedie k väčšej energii a zároveň k ľahšiemu spaľovaniu kalórií.
