2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Špargľa môžu sa pestovať na vidieckom dvore, ale ich meno je spojené iba s kráľovskými stolmi.
Sú opísané v románoch Hemingwaya a Fitzgeralda, ale ak sa z nich nestane jedlo, stanú sa skvelou ozdobou kytíc.
Ľudia ich pestovali 2 000 rokov a v starovekom Egypte bola zelenina zobrazená na sarkofágoch egyptských faraónov.
Rimania si tiež vážili liečivé vlastnosti rastliny, pretože verili, že dobre pôsobí na nervy, a dokonca sa držali ďalej od hodín.
V XV-XVIII storočí špargľa získal nesmiernu slávu vo Francúzsku a Nemecku a stal sa známym ako kráľovská zelenina.
Potom dostala názov „kráľovská zelenina“- nielen preto, že bola obľúbenou u kráľovského dvora, ale aj preto, že na niektorých miestach bol zakázaný predaj. A celá výroba smerovala priamo do kráľovskej kuchyne, aby sa čakalo na ďalšie palácové hody.
O tom, odkiaľ elegantná zelenina pochádza, sa stále vedie debata, predpokladá sa však, že jej domovina je s najväčšou pravdepodobnosťou niekde vo východnom Stredomorí.
Dnes sú vysoko cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre cenné látky v nich obsiahnuté. Ide o viac ako desať vitamínov, vápnik, železo a draslík.
Špargľa prečistiť organizmus a úžasne pracovať na pečeni. Ľahko zvláda odvod tekutín z tela a je veľmi užitočný pre srdce a obličky.
Čistí telo od toxínov a dodáva pokožke svieži vzhľad. Je ideálny pre diéty, pretože 100 g obsahuje iba 13 kalórií.
Máj a jún je pre výrobcov najdôležitejším obdobím špargľa, pretože potom sa zozbiera veľká úroda a krehké stonky sa dostanú do najvyberanejších reštaurácií po celom svete.
V tom čase sa v reštauráciách organizovali festivaly slávnej zeleniny pre fajnšmekrov gurmánskych jedál.
Najcennejšia je biela špargľa, ktorá nikdy nevidí slnečné lúče, a preto nedostáva farbu.
Zelená špargľa, ktorá sa najčastejšie predáva v obchodoch, sa ponecháva iba 4 cm nad zemou.
Odporúča:
Špargľa Je Bohatá Na Antioxidanty A Posilňuje Kosti
C. špargľa je možné pripraviť veľa a rozmanitých jedál. Určite začnete do svojho jedálnička zaraďovať zeleninu, keď pochopíte, aká je prospešná pre vaše zdravie. Na rozdiel od väčšiny zeleniny má špargľa dlhšiu trvanlivosť. Nezačnú chradnúť hneď po odtrhnutí.
Špargľa
Špargľa sa kvôli svojej výnimočnej chuti a liečivým vlastnostiam konzumujú takmer 2000 rokov. Pochádzajú z oblasti východného Stredomoria. V Egypte sa pestujú aj rôzne odrody nachádzajúce sa v severnej a južnej Afrike. Špargľa rastie ako burina v južných častiach Ruska a Poľska, ako aj pozdĺž pobrežia Anglicka.
Špecialita Jacquesa Pepina: Špargľa S Horčicovou Omáčkou
Bohužiaľ, špargľa je pre Bulharov málo známy produkt, čo je tiež mimoriadne užitočné. Sú známe svojou bohatosťou vitamínov a minerálov, ale sú vhodné najmä pre tehotné ženy, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom kyseliny listovej.
Špargľa Je Pre ženy Nevyhnutnou Potravinou
Pohyb čriev: Špargľa má mierne laxatívne účinky a obsahuje vlákninu. Vďaka pravidelnému používaniu bude teda váš žalúdok viac ako bežný Rakovina: Ako hlavný zdroj antioxidantov a glutatiónu pomáha predchádzať rôznym druhom rakoviny. Katarakta:
Špargľa Bola Obľúbená U Faraónov
Čo sú to vlastne špargľa? Niektorí veria, že sú iba jedlé, ale podľa iných to nie je len vynikajúca pochúťka, ale aj liek a mimoriadne krásna kvetina. Najstarší recept na výrobu špargle, ktorý k nám prišiel písomne, je recept Catoovej knihy „De Re Coquinaria“, ktorá bola napísaná v treťom storočí pred naším letopočtom.
