Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne

Video: Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne

Video: Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne
Video: Jemný jogurtový koláč - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU 2024, November
Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne
Vynikajúce Dezerty Z Poľskej Kuchyne
Anonim

Poľská kuchyňa je kombináciou prvkov prijatých podľa kuchárskych tradícií rôznych národností, ktoré v krajine žijú po celé storočia - Židia, Ukrajinci, Bielorusi a Litovci.

Preto sa poľská kuchyňa časom stala zaujímavejšou a sladké pokušenia - čoraz rozmanitejšie. Obľúbené poľské dezerty sú rožky plnené makom alebo sušeným ovocím a orechmi; mazurka (vrstvený dezert), zápalka podobná tvarohovému koláču vyrobená z tvarohu.

Zápalka je veľmi podobná známemu tvarohovému koláču, ale má oveľa vyššiu hustotu chutí. Originálny recept je s poľským bielym syrom, podobne ako niečo medzi bulharským syrom a mozzarellou.

Sernik
Sernik

Recept je možné pripraviť buď scedeným tvarohom alebo so zmesou rovnakých dielov tvarohu a kyslého (odsoleného) syra. Obsahuje tiež hrozienka a pomarančovú kôru.

Plnené šišky sú v Poľsku veľmi populárne a sú tradičným jedlom po Sirni Zagovezni, ale v obchodoch ich nájdete po celý rok. Najlepšie sú čerstvo pripravené v poľských pekárňach.

Dobrá správa je, že si ich môžete vyrobiť doma, aj keď to bude chvíľu trvať, ale stojí to za to. Samozrejme, náplň je výlučne na voľbe hostesky, ale ak sa chcete držať poľských dezertných tradícií, je najlepšie použiť ružový džem.

Ďalším veľmi typickým dezertom je maková roláda alebo ako to znie po poľsky - mak. Je pripravený z kvasnicového cesta. Mak sa varí, melie, pridávajú sa hrozienka, mlieko, med a takto pripravená plnka sa natrie na kôru, ktorá sa zroluje a nechá kysnúť. Esencia, ktorou je plnka ochutená, je veľmi špecifická - nevyhnutne horká mandľa.

Šišky s plnkou
Šišky s plnkou

Typickou pochúťkou je vianočné pierko, ktoré môže byť v dvoch verziách - koláčiky alebo torta. Pierkové sušienky sa pripravujú mesiac pred Vianocami. Mnoho poľských hostiteľov samozrejme pripravuje lahodný dezert na zvyšných 11 mesiacov v roku.

Piernik je medový koláč, ktorý sa datuje do praslovanských čias. Koláč je mimoriadne chutný a vydrží čerstvý veľmi dlho. Môže sa použiť aj ako tortová forma, prekrojená na polovicu a natretá lekvárom.

Lahodnejšie dezerty z poľskej kuchyne: poľská maková pena, poľský dezert z palaciniek, kráľovská mazurka, kokosová mazurka, mazurky, koláč s makom a hrozienkami.

Odporúča: