2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pishmanie, ktorý sa niekedy nazýva rozprávkový hodváb, je starodávny Turecké pečivopochádza z 15. storočia. Hovorí sa jej aj rozprávková niť, niťový uterák, natiahnutá chalva alebo ľanový uterák.
Pishmanie najviac pripomína cukrovú vatu, ale s inou textúrou a hlbšou chuťou. Tento cukrík je zvláštny a obsahuje múku a maslo, ako aj veľa cukru a je natiahnutý do tisícok jemných, drvených nití. To všetko sa zbiera do gule a balí sa ako cukrík. Konečný výsledok je niečo neuveriteľne milé a určite nezabudnuteľné.
Tento dezert má niekoľko odrôd. Predáva sa hladký alebo pokrytý čokoládou, pistáciami alebo vlašskými orechmi a ochutený vanilkovým alebo kakaovým práškom. Na rozdiel od väčšiny tureckých dezertov pishmanie nepredávajú sa v miestnych cukrárňach, ale skôr v darčekových obchodoch alebo koktailoch. Keďže sa dá dlho skladovať bez chladničky, v Turecku je tradíciou kupovať ho ako darček.
Jeho výroba si vyžaduje určitú dávku zručnosti. Na začiatok si z pol pohára vody a 1 kg cukru pripravte hustý cukrový sirup. Varte asi 30 minút za stáleho miešania. Samostatne opečte pol kilogramu múky na pol pohári masla, až kým nebude hnedastý. Po vychladnutí zmiešame cukor a múku a vypracujeme cesto. Jemnosťou je tu natiahnutie cesta, až kým nebude vyzerať ako nite. Posledným krokom je rozrezať ho a dať mu tvar cukríka.
Ak milujete sladké, stojí to za to, pretože je veľmi pravdepodobné, že ste niečo také neskúšali.
V turečtine znamená pişman ľútosť. Ako hovorí turecké príslovie: Skúste raz a raz ľutujte. Neskúšajte to a budete to tisíckrát ľutovať.
Odporúča:
Tajomstvo Tureckej Baklavy
Bolo by z vašej strany mimoriadne krátkozraké rozhodnutie, ak sa pri návšteve tureckého mesta Istanbul nezastavíte v jednej z mnohých cukrární, kde si dáte pravý turecký čaj a pocítite autentickú chuť tureckej baklavy. Aj keď je tento dezert rozšírený takmer vo všetkých krajinách strednej a juhovýchodnej Ázie, uctieva sa najmä v Turecku.
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Hash-hash Kebab - Skutočná Chuť Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je zmesou kulinárskych tradícií rôznych kultúr. Veľký vplyv v ňom má arabský svet a balkánske národy. Turecku sa podarilo tento vplyv transformovať a dnes je známe svojimi prepychovými jedlami plnými chutí a vôní. Jedným z populárnych jedál u nášho južného suseda je hash-hash kebab .
Najobľúbenejšie Jedlá Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je jednou z najbohatších na príchute, korenie, výrobky a príchute. Požičala si príchute z Ázie a Blízkeho východu, ako aj od balkánskych národov. Je tu množstvo kebabov, pilafov, musaka, polievok, šalátov, predjedál, buret, sarmy, baklavy a morských plodov.
Odrody Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je jedným z najväčších pokladov, ktoré Turkom zanechalo osmanské dedičstvo. Podľa rôznych tureckých regiónov existujú rôzne názvy - čiernomorská kuchyňa, egejská kuchyňa, juhovýchodná kuchyňa atď. Každý región má svoju vlastnú jedinečnú chuť.
