2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Egyptská kuchyňa sa datuje do starovekého Egypta. Zachovalo si svoje mäsové kulinárske príchute a doplnilo ich stredomorskou kuchyňou.
Zelenina a strukoviny
Egyptská kuchyňa je rajom pre vegetariánov, pretože je postavená predovšetkým na konzumácii zeleniny. Typické je jesť veľa ryže, ktorá sa podáva so zeleninou alebo mäsom. Rozšírené je aj použitie strukovín.
Jedným z najviac varených jedál v Egypte je národné jedlo Kushari, ktoré je zmesou šošovice, cestovín, ryže a cibule, poliate paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou.
Pripravuje sa varením šošovice, ryže a cestovín v osolenej vode a následným vytlačením. Opečte cibuľu, stlačte ju z tuku. Použijeme prepasírovaný cibuľový tuk a polejeme zeleninou, ktorú sme si zmiešali na panvici. Vložte panvicu na oheň na 7-10 minút a miešajte, aby sa výrobky nelepili. Jedlo si rozdeľte na porcie, každé zalejte paradajkovou alebo cesnakovou omáčkou a na vrch poukladajte osmaženú cibuľu.
Chlieb
Pokojne môžeme povedať, že egyptská kuchyňa je postavená na chlebe. Podáva sa ku každému jedlu. Egyptské slovo pre chlieb znamená život, čo samo o sebe hovorí o centre, ktoré chlieb v živote Egypťanov zaujíma.
Tradičný chlieb Baladi sa používa priamo na naberanie omáčok alebo je v strede rozdelený a naplnený humusom alebo kebabom. Koláče sa pečú pri extrémne vysokej teplote, dosahujúcej 450 stupňov - to je zamerané na napučanie inak tenkého cesta.
Korenie
Korenie hrá tiež ústrednú úlohu pri príprave egyptských jedál. Dopĺňajú a obohacujú ich chuť. Používa sa bobkový list, rozmarín, egreš, cibuľový prášok, cesnak, šafran, estragón, zázvor, klinčeky a mnoho ďalších.
Čaj
Čaj, ktorý sa tam nazýva čaj, je v Egypte zvlášť uctievaný. Podľa regiónu existujú dva spôsoby prípravy čaju. Koshary čierny čaj sa pripravuje tradičným spôsobom v severnom Egypte varením vo prevarenej vode, sladením trstinovým cukrom a ochutením mätovými listami, často s mliekom.
V južnom Egypte sa čaj Saiidi varí na vysokej teplote 5 minút. Podávame opäť s trstinovým cukrom.
Odporúča:
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Bielkovinová Strava Pre Vegetariánov
Vegetariáni nekonzumujú mäso a mäsové výrobky. A ako každý chce vyzerať dobre. A to sa deje iba vtedy, keď je človek v perfektnej forme a presnejšie - keď dosiahne požadovanú váhu. Vďaka svojej strave môžu vegetariáni dodržiavať diétu s obmedzeným obsahom bielkovín najviac 3 - 4 týždne.
Vytvorili Alternatívne Mäso Pre Vegetariánov
Európski vedci vytvorili nový druh mäsa špeciálne pre vegetariánov. Vzhľad nového produktu je takmer rovnaký ako vzhľad bežného mäsa. Svojou chuťou pripomína aj mäsové výrobky, obsahuje však iba zeleninu. Revolučnú náhradu vyvinuli špecialisti z Univerzity prírodných zdrojov a vedy spolu s kolegami z Wageningen University.
Neštandardné Chudé Jedlá Pre Vegetariánov
Fazuľová fiesta Potrebné výrobky: 1 lyžica olivového oleja, 2 šálky nakrájanej cibule, 3 strúčiky cesnaku - nasekané, 4 šálky vody, 2 lyžice cukru, 2 lyžice čili prášku, 2 lyžice worcesterskej omáčky, 450 g paradajok nakrájaných na kocky vo vlastnej konzervovanej omáčke alebo zaváracom pohári, 500 g konzervy cícer, ale môže byť tiež vopred opláchnutý, varený a vytlačený, 500 g čiernej fazule - opláchnuté, varené a stlačené, 500 g obyčajnej fazule - opláchnuté, varené a stla
Zdravé Menu Pre Vegetariánov
Mnoho ľudí si myslí, že vegetariáni sa nestravujú zdravo a že vegetariánstvo ako také je hnutím modernej spoločnosti. Oba sú úplný klam. Mnoho starovekých filozofov a mysliteľov ako Pytagoras, Plútarchos, Platón, Sokrates, Seneca a Budha boli vegetariáni, svetoznámi umelci ako Leonardo da Vinci a Vincent van Gogh, spisovatelia, básnici, hudobníci a mnoho ďalších.
