2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tradičný bulharský mliečny nápoj - cmar, aj keď už je zabudnutý, má nesporné výhody pre ľudské telo.
Nápoj, ktorý pripomína kefír, obsahuje asi 3% bielkovín, 3-4% cukru, veľmi málo tuku - asi 0,2 - 0,5% a veľké množstvo kyseliny mliečnej.
V našej krajine sa cmar používa ako chladiaci a liečivý nápoj. Pretože je bohatý na kyselinu mliečnu, stimuluje peristaltiku čriev a má laxatívny účinok.
Mliečny nápoj obsahuje aj oxid uhličitý a má slabý močopudný účinok.
Cmar sa odporúča pri liečbe zápchy, črevných porúch, chorôb pečene, žlče a obličiek.
Tento nápoj je skvelým čistiacim prostriedkom používaným pri postupoch na úplné vyčistenie tela.
Môže sa dokonca podávať ako voda všetkým liečiacim sa pacientom. Mliečny nápoj však nie je dobre znášaný ľuďmi s gastritídou, peptickými vredovými chorobami a tými, ktorí sa zvyčajne sťažujú na pálenie záhy.
Cmar je získavaný procesom extrakcie masla z rovnakého množstva čerstvého a jogurtu. V porovnaní s kefírom má cmar hustejšiu konzistenciu. Nápoj musí byť skladovaný v chlade.
Mlieko a mliečne výrobky patria medzi najpoužívanejšie potraviny zdravej výživy, pretože obsahujú takmer všetky potrebné živiny - bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, soli, enzýmy.
Výhodnejšie je jesť cmar z kravského mlieka, pretože jeho bielkoviny a tuky sa telu vstrebávajú oveľa ľahšie a nevyžadujú si ďalšie spracovanie, v dôsledku čoho nie je preťažený tráviaci systém.
Podľa odborníkov na výživu až 1 liter mlieka denne nezaťažuje srdce a metabolizmus.
Bohužiaľ, cmar sa dnes na pultoch obchodov s potravinami ťažko nachádza. Fanúšikovia tohto nápoja si ho môžu kúpiť skôr z malých miest, kde si starší ľudia dodnes zachovali tradíciu výroby cenného mliečneho nápoja.
Odporúča:
Je Pitie Teplej Vody Také Dobré Pre Zdravie?
Vedeli ste, že nadmerné pitie horúcej vody môže mať nepriaznivý vplyv na vaše zdravie? Aj keď nájdete veľa článkov o výhodách pitia horúcej vody, mali by ste sa dozvedieť aj o negatívnych účinkoch jej pitia. Voda je elixír života. Takmer 70 percent ľudského tela tvorí voda.
Dobré Trávenie - Ako To Dosiahnuť?
Dobré trávenie každý si praje. A dosiahnuť to nie je vôbec ťažké. Musíme len poznať základné princípy zdravého života, vďaka ktorým si môžeme zlepšiť trávenie. Najdôležitejším bodom, preukázaným odborníkmi, je samotný proces stravovania.
Na čo Sú Dobré Zelené Potraviny?
Zelené potraviny sú mimoriadne dôležitou súčasťou zdravej výživy, pretože obsahujú dôležité živiny, ktoré sú prospešné pre funkcie mnohých orgánov. Možnosti sú nekonečné, najmä na jar a v lete, a dajú sa ľahko zahrnúť do každodennej stravy.
Cmar
Suillus je rod bazidiomycetov. Rastie hlavne v ihličnatých lesoch, obľubuje mladé borovicové plantáže a ich okrajové časti. Je veľmi častý medzi machmi a trávami, ako aj pod borovicovými plantážami, ale nájdete ho aj vysoko v alpskom páse, pod drepmi.
Ako Sa Vyrába Cmar
Cmar sa tiež nazýva butanica alebo mutan. Je to mliečny nápoj, podobný kefíru, tradičný pre Bulharsko. Ale v žiadnom prípade by sa nemali zamieňať s kefírom. Získava sa v procese domáceho extrahovaného masla získaného z rovnakého množstva čerstvého a jogurtu.
