2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Európski vedci vytvorili nový druh mäsa špeciálne pre vegetariánov.
Vzhľad nového produktu je takmer rovnaký ako vzhľad bežného mäsa.
Svojou chuťou pripomína aj mäsové výrobky, obsahuje však iba zeleninu.
Revolučnú náhradu vyvinuli špecialisti z Univerzity prírodných zdrojov a vedy spolu s kolegami z Wageningen University.
Na vytvorení produktu sa podieľalo aj 11 spoločností zaoberajúcich sa výrobou potravín.
Nový druh mäsa vznikol z iniciatívy projektu „LikeMeat“.
Projektový manažér Florian Wilde z Fraunhoferovho inštitútu verí, že v blízkej budúcnosti sa táto náhrada začne vyrábať v priemyselnom množstve, bude lacná a s dlhou životnosťou.
Produkt je vhodný nielen pre vegetariánov, ale aj pre alergikov.
Tvorcovia produktu oznámili, že pri výrobe nového druhu mäsa nedošlo k nijakým škodám na životnom prostredí.
Vedci hľadajú nové náhrady mäsa vzhľadom na rastúce potreby ľudstva po potravinách, najmä po mäse.
Podľa štatistík Live Science sa spotreba mäsa do polovice storočia zdvojnásobí.
Biológ Patrick Brown tvrdí, že máme celú triedu výrobkov, ktoré sa nijako nelíšia od bežného mäsa.
Ak sa podľa neho bude chovať menej zvierat, zníži sa riziko prenosu chorôb z nich na človeka, eliminuje sa potreba pôdy pre pastviny a ušetrí sa veľa rastlinných plodín, ktoré sa inak dávajú zvieratám.
Biológ je presvedčený, že bude veľkým prínosom, ak sústredíme svoje úsilie na premenu lacných, hojných a udržateľných plodín na výrobky bohaté na živiny a najmä na bielkovinové „mäsové“výrobky, ktoré ľudia práve kvôli týmto vlastnostiam konzumujú.
Doposiaľ sa ďalší vedci pokúsili vyriešiť problém prípravy mäsa v laboratóriu pomocou kmeňových buniek, ale náklady na toto alternatívne mäso by boli pre väčšinu spotrebiteľov veľmi vysoké a nemožné.
Odporúča:
Nie Mäso! Dnes Je Svetový Deň Vegetariánov
On 1. októbra je zaznamenané Svetový deň vegetariánov . Vegetariánsky deň bol založený v roku 1977 rozhodnutím Svetového kongresu ľudí bez mäsa v Británii. Asi 30% svetovej populácie je vegetariánskou a jej počet sa každým rokom zvyšuje.
Bielkovinová Strava Pre Vegetariánov
Vegetariáni nekonzumujú mäso a mäsové výrobky. A ako každý chce vyzerať dobre. A to sa deje iba vtedy, keď je človek v perfektnej forme a presnejšie - keď dosiahne požadovanú váhu. Vďaka svojej strave môžu vegetariáni dodržiavať diétu s obmedzeným obsahom bielkovín najviac 3 - 4 týždne.
Až 84 Percent Vegetariánov Konzumuje Mäso
Nová štúdia, ktorú cituje Daily Mail, ukazuje, že 84 percent vegetariánov opäť konzumuje mäso, pričom 53 percent sa po 1 roku vegetariánstva vráti k miestnemu menu. Viac ako polovicu vegetariánov lákajú miestne pochúťky rok po zjedení ich náhradiek a tretina vegetariánov sa k konzumácii mäsa vráti už po 3 mesiacoch.
Neštandardné Chudé Jedlá Pre Vegetariánov
Fazuľová fiesta Potrebné výrobky: 1 lyžica olivového oleja, 2 šálky nakrájanej cibule, 3 strúčiky cesnaku - nasekané, 4 šálky vody, 2 lyžice cukru, 2 lyžice čili prášku, 2 lyžice worcesterskej omáčky, 450 g paradajok nakrájaných na kocky vo vlastnej konzervovanej omáčke alebo zaváracom pohári, 500 g konzervy cícer, ale môže byť tiež vopred opláchnutý, varený a vytlačený, 500 g čiernej fazule - opláchnuté, varené a stlačené, 500 g obyčajnej fazule - opláchnuté, varené a stla
Zdravé Menu Pre Vegetariánov
Mnoho ľudí si myslí, že vegetariáni sa nestravujú zdravo a že vegetariánstvo ako také je hnutím modernej spoločnosti. Oba sú úplný klam. Mnoho starovekých filozofov a mysliteľov ako Pytagoras, Plútarchos, Platón, Sokrates, Seneca a Budha boli vegetariáni, svetoznámi umelci ako Leonardo da Vinci a Vincent van Gogh, spisovatelia, básnici, hudobníci a mnoho ďalších.
