2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Lesná jahoda je mimoriadne chutné a užitočné ovocie. Jeho plody sa zberajú v júni.
Najpopulárnejšie použitie lesná jahoda je ako liek v ľudovom liečiteľstve. Na tento účel sa používajú listy rastliny. Používa sa na prípravu čaju, ktorý pomáha pri mnohých chorobách pečene, zažívacieho a kardiovaskulárneho systému.
Plody lesných jahôd obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Je dokázané, že príjem čerstvého ovocia zvyšuje imunitu, pomáha pri chronických zápchach, cukrovke, žalúdočných vredoch a ateroskleróze. Zlepšuje tiež trávenie, činnosť pečene a znižuje hladinu cholesterolu.
Z plodov lesných jahôd sa dá vyťažiť veľa surovín. Napríklad čaj sa pripravuje zo sušeného ovocia. Pri zápche pomáha častá konzumácia. Kloktadlo so sušeným ovocím lieči stomatitídu a faryngitídu.
Čerstvá šťava z lesných jahôd, ktorá sa získava zo zemiakovej kaše, je okrem chutnej tiež užitočná pri reumatizme a glykémii. Má výrazný detoxikačný účinok.
Najčastejšie sa však z lesnej jahody vyrába džem. Je to úžasný dezert počas zimných mesiacov, vhodný na konzumáciu na palacinky, oblátky, ale aj na koláče a koláče. Postup:
Džem z lesných jahôd
Potrebné výrobky: 1 kg jahôd, 2 kg cukru, 1 lyžička. kyselina citrónová, 100 ml vody
Príprava: Cukor zmiešajte so 100 ml vody. Zahrieva sa za stáleho miešania, kým sa nezíska číry sirup. Nalejte do nej očistené a umyté jahody.
Džem sa varí, kým nezíska pevnú konzistenciu pripomínajúcu želé. Pred odstavením z ohňa za stáleho miešania pridáme kyselinu citrónovú.
Džem sa naleje do predhriatých nádob. Po vychladnutí dobre uzavrieť.
Ďalšou možnosťou prípravy džemu s lesnými jahodami je táto:
Potrebné výrobky: 1 kg jahôd, 1 kg cukru, 1 lyžička. citrónová šťava.
Príprava: Jahody sa očistia a umyjú. Vložíme do hrnca a na vrch posypeme cukrom. Necháme cez noc v chladničke.
Na druhý deň odstavte a položte na sporák pri strednej teplote. Varte do zhustnutia. Keď sa to stane, pridajte citrónovú šťavu. Varte ešte 2 - 3 minúty a odstavte z ohňa.
Džem sa naleje do suchých vyhrievaných nádob. Zatvorte a otočte uzávery nadol. Nechajte úplne vychladnúť.
Odporúča:
Pripravíme Si šípkový Džem
Džem je husto uvarená dužina a šťava z vybraného ovocia. Pripravuje sa s cukrom alebo bez cukru. Spravidla sa varí z jedného druhu ovocia alebo z kombinácie viacerých. Pri príprave marmelády sa používa väčšinou mäkké a prezreté ovocie. Používajú sa aj napoly drvené.
Pripravíme Si Džem Bez Cukru
Džem alebo marmeláda môžu byť vyrobené z rôznych druhov ovocia a môžu byť vyrobené podľa vášho výberu - z bieleho alebo hnedého cukru, dokonca aj so sladidlami, môžete pripraviť aj bez akýchkoľvek sladidiel. Chutia rovnako dobre ako ostatné sladké, ale je to len oveľa zdravšie.
Pripravíme Si Mišpuľový Džem
Plody mišpule dosiahnu svoju zrelosť v septembri. Je zaujímavé, že na strome zostávajú aj po páde listov, a to až do konca novembra. Sú to hnedozelené gule podobné guľkám. Na nich je pozostatok pohára. Majú sladko-koláčovú chuť a semená, tvrdé ako kameň.
Pripravíme Si Sirup A Džem Z Egrešov
Egreš je tiež známy ako nemecké alebo pichľavé hrozno a nemal by sa zamieňať s hroznom King, ktoré je druhom byliny bežne používanou vo farmácii. Angrešt je však tiež mimoriadne užitočný. Jeho bobule môžu byť v rôznych odtieňoch, ale je charakteristické, že šupka, ktorá kryje ich plody, je priesvitná a skrýva niekoľko malých semien.
Rôzny Jahodový Džem, Ktorý Si Zamilujete
Pri príprave džemu sa musia dodržiavať niektoré dôležité pravidlá, ktoré sme zdedili po našich babičkách a starých kuchárskych knihách a zošitoch. Ovocie na zaváranie by nemalo byť prezreté a tmavé. Nie so všetkým ovocím sa zaobchádza rovnako.
