2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sušené ovocie je veľmi chutné a výživné jedlo, obsahuje veľmi jednoduché cukry a je vysoko kalorické.
Sušením sa zachovajú vlastnosti ovocia oveľa viac ako v konzervách, pričom sa zníži obsah vody.
Preto je sušené ovocie skutočným buketom užitočných látok. Napríklad iba 50 gramov sušených čerešní dokáže pokryť dennú potrebu tela pre kobalt, vitamín B6 a horčík a niekoľko sušených marhúľ - pre draslík a železo.
Ak zjete 5 sušených sliviek, fíg alebo marhúľ denne, zabudnete na svoje žalúdočné ťažkosti, pretože vláknina, ktorú obsahujú, bude určite regulovať prácu gastrointestinálneho traktu.
Sušenie ovocia doma
Účelom sušenia je znížiť množstvo vody zohriatím a zabrániť tak vývoju baktérií, ktoré kazia jedlo.
Na tento účel by sa malo vyberať zrelé a zdravé ovocie. Ak sú poškodené časti, musia sa odstrániť.
Ovocie umyte, roztriedte a nakrájajte na tenké plátky. Krájanie ovocia umožňuje, aby suchý vzduch cirkuloval a najskôr vysušil povrch ovocia. Čím vyšší je obsah vody v ovocí, tým väčšie kúsky musíte nakrájať.
Plody sa sušia za prirodzených podmienok na slnku a na vzduchu alebo v hrncoch pri nízkych teplotách.
Sušené ovocie a zelenina prechádzajú radom zmien - fyzikálnymi, chemickými, biologickými. Napriek tomu zostávajú bohaté na sacharidy a minerály.
Plody by mali byť aranžované na drevených griloch, vystavené slnku a malo by sa dbať na to, aby sa nedotýkali povrchu pôdy a vegetácie. Je dobré usporiadať ich do jednotlivých vrstiev a umiestniť na slnečné miesta s prúdmi vzduchu.
Musíte byť pripravení zakryť grily v prípade, že prší.
Sušenie ovocia v rúre je možné vykonať bez ohľadu na poveternostné podmienky. Po vyčistení sa ovocie vloží na čistú a suchú panvicu. Na želanie môže byť dno pokryté papierom pre domácnosť. Rúra je vyhriata na 40-45 stupňov.
Je vhodné využiť nočnú energiu, pretože ovocie sa zvyčajne suší cez noc. Ovocie sa považuje za suché, keď lisované nezvlhčí prsty.
Šťavnaté ovocie / jahody, figy, marhule, broskyne / sú naaranžované v tácke v rade a tie väčšie rezom smerom hore. Čerešne a podobne sa sušia spolu s kôstkami, slivky s kôstkami alebo bez nich a semená sa očistia od semien a nakrájajú sa.
Odporúča:
Jemnosti Pri Mrazení A Rozmrazovaní Kuracieho Mäsa
Mäso je výrobok, z ktorého sa dajú pripraviť veľmi chutné jedlá, ale aby boli šťavnaté a voňavé, je potrebné dodržiavať niektoré základné pravidlá. Napríklad veľa ľudí prehliada dôležitosť správne zmrazenie a rozmrazenie kuracieho mäsa . Tieto na prvý pohľad jednoduché manipulácie môžu vážne zmeniť štruktúru a chuť mäsa, spôsobiť, že bude mäso suché a odolné alebo ho dokonca pokazí.
Jemnosti Pri Varení Vajec
Varenie vajec je náročná úloha, najmä ak je cieľom zabrániť praskaniu škrupín. Ťažkou chvíľou je, keď na Veľkú noc uvaríme vajcia a po uvarení zistíme, že sú všetky prasknuté. Sklamanie je väčšinou v očiach detí, ktoré sa na dovolenku tešia, že sa dajú dokopy a správne sa najedia.
Jemnosti Pri Príprave Sushi
Japonská kuchyňa je jedinečná a atraktívna pre všetkých, ktorí milujú vynikajúcu neobvyklú chuť. Chutné a chutné sushi variť môžete aj doma. Tradičnými komponentmi pre sushi sú losos, listy morských rias nori, ktoré sú navyše lisované - krevety, sushi ryža, kaviárové zrná, wasabi, nakladaný zázvor, krevety, mäkký syr, sójová omáčka.
Jemnosti Pri Príprave špenátu
Špenát je obľúbené zdravé jedlo. Kto by nemal rád špagety so špenátom alebo špenátovou pizzou. Skôr ako ho však zaradíme do nášho jedálnička, musíme vedieť, ako ho používať. Aké sú jemnosti varenia špenátu? Aby sa v špenáte zachovali cenné minerálne soli a vitamíny, je potrebné pri jeho spracovaní dodržiavať niekoľko pravidiel.
Triky Na Sušenie Ovocia Doma
Počas letnej sezóny je tu veľa ovocia. Ak žijete na dedine a máte záhradu, môžete si sami vypestovať ovocie. Často sú tieto plody vo veľkom množstve a nemôžu sa konzumovať celé čerstvé. Počas tohto obdobia hojnosti je dobré časť ovocia uložiť na zimu, keď nebude čerstvé.
