2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď hovoríme o sarmi, väčšina z nás si predstaví kapustovú kapustu, ktorú v zime rada konzumuje a ktorá sa pripravuje z kyslej kapusty.
Nie sú však o nič menej chutné sarmis v listoch dokuktoré sa dajú pripraviť kedykoľvek a ktoré by potešil ktokoľvek. Aj keď sezóna čerstvého doku skončila, existujú spôsoby, ako ho zachovať - nezabudnite dok zavrieť do pohárov.
Preto vám ponúkame 3 zaujímavé recepty na sarmu v dokochktorými môžete prekvapiť svojich blízkych:
Teľacia sarma v dokoch
Foto: Alexandra
Potrebné výrobky: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 1 cibuľa, 100 g ryže, 8 paradajok, 5 lyžice. olej, pár vetvičiek petržlenovej vňate, soľ, čierne a červené korenie podľa chuti, listy doku
Spôsob prípravy: Listy doku sa varia, aby sa zmäkli v slanej vode. Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na oleji spolu s ryžou a pridáme k nim mleté mäso spolu s trochou vody. Akonáhle ryža začne mäknúť, ochucte mäsovú plnku nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením a do každého dokovacieho listu vložte toľko plnky, koľko je možné pevne zabaliť. Poukladáme ich do hrnca, zalejeme paradajkovou šťavou a prikryté varíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
Chudé sarmi so šošovicou v dokovacích listoch
Potrebné výrobky: 150 g šošovice, 100 g ryže, 100 g zemiakov, pár vetvičiek čerstvej cibule a petržlenovej vňate, 2 paradajky, soľ, korenie a mäta podľa vkusu, 3 lyžice. olivový olej, listy doku
Spôsob prípravy: Šošovka je namočená v horúcej vode, scedená a zmiešaná s umytou ryžou, strúhanými zemiakmi, nadrobno nakrájanou cibuľou, paradajkami a petržlenovou vňaťou a všetkým ostatným korením. Dobre premiešajte a touto zmesou naplňte listy doku, zabaľte ich do sarmisu a poukladajte do hrnca, na spodku ktorého sú aj listy doku. Pridajte trochu vody a zakryté ich na miernom ohni varte do úplného varenia.
Chudá sarma v listoch doku s nezdravou arómou
Foto: VILI-Violeta Mateva
Potrebné výrobky: 200 g ryže, 1 cibuľa, pár vetvičiek petržlenovej vňate, pár harabúrd, soľ, korenie a mäta podľa vkusu, 3 lyžice. olej, dokovacie listy
Spôsob prípravy: Listy doku sú obarené. Na oleji udusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a ryžu do mäkka. K nim pridajte všetky koreniny podľa chuti, premiešajte a touto zmesou naplňte listy doku, ktoré sú skrútené a usporiadané do hrnca. Nalejte haraburdu a trochu vody navrch. Varte do úplného varenia na miernom ohni a podávajte s jogurtom.
Odporúča:
Tri Voňavé Recepty S Bazalkou
Na rozdiel od nás Bulharov, ktorí kladieme dôraz na použitie korenia ako kôpor, petržlen a slané jedlo, obyvatelia stredomorských krajín kladú dôraz na oregano a bazalku. Spravidla idú v kombinácii a sú vhodné najmä na prípravu cestovín a pizze.
Neštandardné Nápady Na Lahodnú Sarmu
Namiesto mletého mäsa môžete na naplnenie kapusty použiť kuracie mäso. Na zabalenie kuracieho mäsa môžete použiť čínsku kapustu namiesto obvyklej alebo ju nahradiť červenou kapustou. Zloženie: 1 kapusta alebo 1 veľká čínska kapusta, 3 mrkvy, 3 cibule, 3 strúčiky cesnaku, jedno kuracie mäso, 200 gramov ľahko uvarenej ryže, 1 vajce, soľ a korenie podľa vkusu, 1 lyžica paradajkovej pasty.
Nápady Na Jarnú Sarmu
Sarmi je vhodné jedlo na jar a zimu. Môžu byť pripravené s mäsom alebo bez mäsa, chudé alebo iba s vajcami, so slaninou, ak sú kapustou, a s mletým mäsom, ak sú vínne. Sarma sa však dá pripraviť aj z iných listov, ako je náš známy vinič a kapusta.
Rýchle A Chutné Recepty Na Nahú Sarmu
Sarmi sú skutočnou klasikou v bulharskej kuchyni. Týmto originálnym jedlom je ryžová plnka zabalená v listoch. Je súčasťou národnej kuchyne mnohých európskych a ázijských národov. Sarms poteší zmysly arómami a chuťou. Ich príprava však často trvá dlho, a preto hostitelia často hľadajú možnosť, ako recept uľahčiť.
Konzervovanie Kapusty A Listov Viniča Na Sarmu
Používanie kapusty a listov viniča na prípravu plnenej sarmy je typické pre európsku a ázijskú kuchyňu. Ak máte v mrazničke alebo chladničke miesto a používate kyslú kapustu, listy sa po jednom odrežú od stonky a očistia sa od ich zahustenej časti.
