2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Za posledný mesiac kúpna cena jahniat v živej hmotnosti klesla zo 6 BGN na kilogram na 3,80 - 4,30 BGN. Ceny jahňacieho mäsa v obchodoch však neklesajú pod 11 BGN za kilogram.
Pre noviny Reporter to oznámil predseda Národného zväzu chovateľov oviec Biser Chilingirov. Odborník vysvetľuje, že nákupná cena jahniat klesla asi o 2 BGN za kilogram kvôli katarálnej horúčke oviec.
Infekcia katarálnej horúčky oviec u zvierat prinútila poľnohospodárov znížiť ceny jahniat so živou hmotnosťou na 3,80 - 4,30 BGN za kilogram a ceny zahŕňajú DPH.
Zároveň však cena jahňacieho mäsa v obchodoch v krajine neklesne pod 11-12 BGN za kilogram. A hoci jahňatá kupujú za viditeľne nižšie ceny, reťazce nechávajú ceny mäsa nezmenené.
Spýtajte sa obchodných reťazcov, prečo neznižujú ceny - komentoval Chilingirov.
Trh so zvieratami je už dva mesiace v kríze kvôli katarálnej horúčke oviec. Odvtedy ceny zvierat so živou hmotnosťou začali klesať. To však spotrebitelia, ktorí naďalej kupujú jahňacie mäso za zvýšené ceny, nepocítili.
Katarálna horúčka oviec tiež spôsobila krízu vo vývoze mäsa. Dovoz 20 000 bulharských špízov z Kataru bol kvôli infekcii zastavený.
Podľa rektora tráckej univerzity profesora Ivana Stankova štátne inštitúcie odkladajú opatrenia na zvládnutie infekcie. Doterajšie údaje ukazujú, že katarálna horúčka oviec zabila asi 3 000 zvierat.
Ak Bulharsko nebude schopné zvládnuť túto chorobu, škody na domácom poľnohospodárstve budú obrovské, uviedol predseda Národnej únie dobytka Dimitar Zorov.
Chovatelia z celej krajiny zároveň podali u hlavného prokurátora vyhlásenie o nečinnosti proti katarálnej horúčke oviec. Domorodí poľnohospodári definujú ako zločincov ľahostajnosť výkonnej moci v krajine.
Infekcia u zvierat sa objavila pred 3 mesiacmi a prvé prepuknutie choroby bolo v Ivaylovgrade. V súčasnosti je situácia takmer vo všetkých poľnohospodárskych podnikoch katastrofálna práve z dôvodu nedostatočnej reakcie inštitúcií.
Odporúča:
Tajomstvá Lahodného Jahňacieho Mäsa
Dobre uvarené, vynikajúce jahňacie mäso je niečo božské. Má zložitú, špecifickú a jemnú chuť. Pokiaľ ide o jahňacie mäso z kulinárskeho hľadiska, môžete si vybrať medzi malým jahňaťom do 6 mesiacov s jemnejším mäsom a veľkým jahňaťom do 12 mesiacov.
Tipy Na Varenie Jahňacieho Mäsa
Baránok je jedným z najzdravších druhov mäsa. Je dobre prijímaný takmer všetkými milovníkmi lahodného a zdravého jedla. Jahňacie mäso má navyše veľa možností na varenie, ktoré môžete naservírovať svojim blízkym. Jahňacie mäso nie je v skutočnosti ťažké pripraviť.
Mali By Sme Sa Na Veľkú Noc Vzdať Jahňacieho Mäsa?
S príchodom Veľkú noc , keď sa jahňacie mäso pripravuje tradične, vegetariáni a mäsožravce si opäť skrížili meče na sociálnych sieťach i mimo nich. A tentokrát otázka, či jesť mäso, vyvolala obvinenia a prudké spory medzi oboma stranami, ktoré jej dali podnet na zamyslenie.
Mnoho Výhod Jahňacieho Mäsa
Aj keď majú Bulhari staré kulinárske tradície varenia jahňacieho mäsa, toto mäso nepatrí medzi najbežnejšie doma. V našich zemepisných šírkach si ľudia vytvorili oveľa väčšiu náklonnosť ku kuraciemu, bravčovému a hovädziemu mäsu. Jahňacie mäso sa v obchodoch ťažko hľadá, nepočítajúc do toho čas okolo Veľkej noci, a v skutočnosti ho málokedy myslíme na iné dni v roku.
BFSA Prestala Predávať 52 Ton Jahňacieho Mäsa
Počas veľkonočných kontrol v celej krajine bulharská agentúra pre bezpečnosť potravín zadržala 52 ton jahňacieho mäsa iba za posledné 3 mesiace kontrol. Najbežnejším porušením ponúkaného mäsa u nás je nedostatok dokladov o pôvode. Veľká časť jahňacieho mäsa bola tiež skonfiškovaná, pretože bola skladovaná pri nevhodných teplotných podmienkach.
