2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Varenie cestovín sa zdá byť celkom jednoduché, ale aby boli skutočne chutné, musíte dodržať niektoré jemnosti. Kvalita cestovín je nanajvýš dôležitá.
Kvalitné cestoviny majú plochý, hladký povrch, majú zlatú alebo krémovú farbu. Keď sa zlomia, majú zubaté hrany. Nekvalitné cestoviny sú zjavné v ich neprirodzenej žltkastej alebo belavo-šedej farbe, ako aj v bielych škvrnách.
Skladujte cestoviny na suchom a tmavom mieste, mimo korenia, ktoré môže zmeniť ich chuť. Najjednoduchší vzorec na varenie cestovín je taliansky. Podľa nej na každých 100 gramov cestovín pripadá 10 gramov soli a 1 liter vody.
Nalejte potrebné množstvo vody do hrnca, osolte a keď voda zovrie, nalejte cestoviny, dobre premiešajte a priveďte do varu. Varíme podľa pokynov na obale a scedíme na sitku.
Aby sa cestoviny počas varenia nezlepili, prilejte do vody pár kvapiek oleja. Aby sa zabránilo ich zlepovaniu, umyte ich po vychladnutí studenou vodou.
Cestovinový šalát je populárny v Taliansku aj Spojených štátoch a je veľmi jednoduchý na prípravu. Varte 200 gramov cestovín a ochlaďte ich. Nakrájajte na prúžky 200 gramov vareného kuracieho filé a 100 gramov údeného bravčového filé. Nakrájajte na polovice 10 cherry paradajok.
Všetky výrobky zmiešame, podľa chuti dosolíme, okoreníme a šalát dochutíme omáčkou z 2 lyžíc jogurtu, 1 lyžice olivového oleja, 1 lyžice nadrobno nakrájanej zelenej cibule a 1 lyžice citrónovej šťavy.
Cestoviny so sicílskou omáčkou sú veľmi chutné. Je pripravený zo zeleniny: 2 baklažány, 3 lyžice olivového oleja, 1 červená paprika, 2 lyžice ančovičiek, štipka soli, 1 lyžica petržlenovej vňate, 100 gramov vykostených olív, 500 gramov paradajok.
Baklažány nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a po dvadsiatich minútach scedíme a osušíme. Na hlbšej panvici rozohrejeme olivový olej a na kocky nakrájané baklažány orestujeme dozlatista.
Stíšime oheň a pridáme papriku nakrájanú na prúžky, dve polievkové lyžice ančovičiek, korenie a olivy. Dusíme tri minúty pod pokrievkou a pridáme zemiakovú kašu.
Všetko sa dusí na veľmi malom ohni pätnásť minút. Cestoviny, varené osobitne, sa zmiešajú s omáčkou a podávajú sa posypané zeleným korením.
Odporúča:
11 Najlepších Tipov Na Výrobu Francúzskych Cestovín
Veľa sa hovorí o tom, aké je to ťažké pripravte francúzske cestoviny . Nie tak. Sú ťažké, ale potrebujete iba niekoľko užitočných rád a verte nám, že to čoskoro urobíte perfektné francúzske cestoviny vždy. Často je to prvýkrát, čo sa pripravujú, skutočná katastrofa, pretože väčšina ľudí si hovorí - koniec koncov je to len bozk.
Učebnica Kulinárstva: Pečenie Cestovín
Jedným z predpokladov na získanie vysoko kvalitných cestovín je ich včasné a správne pečenie. Cestoviny pripravené v stravovacích zariadeniach sa pečú v peciach na kachliach na tuhé a tekuté palivo alebo v elektrických pekárňach. Pri pečení v peciach s kachľami na tekuté palivo je potrebné postupovať opatrne, pretože sú v mnohých prípadoch ohrievané na vysokú teplotu, čo môže viesť k popáleniu výrobkov.
Najobľúbenejšie Druhy Cestovín
Asi každý vie, že pod názvom cestoviny sú rôzne druhy cestovín, ktoré sa v Taliansku hojne používajú. Budete však prekvapení, aká veľká je rozmanitosť týchto cestovín. Navrhujeme, aby ste videli, ktoré sú najobľúbenejšie druhy v Taliansku.
Tajomstvá Lahodných Zelených Zŕn
Existujú desiatky receptov na varenie zelených fazuliek, môžete si ich napríklad uvariť s vajíčkom a podľa chuti pridať cesnak. Jedná sa o produkt, ktorý prechádza mnohými rôznymi kulinárskymi experimentmi a je možné ho použiť na varenie rôznych jedál.
Lahodné Tajomstvá Vašich Obľúbených Cestovín V Rúre
Cestoviny sú obľúbeným jedlom ľudí na celom svete. Vlasťou týchto cestovín v tvare trubice je Taliansko. Výroba cestovín sa vykonáva na špeciálnych strojoch, ktoré poskytujú iný vzhľad a veľkosť produktu. Taliansky názov sa vzťahuje iba na zariadenie v tvare trubice.
