2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čile - krajina Vysokých Ánd zhromaždila pestrú paletu kulinárskych tradícií. Stopy zanechalo najskôr domorodé obyvateľstvo - indiáni z Araucana a potom španielski kolonizátori.
S kolonizáciou kontinentu prišla pšenica, ošípané, kravy, kurčatá. V tejto dobe stôl ponúka jedlá ako humitas - varená kukuričná paštéta obalená v kukuričných listoch, lokro - dusené mäso so zeleninou, charikan - údené pečené mäso so zeleninou. Veľmi populárne, aj keď sú nášmu vkusu zvláštne, sú jedlá z morských rias kochmayuyo.
Na kuchyňu následne mali vplyv kuchyne Francúzska, Anglicka, Nemecka a Talianska. Európsky vplyv je najviac cítiť v čílskej kuchyni z celej Latinskej Ameriky. Ale samozrejme, jedinečné kúzlo tejto krajiny je hlavne vďaka miestnym jedlám podľa starodávnych receptov.
Pozdĺž pobrežia Čile je obrovský a jedinečný, špecifický iba pre tieto zemepisné šírky, rôzne morské druhy. Preto môžeme oprávnene povedať, že tu sú ponúkané najchutnejšie pokrmy z morských plodov na svete.
Najobľúbenejšie sú: hustá polievka zvaná mariscal, ceviche - marinovaná chladená ryba, manchas ala parmesan - ragú z mäsa a krab pečený v parmezáne. Ragú z morských plodov má tiež neuveriteľnú chuť.
Okrem morských plodov venujú Čiľania náležitú pozornosť aj mäsu. Osobitná pozornosť a láska sa venuje kuraciemu mäsu. Tu môžeme uviesť príklad populárnej casuela de ave - slepačej polievky s rôznymi koreninami, ryžou a zemiakmi.
Z hovädzieho mäsa sa pripravuje lomo ala pobre - veľký kus mäsa s dvoma vajcami, na vrchu vyprážaný s hranolkami, pastelová čokoláda - kastról s kuracím mäsom a mletým mäsom, pika s majoránom - vyprážané mäso so zeleninou.
Ďalším jedlom s výnimočnou chuťou je pariyada - zmes grilovaných zvieracích drobností. Ďalším obľúbeným národným jedlom je hustá polievka Courant pripravená z rýb, morských plodov, kuracieho, bravčového mäsa a zemiakov. A koláče empanadas s rôznymi náplňami sú známe po celom svete.
Je potrebné poznamenať, že každé jedlo v tejto úžasnej krajine sa dodáva s fľašou úžasného čílskeho vína. Miestne vína sú uznávané ako najkvalitnejšie vína v celej Južnej Amerike. Koktejl pisco-sur, ktorý je pre krajinu tiež typický, by nám priniesol skutočné potešenie a potešenie.
Odporúča:
Kulinárska Prechádzka Po Grécku
Pre mnohých z nás je Grécko preferovaným letným cieľom nielen pre nádherné pláže a pokoj, ale aj pre neuveriteľne vynikajúcu grécku kuchyňu, ktorá má v tvári svojich zaprisahaných obdivovateľov. Pokiaľ ide o chutné jedlo, vynašli ho Gréci.
Krátka Prechádzka Ríšou Dánskeho Pečiva
Klasika Dánske pečivo môžu byť buď plnené ovocím, alebo môžu byť korenené, alebo kombinovať obe možnosti. Je možné vyrobiť ich z rôznych druhov syra a zeleného korenia. Dánske pečivo sa najčastejšie vyrába vo forme kolotočov, veterných mlynov a obálok, ale dá sa vyrobiť aj ako pizza, ktorá sa pri podávaní krája na plátky, alebo v malých elegantných verziách, ktoré na vašich hostí urobia dojem, ak ich podávate s ranná káva alebo popoludňajší čaj.
Kulinárska Prechádzka Dobrotami Uruguajskej Kuchyne
Uruguajská národná kuchyňa je žiarivá mozaika, v ktorej sa prekvapivo prelína talianska, argentínska, brazílska, nemecká, indická a dokonca aj kreolská kuchyňa. Poznávacím znakom uruguajských jedál je čerstvosť surovín - najmä zeleniny a mäsa.
Krátka Kulinárska Prechádzka Z Mongolska
Mongolská kuchyňa zahŕňa kulinárske tradície Mongolov, ktorí sú tiež pôvodnými obyvateľmi Mongolska. Drsné kontinentálne podnebie v krajine ovplyvnilo miestnu stravu, takže mongolská kuchyňa sa skladá hlavne z mliečnych výrobkov, mäsa a živočíšnych tukov.
Kulinárska Prechádzka Tradičnými Pochúťkami V Lotyšsku
Dnes vás vezmeme do Lotyšska. Nachádza sa v miernom podnebnom pásme a vyznačuje sa dlhými a studenými zimami a horúcimi a krátkymi letami. Kvôli drsnému podnebiu krajiny a relatívne zlej kvalite pôdy sa Lotyši vždy usilovne usilovali zabezpečiť si svoje.
