2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Semená a orechy sa po mnoho storočí používajú v tradičných bulharských jedlách, pretože sú výživné, zasýtia a sú zdrojom dôležitých tukov. V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme najbežnejšie orechy v bulharskej kuchyni.
Vlašské orechy
Nepochybne dáme vlašské orechy na prvé miesto v popularite bulharskej kuchyne, pretože vlašské orechy rastú takmer vo všetkých našich oblastiach. Vzhľadom na ich zvýšenú cenu (okolo 15–17 BGN do roku 2020), ktorú bude možné pozorovať v poslednej dobe, nebude čudné stanoviť si cieľ zberu orechov. Faktom tiež je, že my Bulhari, hoci sme výrazne za Francúzmi a Švajčiarmi, patríme k najväčším vývozcom týchto cenných orieškov na svete.
Aké bulharské jedlá pripravujeme pomocou vlašských orechov?
Typický bulharský tarátor alebo mliečny šalát (šalát Snezhanka), naše vlašské orechy a náš mikulášsky kapor sú len malou časťou jedál, ktoré pripravujeme s vlašskými orechmi. Pridávame ich do rôznych koláčov a používajú sa na zdobenie koláčov a krémov. Klasický koláč Dobush alebo Garash je skutočným príkladom toho, ako veľmi si vážime vlašské orechy.
Ovsené vločky
Aj keď sa ovsené vločky donedávna považovali za mierne „staromódne“, sú späť na dobrej ceste. bulharský stôl. Je to pravdepodobne vďaka populárnemu müsli, pravdou však je, že ovsené vločky sú úplne prírodné a na rozdiel od spomínaného müsli neobsahujú ďalšie nečistoty. Samozrejme, ak sú skutočné. Môžete si s nimi pripraviť ovsené vločky, namočiť ich do nášho obľúbeného bulharského jogurtu, ktorým sme slávni, alebo si pripraviť dezert. Majú veľmi nízky glykemický index a sú vhodné na konzumáciu aj pre diabetikov.
Arašidy
Na rozdiel od ázijskej kuchyne, kde sa arašidy často používajú pri príprave rôznych jedál, arašidy konzumujeme hlavne ako občerstvenie - pečené a solené. Často sú však prítomní pri našom stole a nezabúdajme, že malebné plovdivské mesto Sadovo je známe tým najkvalitnejším Bulharské arašidyktoré sa vyrábajú na Balkáne.
Semená slnečnice a tekvice
Slnečnica / aj keď je to semeno / sa radí k druhým najdôležitejším poľnohospodárskym plodinám pre Bulharsko a ak k tomu pripočítame, že sa z nich pripravuje slnečnicový olej, mali by sme ho dať na prvé miesto. Zároveň nie sme zvyknutí pridávať slnečnicové alebo tekvicové semiačka do tradičných šalátov alebo jedál. Niečo, čo iné národy zvyknú brať ako samozrejmosť. Ale ktovie, varenie je rozsiahle pole, ktoré neuznáva hranice.
Odporúča:
Najpoužívanejšie Korenie V Bulharskej Kuchyni
Pri príprave chutného jedla by ste nemali zabudnúť na arómy. Ale sú to meč s dvojitým ostrím - príliš veľa z nich môže ľahko zničiť hrniec. Na druhej strane ich absencia môže spôsobiť, že bude nevkusná. Množstvo každého korenia je majstrovským dielom, rovnako ako jeho miešanie.
Najčastejšie Používané Ovocie V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorá sa vyznačuje rozmanitosťou produktov a korenia, ktoré používa, dodnes robí dojem na svet. Dovedna kombinácia voňavých bylín s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny vedie k vynálezu mimoriadne voňavých a chutných jedál, ako sú Harira, Falafel, Katayef, Fekas a mnoho ďalších.
Retro Recepty Z Bulharskej Kuchyne
Retro recepty v bulharskej kuchyni sú tie už staré príchute, ktoré si pamätáme z detstva, ktoré, zdá sa, cítime v ústach vždy, keď sú spomenuté. Chuť minulosti a úžasné detstvo, ktoré nám okrem samotných receptov pripomína aj tisíce ďalších vecí.
Najčastejšie Chyby, Ktorých Sa V Kuchyni Dopúšťame
Každý pozná minimálne 1 ženu, ktorá je dokonalá žena v domácnosti. U nej je všetko upratané, čisté a jedlo je také vynikajúce. Ale aj ona, ideálna žena v domácnosti, robí chyby. Prezrite si 7 najčastejších chýb, ktoré sa v kuchyni robia.
Jedlá V Bulharskej Kuchyni, O Ktorých Ste Nikdy Nepočuli
Bulharské kulinárske tradície sú neoddeliteľnou súčasťou našej histórie a kultúry. Sú súčasťou zvykov, rituálov a dokonca aj spôsobu života Bulharov v minulosti aj dnes. Spolu so všetkými modernými jedlami, ktoré sa rýchlo stali súčasťou nášho denného menu, sú na našom stole aj tradičné bulharské jedlá, ktorých recepty sa dedili z generácie na generáciu.
