2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Grana Padano je jedným zo slávnych talianskych syrov. Je vyrobený z kravského mlieka a pomenoval celú skupinu syrov. Slovo Grana sa teraz používa pre všetky tvrdé suché syry, ktoré sa strúhajú. Slovo padano znamená, že bolo vyrobené v oblasti rieky Po.
Syr Grana Padano zreje najmenej rok a niektoré druhy zrejú osem rokov. Predáva sa vo forme veľkých valcových koláčov s hmotnosťou od 24 do 40 kilogramov. Sú pokryté zlatožltou kôrou.
Syr Grana Padana sa používa v strúhanej forme, ale je vynikajúci aj v tenkých plátkoch s chlebom a kvalitným bielym alebo červeným vínom.
Syr Grana Padano je slaný, s chuťou svetlých orechov. Podľa odborníkov svojou chuťou pripomína parmezán. Preto môže nahradiť parmezán v šalátoch, rôznych druhoch cestovín, omáčok a krémových polievok.
Klasické bolonské lasagne sa vyrábajú so syrom Grana Padano. Potrebujete 500 mililitrov bolonskej omáčky, 12 lasagnových kôr, 150 gramov syra Grana Padano, 50 gramov masla, 1 lyžicu múky, 90 mililitrov mlieka. Pripravíme si bešamelovú omáčku tak, že múku osmažíme na masle a pridáme teplé mlieko. Miešame až do varu a dosolíme.
Na dno panvice dajte niekoľko lyžíc bešamelu, na vrch - 3 lyžice bolonskej omáčky. Usporiadajte tri kôry lasagní. Navrch dáme bolonský krém, bešamel a nastrúhaný syr Grana Padano. Šupky sú nalistované, naliate na ne bešamel a bolonský sypaný posypané granou padano. Pečieme 30 minút na 200 stupňov.
Syr Grana Padano sa používa aj v niektorých talianskych dezertoch. Talianske cukríky s Granou Padano sú veľmi veľkolepé a chutné. Potrebujete 100 gramov syra Grana Padano a 100 gramov horkej čokolády.
Syr sa krája na podlhovasté kúsky dlhé 2 cm. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a rozpustíme v nej kúsky Grana Padano. Poukladáme na alobal potretý olivovým olejom a necháme vychladnúť.
Syr Grana Padano je dobrým doplnkom šalátov. Používa sa na prípravu chutného šalátu s figami a vlašskými orechmi. Potrebujete 50 gramov vlašských orechov rozdelených na polovice, 2 lyžice hnedého cukru, 2 lyžice balzamikového octu, 6 veľkých fíg nakrájaných na štvrtiny, polovicu ľadového šalátu, 50 gramov syra Grana Padano, nakrájaných na tenké plátky a 1 polievkovú lyžicu. rebríčka.
Orechy orestujeme na suchej panvici. Samostatne skaramelizujte cukor a pridajte balzamikový ocot. Pridajte nasekané figy a povarte ich 2 minúty. Šalát rozdelíme na štyri taniere, na vrch poukladáme figy a zalejeme zvyšnou omáčkou z vyprážania. Posypeme vlašskými orechmi a nakrájaným syrom Grana Padano. Posypeme olivovým olejom.
Odporúča:
Kulinárske Využitie Citrónovej Trávy
Citrónovej tráve sa hovorí aj citronela. Má jasnú a sviežu arómu citrónu a má viac ako 50 odrôd. Distribuuje sa hlavne v trópoch a miernom pásme. Je to trváca rastlina s dlhými a ostrými a vysokými listami. Z neho sa používajú listy v prízemnej časti trávy.
Kulinárske Využitie Ara
Málokto počul slovo „ararut“a tí, ktorí ho počuli odniekiaľ, vôbec netušia, o čo ide. Ararut je druh obilninovej plodiny, ktorý je v Bulharsku málo známy. Je však veľmi užitočný, pretože je mimoriadne ľahko stráviteľný a obsahuje veľa vitamínov.
Kulinárske Využitie Indrishe
Indrisheto je vysoko aromatická bylina, ktorá by mala byť prítomná v každej domácnosti. Málokto vie, že indrisheto je vlastne jediný druh pelargónie, ktorý je možné jesť. Vizuálne to vyzerá ako pelargón, ale vonia to ružou - zaujímavé, že? Predpokladá sa, že tento vždyzelený ker pochádza z Južnej Afriky.
Kulinárske Využitie Tef
Navrhovatelia zdravej výživy môžu do svojho zoznamu pridať ďalšie jedlo, a to - obilniny tef . Známa viac medzi africkými národmi, si postupne získava popularitu po celom svete ako preferovaný kulinársky produkt. Kultúra je preferovaná kvôli niekoľkým faktorom.
Kulinárske Využitie čínskej Drevnej Huby
Mnoho ľudí nevie, ako pripraviť čínsku drevnú hubu, ktorá je jedným z najchutnejších a najzdravších produktov dovážaných z Číny. Čínska drevná huba je neoddeliteľnou súčasťou mnohých čínskych jedál, vďaka čomu sú oveľa chutnejšie a zdravšie.
