2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Svet sú olympijské hry! Za posledných pár dní sa všetky oči upriamili na Rio de Janeiro, kde sa momentálne zhromažďujú najlepší športovci sveta. Zatiaľ čo stlačíme palce natívnym športovcom, aby sme získali vysnívané medaily, poďme sa ešte úspešnejšie dostať do situácie, keď si uvaríme niekoľko špecialít z vynikajúcej brazílskej kuchyne.
Vyprážaný syr so sladkou čili omáčkou
Tieto lahodné chrumkavé kocky vyprážanej slasti sú jedným z najobľúbenejších predjedál v Brazílii. Dokonalým nápojom, ktorý k nim patrí, je caipirinha - brazílsky národný kokteil vyrobený z kešu, trstinového cukru, ľadu a zeleného citrónu.
Potrebné produkty pre 4 porcie:
250 ml plnotučného mlieka, 125 g strúhaného halloumi alebo kozieho syra, 125 g granulovanej tapioky, dve štipky soli, štipka bieleho korenia, rastlinný olej, sladká čili omáčka
Spôsob prípravy: Mlieko zohrejte v malom hrnci. V inej miske zmiešame dobre nastrúhaný syr a tapioku. Pridajte mlieko a intenzívne ho miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Osolíme, okoreníme. Miešame, kým zmes nezhustne. Nalejte zmes na alobal a opatrne ju vyvaľkajte valčekom. Prikryjeme ho alobalom a necháme 4 hodiny chladiť v chladničke. Potom ho nakrájajte na kocky a orestujte ho na veľmi horúcom tuku.
Arapaima s mliekom z para orechov
Brazílske orechy sú potravinou s vysokým obsahom bielkovín a môžu sa konzumovať rôznymi spôsobmi. Mlieko z nich vyrobené sa dá použiť ako náhrada kokosového a kravského mlieka, ako aj do veľmi chutných receptov. V tomto prípade vám predstavujeme recept na arapaimu (najväčšiu sladkovodnú rybu na svete). Pre nedostatok v našich zemepisných šírkach môžete ako náhradu použiť pstruhy alebo tresku.
Potrebné produkty pre 2 porcie: 300 gramov surových para orechov, dve filé z arapaima (pstruh alebo treska), 1 lyžička. soľ a korenie, 2 lyžice. nahrubo nasekaný čerstvý koriander, 1 cuketa, nakrájaná na plátky 5 mm, 1 hlava nadrobno nakrájanej červenej cibule, 60 g okra, pozdĺžne nakrájaná, 60 g nadrobno nakrájaného paštrnáku, 2 sladké zemiaky, nakrájané na 1 cm, 2 paradajky, nakrájané na plátky 1 cm, 3 vetvičky tymiánu
Spôsob prípravy: Vložte vlašské orechy do mixéra so 400 ml vody a zapnite prístroj na 5 minút. Zmes nechajte 30 minút odstáť a prepasírujte ju cez gázu alebo jemné sitko. Filety posypeme soľou, korením a necháme ich 30 minút odstáť.
Do veľkého hrnca vložte 1 liter vody s 1 polievkovou lyžicou. osolíme a dáme na sporák do varu. Sladké zemiaky povaríme 5 minút a okru 3 minúty. Všetku zeleninu naaranžujte na mierne vymastenú panvicu a položte na ňu filety. Prilejeme všetko mlieko z para orechov a pečieme vo vyhriatej 220 stupňovej rúre asi 15 minút.
Odporúča:
Chutné Recepty Na Pečené Kura Zo Zahraničnej Kuchyne
Príprava pečeného kuracieho mäsa s prídavkom niektorých druhov korenia, ktoré nie sú typické pre domácu kuchyňu, ho môže zmeniť na chutný kulinársky zážitok. Zistite, ako pripraviť päť jedinečných a ľahkých receptov zo zahraničnej kuchyne na pekné a chutné kuracie mäso.
Základné Recepty Z Japonskej Kuchyne
Najobľúbenejším japonským vývarom je dashi - je základom mnohých japonských polievok a omáčok. Skladovať v chladničke môžete až tri dni. Vlhkou handričkou trieť kúsok komba z morských rias. Vložte do hrnca s 1,4 litra vody. Priviesť do varu.
Tri Exotické Recepty Z Kórejskej Kuchyne
Aj keď sa uprednostňuje japonská a čínska kuchyňa ako v iných ázijských krajinách, popularita si získava aj kórejská. Zdôrazňuje výrobky a korenie, ako je sezam, sója, cesnak, cibuľa a feferónky, dovedna kombinuje všetky chute a hodí sa pre každú chuť.
Retro Recepty Z Bulharskej Kuchyne
Retro recepty v bulharskej kuchyni sú tie už staré príchute, ktoré si pamätáme z detstva, ktoré, zdá sa, cítime v ústach vždy, keď sú spomenuté. Chuť minulosti a úžasné detstvo, ktoré nám okrem samotných receptov pripomína aj tisíce ďalších vecí.
Jaboticaba - Brazílske Hrozno
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, tiež známa ako Myrciaria cauliflora, je vždyzelený pomaly rastúci strom, ktorý pochádza z južnej Brazílie. Je tiež známy ako brazílsky hroznový strom alebo brazílske hrozno kvôli svojej veľkej podobnosti s hroznom.
