2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnohí tomu veria Poľská kuchyňa je dosť tradičné a že je ťažké nájsť viac neštandardných poľských receptov, je to však do značnej miery mylná predstava.
Spolu s obvyklými poľnými gulášmi a plniacimi polievkami existuje aj veľa ďalších možností príprava poľských jedálto by ťa prekvapilo.
Tu sú 3 zaujímavé a chutné možnosti, ktoré vás rýchlo zavedú Poľské kulinárske umenie:
Studená polievka na horúce dni
Potrebné výrobky: 1 kg paradajok, 1 uhorka, 1 liter hovädzieho vývaru, 2 lyžice ryže, 150 ml smotany, soľ a korenie podľa vkusu
Spôsob prípravy: Uvarené a olúpané paradajky krátko povaríme s 1/2 ČL vody a roztlačíme. Zalejeme vývarom, opäť povaríme a pridáme ryžu. Varte do mäkka, pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením. Keď polievka úplne vychladne, pridáme očistenú a nakrájanú uhorku. Ozdobte čerstvým korením podľa vášho výberu.
Jablkový šalát s cibuľou
Potrebné výrobky: 3 cibule, 2 jablká (kyslejšie), 1 varený zemiakový pyré, pár stopiek najemno nasekaného kôpru a petržlenovej vňate, 150 mg majonézy, podľa chuti soľ a korenie, hrsť drvených vlašských orechov
Spôsob prípravy: V miske zmiešame na tenké plátky nakrájanú cibuľu, ktorá je vopred roztlačená s trochou soli, nasekanými jablkami a zemiakmi. Čerstvé korenie okoreníme, pridáme čierne korenie a ešte trochu soli a všetko premiešame. Šalát zalejeme majonézou a podávame posypaný vlašskými orechmi.
Kapor, pripravený podľa starého receptu z Krakova
Potrebné výrobky: 1 stredný kapor, 5 cibúľ, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice hrozienok, 150 mg rozdrvených mandlí, soľ a korenie podľa chuti, 7- 8 lyžíc oleja
Spôsob prípravy: Kapor je umytý, scedený, nakrájaný na veľké kúsky (aby sa mu vrátila forma), posolí, okorení čiernym korením a nechá stáť 12 hodín.
Do asi 1 litra vody dáme nakrájanú cibuľu, cesnak, hrozienka, mandle a olej. Kvapalina sa povarí a asi po 20 minútach sa k nej pridá ryba 30 minút. Potom sa vyberie, scedí a usporiada na tanieri, pričom sa sleduje tvar ryby.
Omáčku prepasírujeme, povaríme ešte pár minút a zalejeme ňou ryby. Kapra môžete ozdobiť plátkami mrkvy.
Odporúča:
Makovets - Očarujúca Klasika Poľskej Kuchyne
Makovets je koláč s pevným množstvom mletého maku, cukru / medu, orechov a sušeného ovocia. Pečivo je najčastejšie v týchto formách: • Koláč alebo koláč - mak - hrubá vrstva makovej zmesi sa položí na tenkú vrstvu cesta; • Makový zvitok - podlhovastý, špirálovito vinutý, v tvare hriadeľa.
Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne
Poľská kuchyňa je kombináciou prvkov prijatých podľa kuchárskych tradícií rôznych národností, ktoré v krajine žijú po celé storočia - Židia, Ukrajinci, Bielorusi a Litovci. Preto sa poľská kuchyňa časom stala zaujímavejšou a sladké pokušenia - čoraz rozmanitejšie.
Charakteristické črty Poľskej Kuchyne
Poľská kuchyňa sa vyvíjala v priebehu storočí a v dôsledku historických okolností má niektoré spoločné črty s talianskou a francúzskou. Na poľnom stole je dostatok mäsa (najmä bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa) a zimnej zeleniny. V kuchyni tejto krajiny sa používa veľa korenín, vajec a smotany.
Znak Poľskej Kuchyne - Klobásy Cabanos
Čo sú to kanci? Diviak je tenká a dlhá klobása, dôkladne vysušená, dymovej chuti, najčastejšie z bravčového mäsa. Majú suchý a rovnomerne zvrásnený povrch. Vonkajšia strana je tmavočervená s višňovými odtieňmi. Po krájaní sú viditeľné tmavočervené kúsky mäsa a tiež ľahké kúsky tuku.
Pokušenie Cestovín Z Poľskej Kuchyne
Každá krajina má svoje vlastné národné jedlá a špeciality, ktoré musíte vyskúšať, ak sa rozhodnete navštíviť ju. Poľská kuchyňa sa v priebehu storočí mimoriadne vyvíjala kvôli historickým okolnostiam. Poľská národná kuchyňa má určité spoločné črty so stredo a východoeurópskymi tradíciami, ako je talianska a francúzska kuchyňa.
