2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
červené mäso spôsobuje veľa kontroverzií medzi odborníkmi na výživu a lekármi. Predpokladá sa, že by mala byť obmedzená na 450 g týždenne, pretože môže byť škodlivá a dokonca zdraviu škodlivá a spôsobiť dokonca rakovinu. Tu je potrebné objasniť.
Najskôr zo všetkého, čo obsahuje pojem červené mäso?
Odpoveď je, že je červené mäso a obsah nasýtených tukov a cholesterolu. Tomuto opisu zodpovedá hovädzie a bravčové mäso. Ďalším objasnením je, že červené mäso môže byť nespracované aj spracované vo forme párkov. Klobásy sú určite škodlivé pre organizmus a mali by byť obmedzené a najlepšie vylúčené z jedálneho lístka úplne.
Nespracované červené mäso tiež nie je homogénnou skupinou. Existuje ekologicky vyrobené červené a anorganické mäso.
Organické červené mäso
Predpokladá sa, že je to zdravšie, ako sa bežne vyrába. Organické látky sa pestujú bez pesticídov a herbicídov a neobsahujú antibiotiká a hormóny. Organické červené mäso obsahuje viac omega-3 mastných kyselín, ale je nákladnejšie ako hromadná výroba.
Anorganické červené mäso
Vyrábajú ich zvieratá, ktoré sú pestované s hormónmi. Rozdiel medzi týmito dvoma druhmi mäsa je malý a predpokladá sa, že to, čo sa lieči hormónmi, je rovnako bezpečné ako prírodné.
Aké živiny obsahuje červené mäso?
Takzvaný červené mäso sú zdrojom železa, zinku, omega-3 mastných kyselín, vitamínu B12, ktoré priaznivo pôsobia na srdce a mozog. Obsahujú tiež vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A a E.
Tepelná úprava červeného mäsa
Varením týchto druhov mäsa pri vysokých teplotách môžete v prípade nadmerného tepelného spracovania mäsa pripraviť nezdravé prísady. Sú to potenciálne karcinogény, ktoré spôsobujú chronický zápal. Preto je potrebné pri tepelnom spracovaní mäsa dodržiavať určité požiadavky.
- Mäso varte hlavne varené, dusené a pečené v rúre;
- Varte pri nižšej teplote;
- Ak mäso varíte pri vyššej teplote, pravidelne ho obracajte, aby sa nespálilo. Možno tiež urobiť priečne rezy, aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie;
- Ak sú spálené časti, odstráňte ich;
- Marinovanie pred pečením chráni mäso pred spálením.
Červené miesto sa vstrebáva pomalšie a dlhšie zasycuje, takže je vhodným jedlom na večeru alebo pri chudnutí.
V 100 gramoch hovädzieho mäsa je asi 170 kalórií. Neexistuje odporúčané množstvo - či už sa bude konzumovať denne alebo raz týždenne, je vecou osobných preferencií.
Odporúča:
Konzumácia Mäsa Je V Lete Nebezpečná
Konzumácia mäsa je v lete nebezpečná, varuje docent Svetoslav Handjiev, ktorý je predsedom Bulharskej asociácie pre štúdium obezity a sprievodných chorôb. Je popredným odborníkom na problémy dietetiky u nás a je členom Európskej akadémie vied o výžive.
Európania Sa Zľakli, Znížila Sa Konzumácia Mäsa
Údaje Európskej komisie ukazujú, že v Európskej únii sa konzumuje čoraz menej mäsa, pričom najviac klesá bravčové mäso, tvrdí Thassos Hanioti z EK pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka. Celosvetovo však možno pozorovať opačný trend, a preto odborníci predpovedajú zvýšenie vývozu bravčového mäsa.
Nadmerná Konzumácia červeného Mäsa Vedie K Zlyhaniu Obličiek
V poslednej dobe je téma výhod a škôd na mäse čoraz populárnejšia. Niektorí odborníci podporujú vegánov a vegetariánov a tvrdia, že ich jedálniček je oveľa zdravší ako jedálniček mäsožrútov. Iní zdieľajú presne opačný názor a domnievajú sa, že úplné odmietnutie mäsa je úplne nesprávne a škodí nášmu zdraviu.
Ako Si Vybrať Naše Jedlo Pri Súčasnom Množstve Trhu?
Dnes je veľká rozmanitosť jedál, ale len pred desiatimi alebo dvoma rokmi boli imitačné výrobky pre bulharských spotrebiteľov neznáme - syr bol vyrobený iba z mlieka, majonéza mala krátku trvanlivosť kvôli vajciam, v ktorej bol cukor boza, nie umelé sladidlá, ale syntetický ocot sa nenašiel ani v sci-fi knihách.
Ako A V Akom čase Jesť Určité Jedlá, Aby Ste Boli Zdravší?
Mnoho ľudí má sklon k priberaniu, na jednej strane je to genetické a na druhej strane to súvisí so životným štýlom. Správna konzumácia určitých potravín môže viesť k celkovému zlepšeniu metabolizmu, chudnutiu a lepšiemu zdraviu. Najlepšie je jesť ovocie ráno, pretože obsahujú viac cukru, čo vedie k väčšej energii a zároveň k ľahšiemu spaľovaniu kalórií.
