2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V poslednej dobe zaujíma samotná výživa a potraviny také miesto, ktoré ich nevyhnutne spája s priemyslom. To do istej miery môže súvisieť s populačným rastom a problémami s výživou. Ale každopádne sa na trhu objavili geneticky modifikované výrobky, nové potraviny so všetkými druhmi prídavných látok, potraviny s trvanlivosťou mesiacov alebo dokonca rokov.
Zvyčajne sa tieto prísady označujú písmenom E a číslami za nimi. Existuje viac ako 1000 druhov E-ta a človek ťažko vie, čo sa za nimi skrýva. Čísla rozdeľujú doplnky do niekoľkých kategórií.
Všeobecne sa delia na farbivá, konzervačné látky, zahusťovadlá, antioxidanty, stabilizátory, kypriace látky a látky zvyšujúce chuť. Nájsť potraviny bez prídavných látok v potravinách je takmer nemožné, aj keď nie všetky sú bezpečné pre zdravie spotrebiteľov.
Dodávajú potravinovým výrobkom dobrý vzhľad a chuť, zvyšujú ich trvanlivosť a šetria peniaze výrobcovi. Doplnkové látky, za ktorými nasleduje prvá číslica 5 za písmenom E, sú regulátormi kyslosti potravín, ktoré ovplyvňujú proces ich pečenia.
Jeden bežne používaný takýto doplnok je E510 - chlorid amónny alebo Nišadar. Tento výrobok nie je schválenou potravinárskou prísadou z Európskej únie, ale nie je zakázaný, pretože pri jeho použití v malom množstve neboli zistené žiadne toxické účinky.
Používa sa v potravinárskom priemysle na dva hlavné účely - zlepšenie farby múky a pomoc pri pečení výrobkov, čím sa získa špecifická chrumkavá chuť. E510 dáva pekárenským výrobkom, koláčom a inému pečivu opuchy a peknú chrumkavú kôrku.
Vo všeobecnosti neexistujú dôkazy o toxicite pôsobenie E510 u zdravých ľudí po konzumácii potravín, v ktorých je zabudovaný, avšak napriek tomu by sa k tomuto produktu malo vo viacerých prípadoch pristupovať opatrne. Mali by sa mu vyhýbať ľudia s poškodenou funkciou pečene a obličiek, ľudia so žalúdočnými problémami.
Ak sa užíva vo veľkom množstve Nišadar môže spôsobiť acidózu s nevoľnosťou a bolesťami brucha.
Odporúča:
Zvláštne Vedľajšie účinky žihľavy, O Ktorých Nemáte Podozrenie
Rastliny majú veľkú liečivú hodnotu. Niektoré z nich sú pre nás zriedkavé a neznáme, ale žihľava medzi ne nepatrí. Je dobre známy pre svoje veľa zdravotných výhod spojených so železom, na ktoré je bohatý. Výhody žihľavy možno vysvetliť prítomnosťou oxidovaných lipoproteínov s nízkou hustotou nazývaných lektíny a niekoľkých komplexných cukrov.
Možné Vedľajšie účinky Potravinových Kvasníc
Jedlé droždie si v posledných rokoch získala nesmiernu popularitu. Dôvod - čoraz viac ľudí sa rozhoduje jesť rastlinné produkty, alebo takzvané vegánstvo. Je obľúbenou prísadou napríklad do zeleninových syrov. A má veľa výhod - je bohatý na vitamíny skupiny B a chutí ako parmezán.
Vedľajšie účinky, Dávky A Výhody Glutamínu
V našom tele je glutamín najbežnejšou aminokyselinou. Nachádza sa väčšinou vo svaloch - viac ako 61% svalovej hmoty tvorí glutamín. Druhú časť glutamínu distribuuje a využíva náš mozog. Vo svojom zložení obsahuje glutamín 19% dusíka, čo znamená, že je hlavným zdrojom a transportérom dusíka vo svalových bunkách.
Nebezpečné Vedľajšie účinky Klinčekov
Klinček je populárne korenie, ktoré sa používa predovšetkým ako bylinná prísada a aromatické činidlo na varenie. Liečivé vlastnosti potravinárskeho výrobku sú dobre známe, a preto by sme ich mali zahrnúť do svojej bežnej stravy s mierou. Existujú aj niektoré potenciálne vedľajšie účinky korenia, ktoré vám môžu výrazne ublížiť.
Vedľajšie účinky Bobule Goji
Rastlina goji bobule, ktorej plody sú zafarbené jasne oranžovo-červenou farbou, si v posledných rokoch získala veľkú obľubu a považuje sa za „studňu mladosti“. Spolu s prínosmi pre zdravie sa však pri nadmernej konzumácii týchto druhov ovocia zistili vedľajšie účinky.
