2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Uruguajská národná kuchyňa je žiarivá mozaika, v ktorej sa prekvapivo prelína talianska, argentínska, brazílska, nemecká, indická a dokonca aj kreolská kuchyňa. Poznávacím znakom uruguajských jedál je čerstvosť surovín - najmä zeleniny a mäsa. Kuchári v Uruguaji vôbec netušia, čo sú to mrazené výrobky.
V tejto malej, ale útulnej krajine existujú tradície prípravy národných jedál. Práve tieto tradície spájajú Uruguajčanov bez ohľadu na to, kde sú.
Poďme sa teda pozrieť, čo môžete v Uruguaji vyskúšať, ak budete mať to šťastie a pôjdete tam. Na prvom mieste v národnej kuchyni krajiny sú umiestnené mäsové jedlá, najmä hovädzie. Uruguaj navyše najradšej varí mäso na otvorenom ohni.
Kuchárske pokušenie Asado a la parrilla je už dlho znakom miestnej kuchyne. Pripravte na špeciálnom grile, ktorý je umiestnený pod uhlíkmi, aby sa mäso stalo úžasnou a voňavou chuťou. Na prípravu tohto jedla sa používa hovädzie, jahňacie a miestne klobásy. Akonáhle je mäso uvarené, posypte ho úžasnou uruguajskou omáčkou zvanou salmunera.
Asado a la parilli nie je len jedlo, ale skutočný sviatočný rituál, ktorý spája príbuzných, susedov, priateľov - to zase pomáha všetkým na chvíľu zabudnúť na problémy. Možno sa jedlo stalo slávnym po celom svete, ale nielen toto jedlo je v Uruguaji toľko uctievané. Teraz uvediem niekoľko ďalších kulinárskych majstrovských diel, ktoré sa v tejto krajine oplatí vyskúšať.
- Milenese - steak na vajci a strúhanke vyprážané na tuku;
- Civita allplato - tenký hovädzí steak s nakrájanou šunkou, slaninou, vajcom, syrom a paradajkami. Podávame s hranolkami, hlávkovým šalátom a majonézou;
- Asado v Uruguaji - rebierka varené na drevenom uhlí s paradajkami, hlávkovým šalátom a omáčkou Chimichuri;
- Filete uruguayo - steak plnený šunkou a syrom;
- Pasqualino - vrstvený koláč so špenátom, varenými vajcami, cibuľou, cesnakom a strúhaným syrom mangolta;
- Arroeses - toto je jedlo, ktoré je veľmi podobné španielskej paella.
Uruguajská kuchyňa je skutočným rajom pre milovníkov sladkého. Chakha je jedinečný dezert s vlastnou chuťou, ktorý je pomenovaný podľa vtákov žijúcich na malebnom pobreží uruguajských lagún a jazier. Zahŕňa bozky, varené kondenzované mlieko, smotanu a broskyne v konzerve.
Ďalším dezertom je flan s dulce de leche - to je uruguajská zmrzlina s orechmi a ovocím, ktorá naplní váš deň úsmevmi a dobrou náladou.
Milahas je koláč, ktorý je veľmi podobný Napoleonovi.
Alfajor (Alfahores) sú sušienky plnené karamelizovaným kondenzovaným mliekom posypané kokosom.
Najbežnejším nápojom v Uruguaji je čaj. Takmer na každom rohu môžete stretnúť ľudí s termoskou pod pazuchou. Známym nápojom je tiež kleriko - kokteil z vína, likéru, ovocného džúsu, ľadu. Ďalším známym kokteilom je Medio - biele víno zmiešané so šampanským.
Odporúča:
Rýchla Kulinárska Prechádzka Po Lahôdkach Čile
Čile - krajina Vysokých Ánd zhromaždila pestrú paletu kulinárskych tradícií. Stopy zanechalo najskôr domorodé obyvateľstvo - indiáni z Araucana a potom španielski kolonizátori. S kolonizáciou kontinentu prišla pšenica, ošípané, kravy, kurčatá.
Kulinárska Prechádzka Po Grécku
Pre mnohých z nás je Grécko preferovaným letným cieľom nielen pre nádherné pláže a pokoj, ale aj pre neuveriteľne vynikajúcu grécku kuchyňu, ktorá má v tvári svojich zaprisahaných obdivovateľov. Pokiaľ ide o chutné jedlo, vynašli ho Gréci.
Krátka Prechádzka Ríšou Dánskeho Pečiva
Klasika Dánske pečivo môžu byť buď plnené ovocím, alebo môžu byť korenené, alebo kombinovať obe možnosti. Je možné vyrobiť ich z rôznych druhov syra a zeleného korenia. Dánske pečivo sa najčastejšie vyrába vo forme kolotočov, veterných mlynov a obálok, ale dá sa vyrobiť aj ako pizza, ktorá sa pri podávaní krája na plátky, alebo v malých elegantných verziách, ktoré na vašich hostí urobia dojem, ak ich podávate s ranná káva alebo popoludňajší čaj.
Krátka Kulinárska Prechádzka Z Mongolska
Mongolská kuchyňa zahŕňa kulinárske tradície Mongolov, ktorí sú tiež pôvodnými obyvateľmi Mongolska. Drsné kontinentálne podnebie v krajine ovplyvnilo miestnu stravu, takže mongolská kuchyňa sa skladá hlavne z mliečnych výrobkov, mäsa a živočíšnych tukov.
Kulinárska Prechádzka Tradičnými Pochúťkami V Lotyšsku
Dnes vás vezmeme do Lotyšska. Nachádza sa v miernom podnebnom pásme a vyznačuje sa dlhými a studenými zimami a horúcimi a krátkymi letami. Kvôli drsnému podnebiu krajiny a relatívne zlej kvalite pôdy sa Lotyši vždy usilovne usilovali zabezpečiť si svoje.
